Хоча низка менших короткочасних досліджень показала, що дієта з низьким вмістом вуглеводів Аткінса призводить до втрати ваги, постало питання про те, чи дієта, багата тваринними жирами та білками, не збільшує ризик хронічних захворювань, таких як тип 2 діабет та ризик ішемічної хвороби серця.

їсть

"Люди можуть вибрати оригінальну дієту з низьким вмістом вуглеводів" Аткінс ", яка містить велику кількість ковбас, бекону та смаженого м'яса, або вибрати більш здорову форму, що містить більше білків і жирів на рослинній основі", - сказав д-р Френк Б. Ху, Annals of Internal Провідний автор дослідження, опублікованого в журналі Medicine.

Дослідження порівнювало ефекти двох дієт, які демонструють різкі відмінності. Чоловіки та жінки, які дотримуються дієти з низьким вмістом вуглеводів, що містить тваринні жири та білки, мали на 23 відсотки вищий ризик смерті, на 14 відсотків вищий ризик смерті від серцево-судинних захворювань і на 28 відсотків вищий ризик смерті від раку.

Так звані так звані рослинні жири та білки. Ті, хто сидів на дієті Еко-Аткінса, мали на 20 відсотків нижчий рівень смертності та на 23 відсотки менший ризик смерті від серцевих захворювань.

Рослинні жири можуть забезпечуватися рослинними оліями, горіхами, арахісовим маслом і, наприклад, авокадо, а білки - бобовими, цільнозерновими, соєю і тофу, виготовленими з нього.