ПОСТІЙНА НАБЛЮДНИЦЯ ДЛЯ ВИВЧЕННЯ МІФІВ І ЧУДОВИХ ДІЄТ

Опубліковано: Пн, 02/17/2014 - 09:23

трав

Оновлено: пн, 17.02.2014 - 13:20

Є фотографія, яка починає повторюватися: відома, наприклад, американська актриса та модель Єва Лонгорія, що йде вулицею, дуже горда, тримаючи в руці зелений контейнер із стирчить соломою. Хоча перехожі не знають, вона (відома) "детоксикує". «Вивести детоксикацію з чого?» Було б питанням, але ми пропустили його, щоб розкрити вміст пластикової чашки, не витрачаючи часу: головка салату, трохи сирого шпинату, вода, яблуко, груша, банан, три або чотири стебла селери і сік половини лимона.

Пані, панове, дівчата, хлопці: перед вами відомий таємний молочний коктейль, який також називають «смоті» або «Блискучий зелений молочний коктейль» (блискучий. Блискучим є сніданок з діамантами, а в будь-якому випадку Одрі Хепберн і Джордж Пеппард? ). Однак, такі знаменитості, як Енн Хетеуей, Мег Райан, Ванесса Хадженс та сироїд Гвінет Пелтроу (яка зазвичай не пропускає ...), здається, вірили, що це "спалювання жиру" (що кінематографічний розум повинен подумати, що коктейль із салату може мати таку ж упертість, що стосується спалювання жиру в організмі, як оксиацетиленовий смолоскип?)

Звідси, Сальма Хайєк, схоже, заснувала сокову компанію "Cooler Cleanse". Також Роузі Хантінгтон-Уайтлі, 25-річна модель Victoria's Secrets, завантажила в Instagram кілька фотографій під назвою: "Час смузі для підйому та блиску", біблійне повідомлення, яке ми ще не змогли розшифрувати.

Але більш обурливим, ніж очищаючі фантазії цих відомих жінок, був захоплений відгук, з яким багато блогів краси (чиє ім'я ми воліємо не згадувати ...), а також журнали з високим блиском визнали, що ці актриси та моделі, в першу чергу, були в стані алкогольного сп’яніння (сп’яніли від чого? Від таких фантазій, як коли кількість очищення перевищується (sic), токсини починають накопичуватися в організмі, чекаючи на якийсь викупний зелений струс, щоб звільнити їх? інтоксикований мозок, ну? ), і відразу після цього, що із зеленим склом із соломинкою вони збиралися “детоксикувати”. Невелике заспокійливе зауваження: кожного разу, коли ми йдемо у ванну, щоб помочитися або евакуюватися, ми очищаємось.

Окрім того, що це програшна війна, бо нас мало хто проти занадто багатьох, найбільше за що ми шкодуємо - це те, що розповсюджується повідомлення про те, що "зелені смузі" або "зелені смузі" змінять ваше життя "буквально !" (пишеться між вигуками). У будь-якому випадку, що може змінити життя, з погляду харчування, це не зелений смузі на сніданок, а дотримання здорової дієти (без прізвища!) І чітке розуміння того, що вам потрібно робити "прибирання" з нісенітниця про те, що кожні два на три намагаються прокрастися "дієтами знаменитостей".

Тому що, ви повинні знати, існують не тільки «детоксикаційні» шейки, а й детоксикаційні клініки, засоби для травлення, гомеопатичні дезінтоксикаційні засоби, дієти натощак для детоксикації, «хелатотерапія» та ціла серія маніпуляцій без будь-якої наукової бази. Насправді, якщо позитивно налаштуватись, коктейль (зелений, оранжевий, жовтий чи червоний залежно від вибраних фруктів та овочів) - дуже хороший варіант. І воно полягає в тому, що, хоча про це ще не сказано, сира їжа (або «сира їжа») стала модною в деяких країнах після перебування в Сан-Франциско та Каліфорнії. У "Їсти чи не їсти" нам немає чого заперечити: ми любимо салати та сирі овочі. Питання: чи детоксикують салати? Відповідь - ні, що салати не детоксикують, але в будь-якому випадку вони можуть бути кращим варіантом, ніж зловживання їжею або шкідливі звички. Хоча, навіть незважаючи на це, ми бачимо деякі, але, як ми докладно розповімо пізніше.

