Міхаела Баркочова | 7 лютого 2018 р. Профілактика
(Джерело фото: AdobeStock.com)
Зелений ячмінь - це ще одна із серії суперпродуктів, які за останні роки заполонили полиці аптек та органічних магазинів.
Схожий на морські водорості (хлорела або спіруліна), продавці зеленого ячменю також обіцяють безпосередньо чудодійний ефект ця їжа для нашого здоров'я.
Ви хочете приклади?
- Зелений ячмінь постачає організм усіма необхідними поживними речовинами.
- Зелений ячмінь - чудовий помічник у лікуванні діабету та високого кров’яного тиску.
- Зелений ячмінь - відмінна профілактика раку!
Є дослідження, які справді підтвердять ці твердження, або продавці просто перебільшують?
Що таке зелений ячмінь?
Назва зелений ячмінь вказує молоді пагони ячмінь, що з'являється в 1 - 2 тижнів після його посадки, тобто до виявлення квітів та зерен. На цій стадії ячмінь виявляється у т. Зв "Пік харчування", це означає, що він містить найбільшу кількість вітаміни a мінерали.
Ячмінь вважається перше зерно зернових, яку людство вирощувало. Кажуть, що його молоді пагони були частиною раціону в Стародавній Азії та на Близькому Сході.
Що містить зелений ячмінь?
З зеленого ячменю виділено широкий спектр вітамінів, мінералів та ферментів. Це, зокрема, багатий ресурс хлорофіл, бета каротин, кальцію, залізо, вітамін С a Вітаміни групи В.
Серед ферментів слід згадати, зокрема, антиоксидант супероксиддисмутазу, інші антиоксиданти сапонарин та лютонарин. Зелений ячмінь також є багатим джерелом амінокислот, в тому числі 8 суттєвий, які організм людини не може виробляти самостійно, і тому залежить від надходження їх з їжею.
Що він насправді може зробити?
Зелений ячмінь найчастіше використовується для підвищення загального життєвого тонусу, зміцнення організму або як джерело поживних речовин. Шукаючи інформацію про зелений ячмінь, ми стикаємось з кількістю більше або менше справжні претензії. Давайте розглянемо найпоширеніші та що вони про них говорять наукове дослідження.
Також читайте:
Він має антиоксидантну дію
Реактивні форми кисню, також звані вільні радикали, вони пошкоджують клітини - викликають передчасне старіння. Вільні радикали також відіграють негативну роль у багатьох запальні захворювання і на початку рак. І навпаки, антиоксиданти - це речовини, які можуть вільні радикали наздогнати, тим самим запобігаючи їх негативному впливу на організм людини.
Антиоксидантна дія речовин у зеленому ячмені було продемонстровано кілька досліджень. Це стосувалось, зокрема, вітаміну С, сапонарину, лютонарину та ферменту супероксиддисмутази. Однак більшість досліджень проводили на тваринах або в пробірках, проводячи дослідження на людях дуже обмежена.
Тож можна сказати, що зелений ячмінь має антиоксидантний ефект. Але настільки ж значні, як ці ефекти Люди, або в якому хвороби ми можемо допомогти, ми все ще припускаємо.
Він має протизапальну дію
Антиоксидантний ефект тісно пов'язаний з протизапальною. В експериментах у пробірках та на тваринах зелений ячмінь доведено протизапальний ефект. На людях дослідження в основному стосувались хворих на ревматоїдний артрит. Виявилося, що якщо ці пацієнти приймають зелений ячмінь, вони можуть зменшити дози ліків проти біль a запалення.
Потрібні подальші дослідження, щоб остаточно підтвердити ці ефекти на людину або рекомендувати зелений ячмінь при лікуванні інших запальних захворювань.
Це позбавляє організм від токсинів
Хлорофіл в зеленому ячмені він може пов'язувати різні сторонні речовини (забруднювачі, але також і наркотики), зменшуючи тим самим їх всмоктування в кровообіг. Клітковина, в свою чергу, стимулює роботу кишечника і підтримує його регулярне спорожнення, що також зменшує можливість всмоктування токсинів у кров.
В принципі, здоровий організм детоксикується дедалі розумніше та дешевше, ніж різні детоксикаційні процедури та препарати. Якщо ми їмо цілий рік збалансований дієта, яка містить якомога менше забруднюючих речовин, нам не потрібна якась спеціальна детоксикація.
