Дебрецен, Мішкольц, Ньєредьгаза - Якщо зима, ми, як правило, їмо більш важку, жирну їжу. Але це не обов’язково!

салати

Ми також можемо їсти салати, ми знайшли в мережі рецепти багатьох-багатьох зимових смаколиків. Ми вибрали з нього.

Яблучний салат із смаженими насінням

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 2 яблука нарізати кубиками
  • 1 середня головка фіолетового лука, нарізаного тонкими волосками
  • 0,5 головки білокачанної капусти нарізати кубиками
  • 1 морква тонко нарізана скибочками
  • 5 дкг смаженого гарбузового насіння
  • 5 дкг смаженого насіння соняшнику

Для заправки:

  • 1 чайна ложка меду
  • 1 чайна ложка гірчиці
  • 2 столові ложки свіжовичавленого лимонного соку
  • 3 столові ложки оливкової олії
  • солоний перець

Підготовка:

Перемішайте соус, потім у салатниці з яблуками, фіолетовою цибулею, капустою та морквою. Збризніть соусом і подавайте, посипавши підсмаженими насінням.

Салат із запеченої груші з шинкою

Інгредієнти:

  • 6 груш
  • 16 dkg селянської шинки (нарізаної на тонкі волоски)
  • свіжомеленої кольорової суміші перцю
  • 1 дл білого вина
  • оливкова олія
  • білий бальзамічний оцет
  • Салат з птахів 10 дкг
  • 10 дкг свіжого салату

Підготовка:

Салати миють у холодній воді. По можливості центрифугу, щоб вона не залишалася вологою, потім помістіть у посудину для змішування з невеликим розривом. Груші розрізають навпіл і вирізають саджанці. Порізані навпіл шматочки груші розріжте ще на 3 частини. Отримані таким чином груші обсмажують на гарячій тефлоновій сковороді на невеликій кількості олії при хорошій високій температурі. В кінці посипте крупно подрібненим кольоровим перцем. Залити білим вином, на мить закип’ятити, а потім додати до подрібненого салату в мисці для змішування. Обваляйте з невеликою кількістю оливкової олії і подавайте на тарілки. Покладіть зверху тонкі скибочки шинки.

Смажений салат з цвітної капусти та білої квасолі

Інгредієнти для 2-3 осіб:

  • 30 дкг цвітної капусти
  • 1 банка (240 г) білої квасолі
  • 1 пакет салату з фодроскелю (або руколи)
  • 1 дл кавказького кефіру
  • половина лимонного соку
  • 0,5 дл оливкової олії
  • 10 дкг сиру фета

Підготовка:

Цвітну капусту збирають на дрібніші троянди, посипають невеликою кількістю солі, перцю, оливкової олії і запікають у 190-градусній духовці протягом 20 хвилин. Квасоля проціджують, промивають і виливають у велику салатницю. Посипте зеленим листям салату та смаженими трояндами цвітної капусти. З’єднайте соус: додайте лимонний сік до кавказького кефіру, посоліть, поперчіть і ретельно перемішайте віночком оливкову олію. Збризніть салат соусом, обережно переверніть його, нарешті посипте зверху розсипаним сиром фета і подавайте до столу.

Зимовий салат з капусти

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 1 невелика капуста
  • 1 дл оливкової олії
  • 3 більші моркви
  • свіжомелений перець за смаком
  • сіль за смаком
  • лимон за смаком

Підготовка:

Наріжте капусту дуже тонко, додайте сіль і прибл. Помістіть в ситечко на 30 хвилин, потім трохи відіжміть, щоб сік стек.

Тим часом очистіть і натріть моркву, а потім змішайте з капустою.

Збризніть салат олією та лимонним соком, трохи солі та перцевої заправки та негайно подавайте до столу.

Морквяний салат з йогуртом

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 70 дкг крупно натертої моркви,
  • 7 дкг родзинок
  • 1-2 столові ложки лимонного соку
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 1 ложка мокко меду
  • 2 дл натурального або соєвого йогурту
  • 1 ложка мокки солі
  • 5 дкг подрібнених волоських горіхів

Підготовка:

Покладіть моркву та родзинки в миску. Лимонний сік ретельно змішати з олією, медом, йогуртом і сіллю, потім залити буряком і добре перевернути. Подавати, посипавши волоськими горіхами.