Солодка картопля, гранат, каштани, артишоки та гарбузи - ось деякі з продуктів, які слід вживати в найближчі місяці

жовтневі

Опубліковано 02.10.2020 19:01 Оновлено

Осінь є синонімом холоду, дощу і для тих, хто може, каміна. Сезон, коли ночі отримують час від днів, також є ідеальним сезоном, щоб насолодитися сезонними фруктами та овочами які містять більше вітамінів і мінералів, ніж зазвичай.

Цей сезон, який для багатьох викликає сум, відкриває широкий спектр можливостей для любителів гастрономії споживати продукти, які влітку були не в їх максимальній пишності. Звичайно, хоча ми все ще говоримо про сезонні продукти, сьогодні їх дуже легко отримати в будь-який час року. Але земля мудра, і в період з вересня по грудень вона пропонує нам ряд підходящих продуктів для цих дат.

Проводячи літо, коли ми хочемо їсти свіжу та легку їжу (наприклад, гаспачо чи сальморехо), восени організм просить їжу, яка зігріває тіло. Але не лише це, одночасно в жовтні ми можемо насолоджуватися сезонними фруктами та овочами, які дивують нас у роті. Без зайвих сумнівів, тут ми залишаємо вам п’ять продуктів, які ідеально споживати в жовтні.

граната

Хоча це апріорі може здаватися літнім фруктом, оскільки його споживання пов’язане зі свіжими салатами або соками, гранат є характерним фруктом осені. Плід граната, невеликого листяного плодового дерева сімейства Lythraceae, характеризується низькою калорійністю через високий вміст води. Цей фрукт також забезпечує низький вміст вуглеводів.

Завдяки високому вмісту води, це плід з низькою калорійністю, з низьким вмістом вуглеводів.. І хоча гранат є фруктом, рекомендованим для гіпертоніків, його вживання протипоказано людям з нирковою недостатністю через вміщений в ньому калій (найвидатніший мінерал у цьому фрукті).

Що стосується вітамінів, ще однієї характеристики плодів цього осіннього сезону, гранат містить вітаміни С та Е (Містить 10,2 міліграма вітаміну С на 100 грам). Звичайно, у порівнянні з іншими фруктами (наприклад, лимоном, із 53 міліграмами вітаміну С на 100 грамів), цей вітамінний внесок набагато нижчий.

Батат або батат

Батат або батат - ідеальний гарнір до осінніх страв. Смажене, смажене, варене або в чіпсах, ідеально надати солодкий настрій стравам у цю пору року. До того ж це так легко зробити, що навіть мікрохвильовка може допомогти нам приготувати солодку картоплю.

Так само, як це відбувається з картоплею, існує велика різноманітність солодкої картоплі. Відмінності, хоча і невеликі, полягають у смаку, розмірі, текстурі та кольорі. Найпоширеніший солодкий картопля в апельсині, але є також більше жовтого, білого або навіть фіолетового солодкого картоплі.

Щодо харчового профілю солодкої картоплі, Він містить два грама білка, 24 грами вуглеводів, чотири грами клітковини, відсутність жиру та 103 кілокалорії. У ньому також є кальцій, фосфор, магній, калій, вітамін А та вітамін С.

Гарбуз

Жовтень - місяць Хеллоуїна, традиція, яка стає все більш популярною в Іспанії і символом якої є гарбузи. Це не випадково, і саме в тому, що гарбуз є одним з найбільш типових продуктів цього сезону року.

І хоча тут ми не збираємося вказувати, як прикрасити гарбуз на Хеллоуїн, ми пояснимо, що кожні 100 грамів цієї їжі містять 20 калорій, 1% від загальної добової кількості, необхідної дорослій людині (приблизно).

Крім того, у вареному гарбузі нуль холестерину і всього 0,07 грама жиру.. Щодо вуглеводів, які в ньому є, ми говоримо про 4,9 грама. Він також забезпечує 1,1 грам клітковини, 1 міліграм натрію та 93,69 грам води.

Що стосується вітамінів, то на гарбуз на кожні 100 грамів припадає 5755 міліграмів вітаміну А, 9 міліграм вітаміну B-9 і 4,7 міліграма вітаміну С.

Каштани

Коли ми говоримо про каштани, ми повинні говорити, що ми стикаємося з тим, що, мабуть, є горіхом з найбільшим вмістом вуглеводів, але в той же час одним з тих, що забезпечує найменшу кількість калорій. Наприклад, 100 грам мигдалю забезпечують 600 кілокалорій; тоді як 100 грамів каштана - лише 185 кілокалорій. Це відбувається тому, що 50% каштана - це вода.

У каштані також відносно мало жиру, Крім того, ті, що містяться в ньому, є поліненасиченими (ті, що вважаються терапевтично здоровими). Також у каштані заслуговує на увагу високий вміст вітамінів групи В (В1, В2, В3 та В6) та мінеральних солей (особливо кальцію, калію та магнію).

Артишоки

Хто ніколи не любив їсти якісні сердечко з артишоку з шинкою? І це те, що перед нами смачна їжа, і якою ми можемо насолодитися особливо восени.

Основний компонент артишоку - вода (85%), а потім вуглеводи. Також він багатий клітковиною, вітамінами А, В і С, мінералами (калієм). У меншій мірі він також вносить фосфор, кальцій і магній. Це рекомендований продукт для діабетиків, оскільки основним вуглеводом є інулін.