Мікель Веніс Езкурра
Соєвий соус - одна з найпопулярніших приправ, яка стала в останні роки. Виходячи зі східної кухні, він додає дуже характерний смак вашим стравам і поєднується практично з будь-якою їжею. Однак багато хто вирішує не приймати його, боячись набрати вагу. Невже ця їжа товстіє? Ми вам це пояснюємо.
Соєвий соус змушує вас набирати вагу?
Перше, що ми повинні зробити, щоб знати, чи відгодовується цей продукт, - це звернути увагу на його харчові позначення, щоб знати його калорійність. Це соус, який забезпечує 65 ккал на 100 грам, тобто він забезпечує нам лише 2% від кількості калорій, яку дорослій людині рекомендується вживати на день.
Соєвий соус низькокалорійний, особливо якщо порівнювати з іншими приправами які зазвичай є частиною нашого раціону. На 100 грам кетчупу ми вживаємо 112 ккал, на 100 грам рожевого соусу 125 ккал і лише на одну столову ложку майонезу - 110 ккал.
Незважаючи на те, що це їжа, яка не містить занадто багато калорій, ми повинні пам’ятати, що якщо ми хочемо, це схуднути ми можемо сприймати це в помірних кількостях і перш за все, супроводжуючи його здоровою їжею. Вживати його разом зі смаженою їжею або нездоровими жирами не те саме, що зі стейком на грилі або соте овочами, такими як брокколі.
Соєвий соус - це не тільки відгодівля, він може допомогти вам схуднути
- Дуже мало калорій: соєвий соус забезпечує приблизно 65 калорій на 100 грам, але нормально споживати лише одну чайну ложку на кожну страву, тому збільшення калорій незначне.
Надайте їжі особливої ваги: багато людей відмовляються від своїх дієтичних планів, оскільки загалом рецепти, які проводяться для схуднення, зазвичай нудні і дуже незначні. За допомогою цієї японської приправи ви додасте смаку та особливого штриху усім вашим стравам, тому дієти будуть не такими важкими, і вам навіть буде весело робити це.
Це хороший замінник олії: У багатьох випадках ми готуємо з більшою кількістю олії, ніж потрібно, щоб надати їжі особливий смак або більш смачну консистенцію, не замислюючись про те, що це означає. Олія - це їжа, багата жиром, і ми можемо спробувати замінити її спеціями з такими соусами, як соєвий соус.
Переваги соєвого соусу
- Допомагає знизити рівень холестерину: соя дозволяє знизити рівень холестерину, оскільки вона має гідролізований білок, який стимулює роботу печінки, отже, призводить до виведення поганого холестерину з крові.
Це добре під час менопаузи. Соя багата ізолафонами, компонентом, який полегшує засвоєння мінералів, що під час менопаузи може вийти з ладу і спричинити такі захворювання, як остеопороз.
Поліпшує концентрацію: Соя містить 8% альфа-ліноленової жирної кислоти, необхідної для розвитку клітин мозку під час вагітності. Вона багата фосфатидилхоліном, який покращує мозкові процеси, покращуючи нашу здатність до концентрації. Так само це добре для пам'яті.
Багата на вітаміни та мінерали: соя містить вітаміни В1, В2 та В5; якщо вживати у формі олії, воно також містить вітаміни А та Е.
Соя також містить 8 важливих для нашого організму амінокислот, які ми не можемо синтезувати за допомогою інших продуктів.
Це природне джерело білка: соя забезпечує вдвічі більше білка, ніж м’ясо, і в 9 разів більше білка, ніж молоко. Він має високу біологічну цінність, оскільки не містить стільки насичених жирів, скільки білків, отриманих від тваринного походження. Жири, які містить ця їжа, корисні для нашого здоров'я, оскільки цей овоч багатий поліненасиченими та мононенасиченими жирними кислотами, які допомагають підтримувати баланс насичених жирів.
Недоліки прийому соєвого соусу
-Є дослідження, які дозволяють припустити, що якщо його вживати в надлишку, це соус може ускладнити засвоєння деяких мінералів як магній або залізо.
-Деякі фахівці не радять вживати соєвий соус людям, які страждають гіпотиреоз.
-Не рекомендується, якщо ви стежите за a дієта з низьким вмістом натрію завдяки високому вмісту солі
-Деякі експерти вважають це прийняті в надлишку можуть бути пов’язані з розвитком раку простати у чоловіків і грудей у жінок. Ця гіпотеза ще не була науково доведена.