Йо-йо режим: Багато жінок, як правило, виконують режим йо-йо, тобто дотримуються режиму протягом декількох тижнів, втрачають певну вагу і повертаються до нормального харчування. Вони відновлюють вагу і, зрештою, виявляється, що вони важать більше, ніж до початку режиму. Вони приступають до ще більш суворого режиму, кидають і набувають ще більшої ваги, ніж раніше.
Режим йо-йо дуже поширений, але ця модель має дві проблеми. По-перше, це порушує обмін речовин. Кожного разу, коли ми обмежуємо споживання їжі, обмін речовин змінюється, а пізніше, коли ми повертаємось до звичного режиму харчування, ми їмо з повільнішим обміном речовин, оскільки організму потрібен час, щоб адаптуватися. Отже, коли ми виходимо з дієти, ми набираємо більше ваги, ніж раніше. Ця проста зміна біохімії організму може відбуватися щодня. Є жінки, які не їдять опівдні, а проходять лише за чашкою кави. Вони припускають, що якщо вони уникатимуть калорій у їжі, вони схуднуть. Але це не так.
Вдень організм реєструє, що їжі не вистачає, тому це уповільнює швидкість метаболізму. Тіло не знає, чи збирається їсти знову через шість годин або шість днів, тому воліє помилятися на стороні обережності. Коли ми сідаємо за довгоочікувану вечерю, реакція на стрес, спричинена сприйняттям нестачі їжі, змушує організм робити все можливе, щоб накопичити стільки їжі, скільки жиру. Проводячи день за чашками кави або банками кола, щоб вгамувати апетит, ситуація стає ще гіршою, адже кофеїн виділяє адреналін і кортизол, які стимулюють організм накопичувати ще більше жиру.
Коли ми повернемося до нормального харчування після режиму, втрачена вага (поєднання води, м’язів і, сподіваємося, трохи жиру) повернеться лише як жир. Організм голодував і запрограмований намагатися якомога швидше накопичувати жир у разі чергової нестачі їжі. Це пояснює, чому так часто повертається ще більша вага (жир) після режиму. І цикл триває.