Зелена квасоля - дуже зручний і популярний гарнір в європейській кухні, і я люблю робити закваску або основу для ситної, але легкої вечері. За допомогою таких рецептів легко надати їм особливого смаку зелена квасоля з імбиром, місо та кунжутом, з необов’язковою пряною крапкою.
Різноманітність квасоля боббі, кругла або дрібна Вони ідеально готують їх в самий раз, всього за кілька хвилин, залишаючи трохи хрустку консистенцію та їх гарний зелений колір. Я завжди наполягаю на важливості контролювати час приготування кожного овоча, оскільки це впливає на будь-яку страву.
Інгредієнти
Як зробити зелену квасолю з імбиром, місо та кунжутом
Зелену квасолю обережно вимити і обсушити. Зріжте кінчики (я зазвичай видаляю лише кінець, прикріплений до гілочки) та будь-які пошкоджені деталі. Пропарювання або кип’ятіння у воді приблизно 4-8 хвилин.
Важливо дуже добре контролювати точку, ми хочемо, щоб вони зберегли свій зелений колір і залишились трохи чіткими. Швидко змити холодною водою або розріжте кулінарію в ємності з льодом. Заповідник.
Очистіть імбир і зубчик часнику і подрібніть обидва дуже дрібно. Наріжте чилі або червоний гострий перець тонкою соломкою, попередньо промитий, без насіння.
Нагрійте трохи оливкової олії бризками води на сковороді або запіканці і дайте цим інгредієнтам випустити свій аромат. Додати місо і розвести в каструлі, додаючи більше води, якщо потрібно. Додайте перець чилі і тире лимонного соку.
Додайте квасолю на сковороду і зробіть кілька кіл, щоб просочитися ароматами. Приправте за смаком, додайте цедру лимона і підсмажений кунжут. Подавати з вареним або пашотним яйцем, за бажанням.
Ці щойно виготовлені або загартовані зелена квасоля з місо, імбиром та кунжутом Вони можуть служити гарніром, першою стравою або цілою тарілкою, яку можна розділити між собою, додавши простий білок, такий як яйце. Ми можемо залишити квасоля, зварене заздалегідь, і дати йому останній прохід через сковороду безпосередньо перед подачею. Мені подобається краще смажити кунжут, оскільки він має більше смаку і додає ще один хрусткий штрих.