живете

Жуйте повільно, ви живете далі

Потрібні сонячне світло, чисте повітря, чиста вода та здорова їжа

Китайське харчування є профілактичним, оздоровчим та лікувальним, засноване на балансі енергії та речовин, ци та інь-ян. Згідно з традиційною китайською медициною (HKO), основа нашого здоров’я полягає в тому, що енергія ци може вільно протікати в нашому тілі. У китайській медицині метою завжди є підтримка рівноваги тіла: виходячи із відносних пропорцій енергій інь та ян та вчення про п’ять елементів, ми можемо визначити напрямок, в якому тіло вийшло з рівноваги, а отже що з цим робити ... HKO групує продукти відповідно до їх теплового впливу та п’яти елементів, так що кожному незбалансованому стану можна призначити правильну їжу, яка допоможе їй повернутися до рівноваги.

У навколишньому світі все змінюється, все в русі. Дуже важливою умовою збереження здоров’я людини є можливість адаптації до змін пори року, температури та доступної їжі.

Китайці використовують багато речей як "їжу", свідомо використовуючи вплив різних поживних речовин. Харчування саме по собі є частиною лікування, один з найважливіших засобів профілактики. Якщо на основі діагностики частоти серцевих скорочень та мови будуть виявлені будь-які розбіжності, дієта буде відповідно адаптована. Там, де є дефіцит, він “лікується” типом їжі, яка заповнює цю нестачу. Вони можуть регулювати баланс організму з їжею відповідно до вчення про п’ять елементів: якщо, наприклад, в осінньо-зимовий період в організмі надлишок холоду, вологи (холодний період), це можна компенсувати продуктами те теплий - наприклад, імбир, часник, цибуля. У цьому випадку вони не їдять цитрусові, оскільки вони мають охолоджуючий ефект, тобто вони ідеально підходять для літньої спеки.

Якщо тіло виходить з рівноваги, ви повинні знайти причину. Якщо рівновага інь-ян порушується і в ній занадто багато ян, тобто вогню, це може відбуватися двома шляхами: або насправді занадто багато ян, або спостерігається зменшення інь, що зробило ян відносно переважаючим. Поводження з двома випадками різне, оскільки в першому ян слід стримувати, у другому інь годувати.

Наприклад, у разі запору спостерігається перегрів товстої кишки (надлишок і дисгармонія тепла), що може бути спричинене кишковим нездужанням, тобто перистальтика кишечника не функціонує належним чином. Відповідно до TCM, це має дві основні причини: a переповнення, тобто занадто багато тепла або застою в меридіані печінки, або недостатність, тобто відсутність рідини інь та крові. І західні, і китайські лікарі вперше змінюють дієту пацієнта і рекомендують більше вправ, більше споживання рідини. Овочі, фрукти містять багато клітковини, корисні також висівки. Як волоське, так і оливкове масло зволожують кишечник, і щодня може знадобитися 6-8 склянок води.

Діарея згідно з HKO є симптомом дисгармонії, дисгармонії шлунка або кишечника, яка також може бути спричинена надмірною вологістю. Рисовий суп, рисові висівки, цибуля-порей, баклажани, часник, оливкова олія, яйця при простудній діареї часто рекомендуються.

Травлення відбувається через шість порожнистих органів. Добре, якщо це не працює занадто швидко, не надто повільно - не розвивайте діарею або запор. Під час травлення a шлунку, кроки та кишечник його потрійний блок працює разом. З доктрини про п’ять елементів можна зробити висновок, що порушення травлення може бути спричинене зниженням транспортної функції селезінки, охолодженням рідин та порушенням взаємодії між печінкою та селезінкою.

Шлунок

HKO вважає функціонування шлунка дуже важливим: якщо воно правильне, з травленням все в порядку, то людина здорова, весела, весела, доброзичлива, тому це також впливає на настрій та емоції. Угорською мовою ми також говоримо про те, що стосується цих стосунків: «кислий чоловік», котрий висловлює обличчя, що його травлення погане, і це ставить його печатку на все його ставлення.

