Високий рівень жирних кислот в організмі людини може впливати на діяльність мозку
27 грудня 2014 р., 13:42:30
Гамбургери впливають не тільки на фізичне здоров'я, але і на пам'ять, оскільки транс-жирні кислоти впливають на діяльність мозку, йдеться в заяві Американської асоціації серця.
За даними порталу Prensa Latina, цей тип ненасичених жирних кислот утворюється під час гідрування та випікання; Вони дуже поширені у галузях швидкого харчування, кондитерських виробів та смаженої їжі, і їх вплив шкідливий для сірої речовини, попередила організація.
Широко відомо, що трансжири підвищують ризик крайнього ожиріння, серцево-судинних захворювань, деяких видів раку та діабету; проте цього разу фахівці вирішили зосередитись на його впливі на пам’ять.
Для цього вони провели експеримент на тисячі чоловіків у віці до 45 років без проблем зі здоров’ям, які пройшли детальний опитувальник про свій звичайний раціон харчування та обстежили кров.
Пізніше їм показали 104 картки, на яких були надруковані слова, і кожного разу, коли їм показували нову картку, їх запитували, чи слово, яке воно містило, з’явилося вперше чи було повторене.
Їхні дослідження показали, що люди з вищим рівнем жиру в організмі запам'ятовують менше слів.
- Жири є найважливішими в нашому харчуванні - краще зі здоров’ям
- Дивно, як години, які ви їсте, впливають на вашу вагу та здоров'я
- Рослинні жири краще - Краще зі здоров’ям
- Щоб подбати про своє здоров’я за допомогою дієти, вибирайте жири
- Властивості лікопіну та продуктів, що його містять - краще зі здоров’ям