У прохолодні дні справжнім подарунком є ​​цей шовковистий крем-суп, гострий, ароматний, солодкий і гострий одночасно. Простий і швидкий, жвавий, але при цьому вільний, і навіть новачки можуть впевнено зробити це, тому що він незнищений.

Солодка картопля це все ще відносно нове для вітчизняних овочевих запасів, ми дружимо, експериментуємо з ним, і нам це добре, бо це дуже здорово. Він містить багато бета-каротину, що також відображається в його прекрасному жовтому кольорі, тому він благотворно впливає на нашу шкіру, а завдяки високому вмісту клітковини він лактатує, має набагато нижчий глікемічний індекс, ніж картопля, і підтримує рівень цукру в крові. Він також багатий вітамінами В1, В2, В6, С і Е і є супер джерелом кальцію, заліза, магнію, марганцю, калію, фосфору, натрію та селену. Але найбільше: він делікатний і універсальний.

шовковистий

У цьому райському крем-супі з яблуками, трохи індійського смаку та шовковистого кокосового крему в ідеальній гармонії, справжня зігріваюча, легка, але змістовна дієта, веган улов, який можна легко включити в раціон.

Інгредієнти:

  • 50 дкг солодкої картоплі
  • 1 головка цибулини
  • 2 середніх яблука
  • 1 столова ложка кокосового жиру
  • 1 столова ложка суміші спецій garam masala
  • 1 чайна ложка меленої кориці
  • 3-4 гілки чебрецю
  • 1,5 дл кокосового крему
  • 1,2 л овочевого соку
  • солоний перець

Підготовка: Очистіть солодку картоплю, цибулю і яблука і наріжте кубиками. У каструлі розтопіть кокосовий жир, киньте цибулю, солодку картоплю та яблуко, тушкуйте 3-4 хвилини, потім додайте спеції, сіль, перець, залийте бульйоном - або водою та кубиками супу - при кип’ятінні середнього нагрівати протягом 10-15 кулінарних страв до м’якості протягом декількох хвилин.

Влийте кокосовий крем і змішайте у міксер для вершків за допомогою паличного міксера.

Ми можемо подати його відразу, ми можемо покласти в нього ризиковані яблука для супу, але ми можемо також посипати його підсмаженими шматочками бекону або шматочками волоського горіха.