Більш здорове мислення також допомагає нам вибирати повсякденну їжу. Але наскільки ми обізнані з концепцією прихованого цукру? А як же ця гранола? Клацніть і дізнайтеся!
Давно улюблена каша для сніданку, мюслі, насправді дуже допомагає поспішаючим ранком, коли їсти залишається лише кілька хвилин. Гранола, яка сьогодні дуже популярна серед сніданків типу мюслі, навіть у цьому столітті не є сучасним винаходом. Вже наприкінці 1800-х років в Америці зрозуміли, що якщо суміш борошна Грем, меду та трохи олії випікати при низькій температурі, це стане смачно-хрусткою стравою. З часом, у міру подальшого розвитку рецептури, до суміші додавали різні зерна, насіння та сухофрукти. За сьогоднішнім визначенням, гранола - це хрусткий, солодкий сніданок із смаковими якостями злаків та корисними властивостями мюслі. Ну, все це звучить чудово, але насправді між деякими гранолами існують приголомшливі відмінності. Якщо вже важливо харчуватися здорово, витратьте трохи більше часу на покупки, щоб прочитати список складів, таблицю поживних речовин та інтерпретувати це на етикетці продуктів.
Якщо ви уважніше подивитесь на список зернових культур, граноли, ви, без сумніву, опинитесь перед одним із наступних доданих цукрів:
Останні рослинні сиропи прославилися як натуральний підсолоджувач, можливо, це також пов’язано з їх популярністю. Але чи справді сироп агави є природним підсолоджувачем, не настільки впевнений. Оскільки сік кактуса агави витягується з листя, а потім нагрівається, полісахариди відновлюються до простих цукрів (фруктози). Отже, сироп агави - це промислово рафінований та концентрований продукт із високим вмістом фруктози, виготовлений з кактусу агави.
Підсолоджувачі - гормони - споживання їжі
Прийом їжі регулюється кількома гормонами, включаючи інсулін та лептин, який утворюється в жировій тканині для непрямої стимуляції інсуліном. Обидва гормони пригнічують голод і збільшують споживання енергії. Вироблення інсуліну стимулюється глюкозою, певними амінокислотами та гормонами.
Гормон грелін, який виробляється в шлунку і викликає голод, знижується при вживанні їжі. Тим не менше, після споживання фруктози ваше виробництво не зменшується, отже, і голод не зменшується. Це легко призводить до переїдання та ожиріння, згодом - до хвороб вуглеводного та жирового обміну. Високе споживання фруктози погіршує обмін фруктози в печінці, внаслідок чого печінка стає жирною. Це також підвищує рівень тригліцеридів, що є значним фактором ризику серцево-судинних подій.
Фруктоза найбільш корисна при ожирінні живота. Це означає, що розмір і кількість жирової тканини між внутрішніми органами збільшується. Жирні кислоти, що виділяються з жирових клітин живота, ще більше погіршують метаболічну здатність печінки та зменшують окислення жирів у печінці, що може призвести до резистентності до інсуліну.
Дуже важливо, щоб можна було очікувати несприятливих наслідків, коли основна частина споживання складається з фруктози з підсолоджувача. Тому вам не доведеться обмежувати плоди. По-перше, більше уваги слід приділяти продуктам, які містять фруктозу, глюкозо-фруктозу, кукурудзу, рис, сироп агави або інвертний цукор через їх підсолоджуючий ефект.
Це не можна підкреслити, щоб зменшити кількість доданого цукру в раціоні щонайменше до 10% або менше від нашого загального щоденного споживання енергії, однак, тихо зауважую, що ВООЗ стверджує, що споживання цукру, яке додається менше 5%, було б найбільшим бажано для пересічного дорослого. Це означає, що в середній дієті на 2000 калорій щоденне споживання цукру може становити до 48 г, 24 г вважається бажаним для ВООЗ. Надмірне споживання цукру не тільки погіршує естетичний вигляд, ожиріння збільшує ризик таких захворювань, як метаболічні, серцево-судинні, ракові та опорно-рухові захворювання. Більшість гранола виготовляється з різними сиропами та цукрами, оскільки це означає більш просте та дешеве виробництво під час виробництва, але в той же час це не має хорошого впливу на наше здоров’я в довгостроковій перспективі. Будьте уважні, намагайтеся споживати якомога менше доданого цукру!
Ми принесли зміни!
Одним із наших керівних принципів у створенні гранул Hester’s Life був доданий продукт без цукру. Чому б не зробити гранолу фантастично смачною без сиропу? Фініка, яка ховається майже непомітно, не тільки несе гармонійний смак, але наповнена клітковиною та мінералами, і використовується в найприроднішому вигляді - як цілий плід. Антиоксиданти у фініках, такі як флавоноїди та каротиноїди, мають протизапальну та антивікову дію і можуть відігравати певну роль у зниженні ризику деяких захворювань.
Завдяки великому обсягу досліджень, експериментів та досліджень на тему добробуту та харчування, тепер ми маємо море інформації про те, як постійно підтримувати своє здоров’я. Завдяки цим знанням - за допомогою усвідомлених рішень - ми вже відповідаємо за те, як діяти для досягнення та збереження свого здоров’я. Включаючи наш вибір дієти.
Якщо вам важливо, що у вас на тарілці щодня, будьте в курсі покупок, будьте в курсі! Якщо ви хочете бути впевнені, сміливо вибирайте будь-яку гранолу Hester’s Life без додавання цукру, звичайно, з цілими датами!