Щоб зробити тему позитивною, смачно мати овочевий смузі. Звідти приходить особистий смак: є ківі, полуниця, банан, апельсин, яблуко з селерою та фініками, з більшою кількістю клітковини (наприклад, добре селерова селера), з меншою кількістю, з насінням льону, з люцерною, з морквою, крес-салатом, авокадо, стиглий інжир, ожина, з льодом, без льоду, з кількома листочками м’яти для останнього дотику, з чорницею тощо. Деякі з цих трясок з’явилися в 1960–1970 рр. Під час руху хіпі і сильно з’явилися в 1990 р. В американських ресторанах, таких як “Organic”, а також у таких місцях, як Інститут кулінарних мистецтв (ЦРУ), з духом, зробленим в Каліфорнії: повага природи, тварин і самих людей, незалежно від місця їх народження. Через них багато жінок та чоловіків, відданих навколишньому середовищу, висловлювали свою любов до землі та живих істот, що символізували рослини, крім того, щоб дистанціюватися від війни у ​​В'єтнамі та, загалом, від будь-якої форми насильства.

Зараз, з іншого боку, там, де раніше існував рух за чесний відгук та похвалу, ми знаходимо актрис та моделей, які більше турбуються про себе та про можливість того, що їх організм "принижує гідність", аніж про долю своїх однолітків.

З суто дієтичної точки зору, слід підкреслити, коктейль - це дуже здоровий варіант, який дозволяє фантазії літати, поки ви не знайдете аромату, який є найближчим до смаку кожного, тому єдиною метою цієї статті є стирання фантазії шикарний (кажуть про манери, смаки та способи розмови, характерні для заможного соціального класу), який "забруднює" деякі середовища і, зокрема, переконання, що з смузі з моркви, крес-салату, фенхелю, кінчиків ріпи (чому що кінчики?), шпинат, кропива та помідор, наприклад, лікує анемію. Ні, привіт, вибачте, твій струс чудовий (чесно ...), але не намагайся вилікувати недокрів’я, артрит, дерматит чи зайву вагу або камені в жовчному міху, бо якби це було так просто, вони б не існують ці хвороби, і в аптеках замість полиць з ліками просто буде блендер або міксер.

Отже, давайте розрізнимо: пити коктейль - це майже завжди дуже гарна ідея, але неправда, що вони «детоксикують», «очищають» і «очищають».

Це тому, що вони вже втретє запитують нас про зелені смузі (також відомі як "зелені соки" або "зелені соки"), тому ми зайшли в Google, щоб побачити, що приготували ... замороженого шпинату. Шарлатани люблять склянку сосни (називаючи себе чимось на зразок "експерта з детоксикації духовного посту зеленого соку"), які просувають альтернативні методи лікування важких захворювань, а господині конгресу, що тримають зелений келих, як різдвяний мох, щоб ми зрозуміли, що їх стрункість, оскільки його залізне здоров’я полягає в сакросанкті хлорофілі. До речі, Європейське управління з безпеки харчових продуктів (EFSA) вважає неправдивим (або законним) стверджувати, що хлорофіл "дуже здорових" паростків (наприклад) є "природним антиоксидантом". Похідне хлорофілу, хлорофілін, також не отримує благословення EFSA, яке ні "детоксикує", ні захищає від вільних радикалів, як ви можете бачити тут.

Відібравшись від переляку, який спричинив нам прогулянка по Google та її небезпеки, ми отримали доступ до PubMed, бази даних довідкових наукових досліджень, щоб перевірити, чи не зробив хтось із цих зелених воїнів зусиль, щоб подати свої божевільні гіпотези науковому методу ... і нічого. Ми не знайшли жодного сумного людського дослідження заслуговує довіри.

Залишаючи осторонь, що ефект харчових волокон не такий же у пережованій їжі, як у соках (навіть якщо вони зроблені з овочів), правда полягає в тому, що ми не побачили б жодної проблеми приймати такий зелений сік, як неймовірний Халк від часу на час, якби не фальшиві та образливі обіцянки, що супроводжують певні голоси (несанкціоновані) до цієї практики. Від боротьби з неприємним запахом з рота, схуднення та зміцнення імунітету, до передбачуваних поліпшень травлення, не забуваючи, звичайно, про його здатність «боротися з раком». Вмирати.

Чи знаєте ви, що якщо приймати ці соки щодня, як «духовний піст», ви можете зазнати негативних наслідків? Наприклад, відомо, що високі дози таких соків можуть взаємодіяти з наркотиками, які ви приймаєте (зверніть увагу: багато дорослих іспанців приймають наркотики щодня), як показали такі дослідження, як дослідження Крістіни С. Вон та співавторів (Pharmacol Ther. 2012; 136 (2): 186-201) або Rabia Bushra et al. (Oman Med J. 2011; 26 (2): 77-83). Як ви можете бачити тут, голодування також збільшує ризик утворення каменів у жовчному міхурі. Вони також можуть зневоднювати нас, послаблювати травну систему, генерувати головні болі, знижувати кров'яний тиск і довгі та ін. Як добре.

