квасоля

Цей рецепт пасерованої зеленої квасолі з часником може стати легким овочевим закваскою або ідеальним гарніром до м’ясних та рибних страв.

Інгредієнти для 4 осіб

  • 500 гр зеленої квасолі (вага зеленої квасолі вже чиста, і її можна заморозити)
  • 5 зубчиків часнику
  • 200 г помідорів чері
  • Оливкова олія екстра вірджин
  • Сіль і свіжомелений перець

ПІДГОТОВКА зеленої квасолі, обсмаженої з часником

  1. Ми готуємо стручкову квасолю в каструлі в підсоленій воді. Ми також можемо скористатися скороваркою або приготувати їх на пару. Використовуйте метод, який ви зазвичай використовуєте для приготування овочів. Ми повинні намагатися, щоб зелена квасоля була цілою, аль денте.
  2. Поки зелена квасоля вариться, наріжте помідори навпіл зі шкірою, і ми їх резервуємо. Часник також подрібнюємо тонкими скибочками.
  3. А тепер давайте пасеруйте часник на сковороді з невеликою кількістю оливкової олії протягом декількох хвилин. Коли часник почне набувати забарвлення, додайте помідори, розрізані навпіл, і тушкуйте пару хвилин. Ми посолили.
  4. Зараз у нас є тільки включити зелену квасолю дуже добре процідити (це важливо) і протушкувати ще пару хвилин, не маніпулюючи овочами занадто сильно, щоб він зберіг форму і не розвалився. Ми пробуємо сіль для виправлення та додання смакової точки.
  5. Ми служимо на даний момент дуже жарко.

Відвідайте це ТАБЛИЦЯ КАЛОРІЙ