Згущення та приправа овочів: це здебільшого залежить від усталених звичок та видів використовуваних спецій. Що нам підходить?
Згущення і приправа овочів залежить від того, що?
Згущення і приправа овочів залежить від таких факторів:
- з овочевого сорту сировини
- від необхідності дотримання дієти
- від загущаючих та приправних звичок, успадкованих у господарстві.
З мого досвіду, найсильніша з них - це успадковані звички в сім’ї. Це особливо актуально, коли молоді люди допомагають на кухні вдома. Якщо ні, їм буде простіше запровадити незвичні методи на власній кухні.
Згущення та приправа овочів
Зелений горошок, морква, делікатес (зелений горошок + морква):
- спеція: петрушка, трохи перцю в делікатесі
- загущення: обприскування борошна
Зелена квасоля, цвітна капуста, брокколі:
- спеція: петрушка
- загущення: віночок або яєчня з паприкою (і сметана)
Гарбуз, кабачки:
- спеція: кріп
- загущення: віночок або яєчня з паприкою (і сметана)
Очищена квасоля:
- спеція: петрушка, часник, селера
- загущення: віночок або яєчня з паприкою (і сметана)
Картопля:
- спеція: петрушка, майоран, лавровий лист
- загущення: віночок або яєчня з паприкою (і сметана)
Капуста, китайська капуста, салат:
- додається картопля
- спеція: майоран, подрібнений перець, часник, кмин
- компресія: ривок
Шпинат:
- підготовка: листя розпарюють і змішують (міреліт це не потрібно)
- спеції: мелений перець, часник
- потовщення: поштовхи, відтавання: молоком
Сухі бобові: сушена квасоля, сочевиця, жовтий горошок
- перед приготуванням бл. Витримати 8 годин
- спеції: петрушка, селера, часник (до сочевиці можна додати трохи гірчиці)
- загущення: цибульна паприка яєчня, сметана
Коментар:
Я нарахував: 24 види овочів із 17 видів овочів (якщо рахувати їх, виготовлені шляхом збивання та ривків окремо), і вам потрібно навчитися лише трьом способам приготування. Це досить просто, це неправда?
Зображення статті Згущення та приправа овочів: мої власні кадри
- Концентрація овочів без глютену - дієта без глютену
- Концентрація овочів та соусів без молока та клейковини
- Здорові, смачні начинки для хліба домашні версії песто, вершки зі свіжих грибів, італійське томатне пюре
- Рецепти салату - 8 божественних рецептів із салату - домогосподарство сьогодні
- Дієта при хворобі Хрона - краплі шафрану