Ми майже забули того хлопчика у Twitter, який снідав нутом, але повідомлення продовжується. Експерти дивують нас своїми порадами щодо першого прийому їжі за день

Нехай світ зупиниться, тепер виявляється, що ідеальний сніданок - це не поєднання апельсиновий сік + крупи + молоко. Дієтологи повертаються до здорового глузду і порушують наші схеми, кажучи нам, що бобові, яйця, риба або овочі можуть бути хорошим початком.

Вони кажуть, що ми їмо запечене баранину на сніданок або трохи квасолі з чорізо? Ні. Йдеться лише про дотримання максими: завжди їжте здорову їжу, збалансовано та пропорційно.

"Чому є деякі каші" на сніданок "? Що в них особливого?", Еліза Ескоріуела

"Ми перенесли на сніданки більше традиційних сніданків, таких як хліб з олією, помідорами, навіть шинкою". Для початку слід розглянути, чому у них така назва, що робить деякі крупи особливими на сніданок? Еліса Ескоріуела, дієтолог клініки Натт.

Моніка Меллід, дієтолог Nutrición Bilbao, дотримується тієї ж думки, вважає, що частково ми зайшли так далеко завдяки маркетингу, рекламі та тому, що ці продукти наповнюють супермаркети: «Ми читаємо, що продукт - це сніданок чемпіонів або ідеальний сніданок, і як матері (або батьки) ми купуємо те, що нам здається доцільнішим ", - пояснює експерт, який вважає, що"Вони змушують нас повірити, що ми не встигаємо купувати речі, які продаються так швидко і це також робить товар дорожчим ".

слід
Фото: iStock.

Має сенс. Харчуватися потрібно в будь-який час доби. Вибір тих чи інших продуктів харчування - це справа звичаїв. Насправді для того, щоб усвідомити це, потрібен лише погляд за межі наших кордонів є життя поза злаковою коробкою або кекс.

Відомі англосаксонські ранкові яйця, смажені або омлет, які зазвичай супроводжуються квасолею з томатними або німецькими сосисками та холодцем, або канадськими млинцями з кленовим сиропом. Не такі відомі, хоча набагато дивніші, є багато інших, таких як китайське "baozi", парові булочки з рисом, наповнені м’ясом або овочами; індійська "дірка купання", виготовляється з пшениці або рису та подається з нутом та манговим чатні, або єгипетські "фул-медеми", зроблений з бобових, часнику та лимона, і звичайно збалансований японський сніданок, який включає маленькі миски з рибою, овочами, білим рисом та хорошим бульйоном.

Що радять дієтологи

Що в межах своїх звичаїв і смаків ми відкриваємо спектр поживних речовин на сніданок, що не все є вуглеводами, молоком і, перш за все, що ми не їмо стільки цукру і стільки продукти з нездоровими оліями та жирами.

"Ми можемо ввести бобові в свій сніданок, змастивши, наприклад, хумус", - говорить Еліза. "Візьміть яйце, чудове джерело білка, і ми можемо поєднувати його з житній хліб і трохи фруктів". Іншими варіантами як джерелом білка, запропонованими цим дієтологом, є "м'ясні нарізки з низьким вмістом солі, лосось або тунець".

Фото: iStock.

"Нічого не трапляється, якщо напередодні у вас залишилось трохи рису, і ви хочете додати шматочки авокадо та трохи горіхів", - каже Моніка, яка каже, що складні вуглеводи, білки та корисні жири, оскільки вони допоможуть наситити нас до півночі.

"Перш ніж поснідати, ми повинні усвідомити, що будемо робити потім", Моніка Меллід


"Гарвардська здорова тарілка - це завжди гарна довідка", - каже Еліса Ескоріуела. Йдеться про з’їдання половини тарілки овочів або фруктів, чверті білків та іншої чверті вуглеводів. "Хоча звичайно завжди дієти повинні бути персоналізованими, оскільки це залежить від людини, її обміну речовин, її активності, цілей щодо дієти тощо ".

Точно так само Моніка Меллід пояснює, що “немає золотого правила на їжу, а не на сніданок ", але зазначає, що коли ми їдемо снідати" ми повинні знати, чи будемо їхати в гори чи в офіс, і вибрати, чи візьму я бутерброд, у першому випадку, або жменьку фруктів сухими, в другу ".

Найважливіший прийом їжі протягом дня?

"Усі страви важливі, сніданок лише перший", - оголошує Меллід. "Доведено те, що якщо ми не смачно снідаємо, ми споживаємо більше жиру протягом дня, тому важливо, щоб ми почали добре харчуватися з першої години », - уточнює він.

"Іноді ми їмо солодке вранці, думаючи, що збираємося його витратити, а цього не буває", Е. Ескоріуела

"Вам не потрібно боятися розподіляти їжу протягом дня", - додає Еліза. І поясніть, що нам потрібно робити завжди вибирайте здорові варіанти, майте на увазі, що всі поживні речовини присутні і яка наша діяльність. "Бувають випадки, коли ми вранці їмо занадто багато солодкого, думаючи, що збираємося його витратити, а цього не буває".

Що стосується соків, то загалом фахівці воліють, щоб ми їли цілі плоди, оскільки при віджиманні клітковина усувається, тому він не насичується настільки, а також забезпечує більш високий пік цукру в крові. "Ми навіть можемо набрати вагу за допомогою занадто великої кількості соків”, Пояснює Моніка.

Фото: iStock.

Рекомендації щодо хорошого сніданку будуть такими:

  • Вуглеводи: борошно грубого помелу, рис, овес та ін. Уникайте рафінованого борошна.
  • Білок: яйце, лосось, сардини, тунець, індичка та ін. Стежте за складом упакованих м’ясних нарізок, які зазвичай містять багато крохмалів та добавок.
  • Молочні продукти: бажано уникати додавання цукру та цукрового какао.
  • Споживайте коли тільки можете: горіхи, бобові, овочі та фрукти (цілі).
  • Уникайте упакованих продуктів любіть варення, креми з какао або випічку і наважуйтеся робити їх самостійно.
  • Дивіться кількості.