Цей орган відповідає за прийом їжі. Шлунок ци рухається вниз, якщо він змінює напрямок, може виникнути нудота, блювота.

Шлунок любить вологу, рідину, любить розбавлену, легкозасвоювану їжу. На сухість може свідчити кровоточивість ясен, у цьому випадку шлунок слід зволожувати.

«Робоча температура» шлунка дуже важлива. Для правильної роботи дуже важливо починати день з ранкової теплої води та чаю. Охолодження шлунка завжди йде на шкоду травленню. Китайці також їдять гарячу їжу та гарячий чай у літню спеку; їм незнайома популярність холодних безалкогольних напоїв, пива та морозива, яка поширена в Європі - яка пропорційно перевищує кількість скарг та проблем з боку шлунково-кишкового тракту.

Кроки

Селезінка відповідає за перетворення та транспортування. Він домінує в м’язах, якщо його енергетичне коло слабке, то м’язи слабкі, і людина набагато задумливіший, невпевненіший у собі. У цьому випадку також варто споживати зміцнюючий шлунок чай та пробіотики.

Селезінка та шлунок живлять енергію після народження. Меридіан нирки містить енергію, з якою ми народилися, від неї залежить міцність будови, але ми споживаємо цю енергію протягом усього життя, тобто, старіючи, вона неухильно зменшується. Ставатиме все більш важливим, щоб щоденна енергія, яка реалізується через меридіани шлунка та селезінки, отримувала щодня. І це робиться з їжею. Для годування селезінки та шлунка рекомендується тофу, липкий рис, гриби з деревних вух, женьшень - це також основний податок на енергію, але не слід переборщувати.

Кишечник

Значна частина імунної системи знаходиться в кишечнику - навіть згідно із західною медициною - тому важливо, щоб вони добре працювали. Пробіотики можуть відігравати важливу роль у складі та балансі кишкової флори. Добре мати якомога більше пробіотиків у однаковій кількості мікробів в одному препараті.

Новою теорією західної медицини є кишково-мозкова вісь, що недалеко від мислення ХКО: якщо травна функція та кишкова система не в порядку, то т.зв. Розвивається «проникна кишка», що означає, що речовини, які є токсичними і повинні виводитися через кишкові ворсинки, також потрапляють у кров. Ці речовини циркулюють у мозку і можуть також відігравати певну роль у психічних проблемах, таких як депресія, хвороба Альцгеймера, розсіяний склероз, хвороба Паркінсона.

Харчування

Згідно з серво-годинником, шлунковий меридіан має максимальну активність між 7 і 9 годинами ранку, що в ідеалі є часом сніданку, і відповідно китайці вважають його дуже важливим прийомом їжі. Найбільше рекомендуються розбавлені каші (пшоно, рис), теплі супи, які є поживними та довговічними завдяки повільно всмоктується вуглеводів.

Будьте обережні, щоб не наповнитися: завжди вставайте з-за столу, щоб ми могли з’їсти трохи більше. Важливо їсти спокійно, комфортно, правильно і повільно пережовувати їжу, ковтати її в рідкому стані. Чим більше часу людина залишає на їжу, тим складніше, тим краще буде травлення, оскільки тим досконаліше спрацює стимул, що стимулює відділення травних соків.

Турбота, злість, сумнів - це почуття, які можуть заподіяти набагато більше клопоту травній системі, ніж їжа. Ми не повинні сидіти роздратованими за столом, ми повинні віддавати повагу їжі, оскільки їжа буде годувати наше тіло, і ми не зможемо цього робити, якщо ми в проблемному стані.

Доктор Джудіт Бороді

З літа до осені

Влітку домінують енергії ян, вогонь, тепло. У цьому випадку ми не хочемо важкої їжі, одна з причин якої полягає в тому, що травлення більш розслаблене, його енергія знижується. Не бажано перевантажувати травну систему; слід вживати рідкі речі, рідини, супи, не рекомендується дуже гостра, гостра їжа.