Джерело фото: Shutterstock.com
Покращує травлення та знижує рівень цукру в крові
Зелений ячмінь є хорошим джерелом клітковини, яка уповільнює всмоктування цукру з їжею. Отже, це може бути відповідним доповненням до стандартного лікування, як у початкових дослідженнях у Росії діабет II. типу зелений ячмінь допомагав пацієнтам підтримувати стабільний рівень цукру в крові.
Однак для подальшої остаточної рекомендації для діабетиків необхідні подальші дослідження.
Це знижує рівень холестерину та тригліцеридів у крові
Дійсно, зелений ячмінь у дослідженнях (як на тваринах, так і на людях) зміг знизити загальний рівень холестерину, низький рівень холестерину ЛПНЩ та триацилгліцерину, збільшено рівні "добре" ЛПВЩ-холестерин. Ймовірно, вона відповідальна за цей ефект харчові волокна, відп. бета-ситостерол, який уповільнює всмоктування холестерину з їжею та пришвидшує його виведення.
Однак у порівнянні з препаратами, що знижують рівень холестерину, спостерігався ефект зеленого ячменю трохи менше. Тому, здається, поки що це можна лише виправдати як допоміжна терапія високий рівень холестерину.
У будь-якому випадку проконсультуйтеся з лікарем щодо його додавання до раціону. Той, хто лікує вас, повинен бути знайомий з усіма харчовими добавками, які ви приймаєте.
Також читайте:
Він запобігає появі та поширенню раку
В експериментах у пробірках зелений ячмінь зміг уповільнити ріст кілька видів ракові клітини. Продемонстровано антиоксидантну дію зелений ячмінь та антимутагенний ефект хлорофіл.
На основі цього дослідження було створено припущення, що зелений ячмінь має профілактичну дію проти раку. Однак досліджень на тему Люди, що підтвердило б це припущення. Тому передчасно стверджувати, що зелений ячмінь запобігає раку.
Допомагає при кишкових захворюваннях
Зелений ячмінь досліджували на тваринній моделі виразковий коліт, де це зменшило кількість речовин, які викликають запалення, одночасно стимулюючи ріст корисні бактерії в кишечнику. Лише кілька досліджень було проведено на людях - група пацієнтів з виразковим колітом, які приймали зелений ячмінь поліпшення симптомів захворювання, менше діарея a біль.
Хоча здається, що зелений ячмінь може допомогти при цій хворобі, необхідні подальші дослідження, щоб остаточно підтвердити його дію.
Джерело фото: Shutterstock.com
Інші ефекти зеленого ячменю
Підвищений імунітет та загальна енергія, допомога при схудненні, антидепресанти та антистресові ефекти, допомога при проблемах зі шкірою та запобігання утворенню тромбів - ось інші позитивні новини про зелений ячмінь.
У цих областях в Росії проведено лише кілька досліджень пробірки, або далі тварини. Поки що бракує якісних досліджень, щоб підтвердити або спростувати ці твердження.
Як приймати зелений ячмінь?
Дози, використані в дослідженнях, були переважно 15 г. щодня. А як щодо вільних продавців? Рекомендації тут різняться. Найчастіше вам трапляється порада: мінімальна 2x чайна ложка порошку щодня (2.5 - 8 г.), ви можете поступово збільшувати дозу з більшим фізичним або розумовим напруженням.
Зазвичай виробники рекомендують тримісячне лікування 1 - 2x щорічно. Оскільки це їжа, яка багата на поживні речовини, але містить свої поживні речовини не перевищує щоденні рекомендовані дози для окремих вітамінів та мінералів, якщо дотримується рекомендована доза, ви також можете приймати зелений ячмінь протягом тривалого часу.
Приготування напою із зеленого ячменю
- Використовуйте для приготування напою холодний, максимум теплий води. Використання тепла руйнує деякі активні інгредієнти ячменю, напр. ферменти.
- Випивати вранці (натщесерце) або вдень (після їжі), залежить від вас. Однак більшість виробників рекомендують пити натщесерце, відп. відстань принаймні 2 години з часу останнього прийому їжі.
- Якщо він вас знеохотить не дуже приємний смак зеленого ячменю, можна змішувати його з фруктовими соками, лимонним або лаймовим соком.
