Ми використовуємо файли cookie на веб-сайті, щоб забезпечити найкращу взаємодію з користувачем при безпечному перегляді. Специфікація

згідно

Принаймні до цього прийшла дослідницька група з лондонського Королівського коледжу, яка протягом двох тижнів годувала 1102 здорових людей однаковою дієтою та вимірювала їх метаболічну відповідь. Це було те, що чийсь метаболізм реагував на їжу вдесятеро краще, ніж інша, що, на думку дослідників, лише доводить, що те, що корисно для однієї людини, може бути стресом для травної системи іншої, пише New Scientist.

Експерти вимірювали рівень глюкози, інсуліну та тригліцеридних жирів у крові учасників, якщо всі троє були підвищеними, існував ризик ожиріння, а ті, у кого рівень глюкози та тригліцеридів підвищувався після їжі, частіше розвивали серцево-судинні захворювання або діабет.

Дослідницька група спостерігала за сном, фізичними вправами та рівнем голоду, а також досліджувала зразки стільця для контролю стану мікробіому шлунка. Експерти були здивовані, наскільки мало генетичного фону мали різні реакції метаболізму, навіть у однояйцевих близнюків, які по-різному реагували на певні продукти харчування.

Наприклад, те, як ми реагуємо на жирну їжу, залежить лише на 30 відсотків від наших генів.

Що насправді важливо, це циркадний ритм, мікробіом травної системи, сон і правильна кількість рухів, з’ясували дослідники. Не має значення, хто коли їсть: є ті, хто легше розщеплює їжу вранці, але є і такі, які не змінюють цього протягом дня.

Результати показують, що кожен по-різному реагує на різні продукти, і замість того, щоб дотримуватися певного виду здорової дієти, кожен повинен дотримуватися персоналізованої дієти, яка включає лише ті продукти, на які власний організм добре реагує.