22 листопада 2017 р. | 8 коментарів

квасоля

Я підготувала цей рецепт настільки насиченим та барвистим для виклику оригінального десерту Pilar de Desserts, Color y Flavor сезону. Пілар дала нам вибір між гранатом та нутом, правда в тому, що я люблю обидва інгредієнти, я сумнівалася, бо у мене є дуже хороший свіжий нут, який я привезла з поїздки в Астурію, і думала про їх виготовлення, але я просто відчуваю, що роблячи їх з холодом і все ще занадто гарячим тут. Тож я їх зберігаю, коли я «чекаю», коли настане холод.

Моїм першим варіантом з гранатом було зробити кілька булочок, які я врятував (і які зроблю найближчим часом), але, думаючи про те, що до нас приходить, я їх відкинув, хотів чогось легшого чи хоча б солодкого. Переглядаючи свої книги, я побачив цей рецепт Лотарингії Паскаль і одразу вирішив, хоча трохи зменшив вершкове масло, бо воно здавалося занадто жирним.


Гранат - це плід граната, він має кулясту форму і розмір більше, ніж апельсин. Він увінчується короткою трубкою з дрібними зубчиками, решта листя чашечки. Шкірка чи кора червонувато-жовтого кольору, покрита безліччю червоних соковитих зерен зі смаком, іноді солодким, а іноді гірким, розділених перетинчастими перегородками, і кожен з них з трохи гірким білуватим насінням.

Його вирощування в Іспанії зосереджено в районі Леванте та Андалусії, його легко знайти на ринках в осінні місяці. Гранат багатий вітаміном С.

Якщо ви хочете ознайомитися з рецептами моїх партнерів із викликів, натисніть на фото: