Зелені овочі та зелень є важливим джерелом корисних речовин для здоров’я, включаючи вітаміни, мінерали та клітковину. Зелений колір цих продуктів завдяки хлорофілу, який вони містять, і доведено, що він допомагає запобігати раку, крім того сприяє нормальній роботі серця та інших систем організму. Ідеальна дієта повинна включати споживання не менше 3 чашок на тиждень, що означає півсклянки на день.

овочі

Колір відрізняється і його можна ідентифікувати, тому ось кілька ідей, які ви можете додати до свого раціону:

  • Рукола або рукола: використовуйте його в бутербродах, салатах, супах і макаронах. Містить вітамін А, С і кальцій.
  • Брокколі: їжте його сирим, вареним, соте або в супах. Відмінне джерело вітаміну А, С і К, фолієвої кислоти та клітковини. Вони називають це диво-овочем, оскільки рекомендується запобігати певним типам раку.
  • Кале: багатий вітамінами А, С, К, фолієвою кислотою, клітковиною та кальцієм. Можна трохи проварити і додати в суп, протушкувати або додати улюблену заправку і їсти сирою.
  • Салат Ромен: його можна їсти в бутербродах, салатах або обгортаннях. Джерело вітаміну А, С, К та фолієвої кислоти.
  • Шпинат: славиться високим вмістом заліза, вітамінів А, К та фолієвої кислоти. Ви можете споживати його у вареному або перемішаному вигляді з яйцями та іншими продуктами.

Користь вітамінів та добавок

  • Вітамін А: це корисно для кісткової системи, регенерує епітелій, слизові оболонки та шкіру; покращує зір, підтримує здоровий стан нігтів, зубів та волосся та зміцнює імунітет.
  • Вітамін С: відновлює всі тканини організму, необхідно утворювати колаген і допомагає у лікуванні та імунній системі, а також допомагає підтримувати кістки та зуби.
  • Кальцій: регулює частоту серцевих скорочень, втручається в скорочення м’язів, необхідне для згортання крові та необхідне для функцій дихання.
  • Клітковина: допомагає всій травній системі.
  • Хлорофіл: (зеленим кольором) активує клітинний механізм, детоксикує організм та очищає кров від токсинів, серед іншого.

Як приготувати салат з усіма необхідними поживними речовинами?

Інгредієнти:

  • 2 склянки зелених листових овочів, це може бути салат будь-якого вподобаного типу.
  • 2 склянки інших овочів і фруктів, можна включити артишок, спаржу, буряк, брокколі, моркву, цвітну капусту, огірки, редис, горох у стручках, яблуко, абрикос, ягоди, виноград, манго, диню. Ви можете пропорційно поєднувати ті, які вам найбільше подобаються.
  • 2 унції білка, яким може бути нежирна яловичина, свинина, курка або будь-яка птиця; тунця або лосося, а серед вегетаріанців ви можете включити півсклянки сочевиці, гороху, тофу, соєвої пасти або квасолі.
  • Порція вуглеводів у цільнозернових сухарях, бублик, скибочка цільнозернового хліба або півсклянки сухариків.

Нарешті, приправте ароматними травами на ваш смак і заправкою на ваш вибір, яка може бути столовою ложкою знежиреного майонезу, 2 столовими ложками нежирної заправки для салату або столовою ложкою оливкової олії з невеликою кількістю оцту.

Варіанти в цьому списку є орієнтиром для того, щоб ви змішувались з тим, що вам найбільше подобається, і харчувались якомога здоровіше. Чим більше буде зелених овочів, тим здоровішою буде ваша їжа.

Переваги неймовірні, вони у вас під рукою, і вам потрібно лише докласти невеликих зусиль, щоб постійно інтегрувати їх у свій раціон.