По мірі того, як ми заходимо в осінь, енергія ян слабшає, і інь починає зміцнюватися, це потрібно виховувати. З «шести зовнішніх шкідливих явищ» холод і вологість повітря часто зустрічаються восени і їх потрібно захищати. Для осені біла їжа підходить, оскільки корисна для легенів: риба, соя, пекінська капуста, цвітна капуста, гриби, біле насіння кунжуту, мигдаль, жужуба, крижані фрукти, груші. У разі нестачі інь, шпинат, гриби деревні вуха, морські водорості. Цибуля, часник, імбир, перець, астрагеальний чай від застуди. Проблеми фенхелю при проблемах з травленням. Трав’яні чаї дуже корисні для проблем на зламі сезону (порушення сну, напруга): м’ята перцева, квітка хризантеми. При слабкості рекомендуються ягоди.

Для здоров’я травної системи

- Якщо у когось важче розлад шлунку або розлад шлунку, проведіть водну процедуру: налийте 1,5 літра кип’яченої, злегка охолодженої води в термос і споживайте її протягом однієї години на ковток, щоб промити шлунок.

"Давайте їсти кілька разів на день, ніколи не фаршируватися". За можливості не їжте нічого за 4 години до сну і уникайте гострої, жирної, важкої для засвоєння їжі ввечері.

- Суворі дієти, характерні для західної медицини, чужі китайцям. На їх думку, важливо, щоб на стіл була покладена їжа, що відповідає всім п’яти елементам, і щоб серед рослин була та, яка росте над землею, і та, яка росте в землі. Наш раціон повинен бути різноманітним, містити потроху всього, але варто утриматися від наркотиків для задоволення (сигарети, кофеїн, алкоголь), оскільки вони навантажують організм.

- Щодня пийте імбирний чай з невеликою кількістю меду - це не тільки для зігрівання, але і для детоксикації організму. Капсули або чаї з розторопші також добре підтримують детоксикацію тіла та печінки.

- У разі скарги на шлунок ми можемо регулярно вживати смажені насіння ячменю, це спеціально допомагає шлунку функціонувати.

- глід: використовується в основному при серцево-судинних проблемах, але його шлунково-кишковий ефект не є незначним, оскільки він допомагає засвоювати жирну їжу.

- Якщо хтось голодний, не виходьте на мороз, бо на голодний шлунок організм більш чутливий до холоду.

Серія запитань, щоб подумати про те, як працює травна система

Роздумуючи над відповідями на наступні запитання, ви звернете вашу увагу на функціонування вашої травної системи:

- У вас регулярно (щодня) випорожнення? У формі або розведенні?

- Ваш стілець терміновий і чи пов’язаний він з болями в животі або судомами?

- Інфляція, здуття живота, метеоризм?

- Ви відчуваєте нудоту або блювоту?

Якщо ви відчуваєте будь-який дискомфорт - ненормальний стілець, запор або діарея, здуття живота, нудота, можливо блювота, втрата апетиту - який є інтенсивним або тривалим, зверніться до свого фахівця для обстеження та консультації.

- Чи є якась їжа, яку ви взагалі не можете їсти?

- Який смак ти хочеш спочатку?

Можливо, ви захочете поглянути на діаграму, щоб побачити, які асоціації пов’язані з певним смаком, і подумати, що ваша організація може сказати зі смаком, який ви вибрали чи відхилили.

- Ви п'єте досить? З чого складається ваше щоденне споживання рідини?

Суп, кава тощо. це не має значення, бо це речі для перетравлення. Можна розглядати лише чай і воду. Рекомендована кількість становить 40 мл/кг маси тіла на добу.

Для того, щоб виробити звички до здорового харчування та зрозуміти концепцію згідно з HKO, ми рекомендуємо д-р. Книга Чена Чжена «Цілюща китайська кухня» допоможе вам забезпечити чудову роботу травної системи.

Джерело: Аптечний журнал Dr. Chen, 2018/19. осіння зима

Доктор Чен Аптека пропонує ряд продуктів для підтримки травлення. Виберіть з наших продуктів у пропозиції нашого веб-магазину!