Куди йде жир, коли ми худнемо? Це здається очевидним питанням, але дуже мало хто знає рішення. Насправді ми не знали її досі

Куди йде жир, коли ми худнемо? Це здається очевидним питанням, але дуже мало хто знає рішення. Багато лікарів, дієтологів та тренерів вважають, що кілограми, які ми втрачаємо, втрачаючи вагу, перетворюються на енергію чи тепло, але ніщо не може бути далі від істини. “Правильна відповідь полягає в тому, що більша частина нашої маси вигнана як вуглекислий газ", запевняє австралійський фізик Рубен Меерман. "Це губиться в повітрі".

усуваємо

Меерман прийшло в голову вивчити питання після того, як сісти на дієту. «Я втратив 15 кілограмів у 2013 році, і я просто хотів знати, куди вони пішли. Після аварійного курсу біохімії я зіткнувся з цим дивовижний результат ", пояснює фізик, який підписав дослідження зі своїм колегою Ендрю Браун пояснюючи свої висновки.

Дослідження, опубліковане цього тижня в British Medical Journal, виявляє, що для втрати 10 кілограмів жиру нам потрібно вдихати 29 кілограмів кисню, а після метаболічного процесу ми викидаємо 28 кілограмів вуглекислого газу та 11 кілограмів води. Якщо ми спостерігаємо шлях проходження атомів 10 кілограмів жиру через наше тіло, ми побачимо, як 8,4 (більше 80%) викидається через легені у вигляді вуглекислого газу, а решта - 1,6 кілограма, перетворити на воду, що ми усуваємо у вигляді сечі, калу, поту, сліз та інших тілесних рідин.

Як так, ми не знали цього раніше?

"Враховуючи те, що світ занурений в епідемію ожиріння, кожен повинен знати, куди йде жир", - коментує Меерман у презентації свого дослідження. "Те, що ніхто не знавце застало мене зненацька, але лише коли я показав Ендрю свої розрахунки, ми обоє зрозуміли, наскільки мало це питання вивчено ".

Коли Браун подивився на висновки, до яких прийшов Меерман, він зрозумів, що його результати були щось зовсім нове. "Це виявило абсолютно несподівану чорну діру в розумінні втрати ваги не лише серед широкої громадськості, але й серед професіоналів".

Як доповнення до свого дослідження, дослідники опитали 150 лікарів, дієтологів та тренерів, запитуючи їх, куди пішов жир, коли ми схудли. 50% з них відповіли, що це перетворюється на енергію чи тепло.

"Це порушує Закон збереження матерії”, - говорить Меерман. "Ми підозрюємо, що це непорозуміння спричинене мантрою енергетичного балансу навколо втрати ваги".

Інші професіонали стверджували, що метаболіти жиру виводилися через кал або перетворювались на м’язи. “Помилки, які ми виявили, виявляють дивовижне незнання ми розглядаємо основні аспекти функціонування людського організму ", - кажуть автори.

Чи може це дослідження допомогти нам схуднути?

Перше, що всі задаються питанням під час читання досліджень Меермана та Брауна - не припиняючи думати - це те, чи можна схуднути, дихаючи більше. Відповідь - ні. Дихання більше, ніж просить наше тіло, призведе лише до гіпервентиляція, викликаючи запаморочення, серцебиття та втрату свідомості.

Хоча це дослідження може відкрити нові шляхи досліджень, навряд чи це допоможе вам схуднути ефективніше. Дихання - це лише частина процесу, що допомагає нам усунути спалений жир. Щоб схуднути, автори пояснюють у своєму дослідженні, ми повинні слідувати тій самій давній мантрі, "їжте менше і рухайтесь більше", щоб усунути через легені більше накопиченого жиру, ніж ми створюємо, їдя.

Одногодинний пробіг може вивести додатково 40 грамів СО2, збільшуючи загальні втрати нашого тіла приблизно на 20%, до 240 грамів. Тепер лише 100-грамовий кекс змусить нас відновити Енергія що ми втратили біг. "Фізична активність як стратегія схуднення дуже легко перешкоджати порівняно невеликій кількості їжі", - підсумовують автори дослідження.