Ці смузі, зелені, як військовий на тренуванні, мають секретну зброю: ферменти (чудові?). Вони є «живою» їжею на відміну від мертвих. Ці дуже життєво важливі соки, сповнені чистої енергії, не «вбивають» їжу і не забирають її квінтесенцію. Всім відомо, кажуть продавці зелених жаб, що кулінарія руйнує ферменти в живій їжі. Вони забувають згадати, що кислотність шлунку та травні ферменти проксимального відділу тонкої кишки знижують ферменти до амінокислот, що їх складають. Таким чином, добре відомі ферменти папайї та ананаса ні покращують травлення макроелементів, ні підтримують роботу підшлункової залози. Пилок, до всього цього, не захищає від окислення. По суті, навіть концентрат справжніх ферментів підшлункової залози (ліпаз, протеаз або амілаз) не отримує жодного благословення від EFSA. Тобто невірно, але не законно приписувати такі властивості «живим» ферментам. Єдиний фермент, який проходить обмеження EFSA, - це той, який присутній у деяких добавках лактази (ознайомтесь тут).

Але найгіршим, як ми говоримо, є довіра до гіпотетичних цілющих та "детоксикаційних" властивостей таких соків. Ви можете дізнатись, що ми думаємо про проблему очищення та детоксикації, але ми узагальнюємо нашу думку: ці пропозиції можуть збалансувати ваш раціон, відвести вас від здорового режиму харчування та призвести до сумнівних альтернативних методів лікування, які ваше здоров'я під загрозою. У книзі "Більше не дієта" (2010 р. - випущена в грудні 2013 р.) Ви знайдете такий висновок, який ми підтримали в 2014 році: "якщо це приз за передбачувану детоксикацію, я вважаю за краще не брати участь у конкурсі ".

Поки ви читаєте це, шановний читачу, шановний читачу, більш ніж можливо, що деякі люди надсилають електронні листи або висловлюють свої думки в Інтернеті щодо будь-якого з підписантів цього допису (особливо якщо вони керують травником, який робить свій серпень - ну, його лютий - продаж соків у минулому). Швидше за все, вони звинуватитимуть нас у розумовій нестабільності, в упередженому підборі досліджень, у тому, що ми продали себе фармацевтичній промисловості, радикалам або хтозна. Але поставте себе на місце "Їсти чи не їсти" ... Чи хотіли б ви, щоб нам подобалося стільки веб-сайтів та модних журналів, і щоб ми говорили вам, що із зеленим смузі ви "детоксикуєте"? "Зелений" екзорцизм, можливо? Що ж, давайте святкувати, наїдаючись на "токсини", бо, мабуть, немає нічого такого, що може бути в межах досяжності будь-якого смертного, чистого чи нечистого, ніж позбутися нечистої сили за допомогою "детоксикаційних" засобів!

Хоча ми вважаємо за краще не входити в ганчірку (як Марк Твен, ми вважаємо, що "Точне слово може бути ефективним, але жодне слово ніколи не було таким ефективним, як точне мовчання"), іноді нам хочеться дати соку тим, хто звинувачує нас з Регламентом (ЄС) No 1924/2006 Європейського Парламенту та Ради від 20 грудня 2006 року щодо харчових та медичних вимог до харчових продуктів. Положення, яке стосується незаконності певної практики, пов’язаної із охороною здоров’я.

У будь-якому випадку, хоча деякі продовжують зеленіти для нас (і ніколи не сказати краще ...), ми залишаємо вам кілька мудрих порад Гарвардського університету, які містяться в тексті під назвою "Сумнівна практика детоксикації":

“Людський організм може дуже добре захищатися від більшості агресій навколишнього середовища, а також від наслідків випадкових потурань [тобто не дотримання здорової дієти]. Якщо ви здорові, зосередьтеся на тому, щоб дати своєму тілу те, що йому потрібно, щоб підтримувати міцну систему самоочищення: здорове харчування, достатнє споживання рідини, регулярні фізичні вправи, достатній сон та рекомендовані медичні огляди. Якщо ви відчуваєте втому, блідість, незрозумілий набір або втрату ваги, зміни в роботі кишечника або проблеми з диханням, які зберігаються протягом днів або тижнів, відвідайте свого лікаря, замість того, щоб зарахувати "детоксикацію" ".