Як знайти якісний зелений ячмінь?
Якщо ви вирішили спробувати зелений ячмінь, майте на увазі, що це не ліки, а приблизно харчова добавка. Вміст харчових добавок контролюється не так суворо, як при препарати. Не перевіряється, чи дійсно вони містять стільки речовин, скільки стверджує упаковка тощо.
Вказівки на те, що це продукт вищої якості, зазвичай включають наступне. Якісний виробник повинен мати т. Зв. Сертифікат GMP, тобто сертифікат належної виробничої практики. Пакет повинен містити повна харчовий профіль продукту, тобто, скільки поживних речовин він містить, а не лише інформацію про кількість порошку в одній дозі.
Зелений ячмінь має деякі побічні ефекти?
Побічні ефекти, як правило, незначні. Вони тут належать Головний біль, діарея, вітри, втома, вугрі або загострення екземи. Щоб їх уникнути, починайте з менших доз і поступово збільшуйте їх до рекомендованих.
Однак, якщо дотримуватись рекомендованої дози, ви можете зазнати ризику алергічна реакція, відп. гіперчутливість. Прояви можуть бути різними. Найпоширенішими є висип, свербіж, набряк і почервоніння шкіри, у важких випадках проблеми з диханням.
Також читайте:
Кожен може їсти зелений ячмінь?
Хоча гіперчутливість зазвичай пов'язана з зерно ячменю (не з зеленими пагонами), використання зеленого ячменю не рекомендується, якщо ви страждаєте целіакія. Якщо у вас алергія на будь-який вид злаків, відповідно. рослини сімейства злакових (лат. Poaceae), такі як напр. яйця, рис, пшениця, Солодка кукурудза, Існує більший ризик розвитку алергічної реакції під час прийому ячменю. Тому краще уникайте цього.
Також бракує інформації про безпеку зеленого ячменю в Росії вагітність a pri годування груддю. Не використовуйте зелений ячмінь у цей період. У народній медицині навіть кажуть, що паростки ячменю можуть викликати аборт.
Також не проводилось жодних досліджень, щоб продемонструвати безпеку тривалого використання зеленого ячменю у діти. Тож - знову ж таки, ми не рекомендуємо. (Через не зовсім найприємніший смак діти, мабуть, уникнуть зеленого ячменю ...)
Джерело фото: Shutterstock.com
З чим не поєднувати ячмінь
Найпростіша відповідь на це питання - с нічого. Оскільки зелений ячмінь містить досить багато клітковини та хлорофілу, які можуть зв’язувати різні речовини, дотримуйтесь принаймні відстані між ним та будь-якими ліками (або харчовими добавками). 2 години.
Зелений ячмінь може зменшити поглинання цукру з їжею, а отже, і рівень цукру в крові. Однак наркотики застосовується при цукровому діабеті також знижує рівень цукру в крові. Таким чином, результат цієї комбінації може бути занадто низька рівень цукру в крові (гіпоглікемія).
Тому, якщо ви лікуєтеся від діабету і приймаєте зелений ячмінь, ви отримуєте цукор у крові регулярно вимірюйте. Проконсультуйтеся з лікарем щодо будь-якого зменшення дози і ніколи не коригуйте дозу себе!
З тієї ж причини слід припинити прийом до запланованого терміну хірургія. Існує занепокоєння, що низький рівень цукру в крові може негативно вплинути на хід процедури.
Зелений ячмінь також містить вітамін К. Якщо ви приймаєте варфарин, ліки для зниження згортання крові, споживання вітаміну К повинно бути стабільний. Якщо ви одночасно приймаєте зелений ячмінь, зменшити таким чином ефект варфарину.
У цьому випадку уникайте зеленого ячменю або проконсультуйтеся з лікарем, можливо, ви знайдете золоту середину.
З зеленим ячменем обережно
Зелений ячмінь, схоже, має багато Користь для здоров'я. Він містить усі важливі поживні речовини і, безумовно, є хорошим способом збагатити свій раціон. Однак у нас поки немає достатньо хороших наукових доказів, щоб рекомендувати їх лікування, або принаймні як часткова допомога при різних проблемах зі здоров’ям.
Його проблема також залишається дозування при різних захворюваннях, чи якість різні харчові добавки. Як і всі інші альтернативи, ми перебуваємо в зоні ризику.