Я не хочу занадто містифікувати концепцію суперпродукту, але якщо нам вдається скласти стільки смаколиків на тарілку, я не хочу говорити, не кажучи про те, як добре ми можемо зробити зі своїм тілом добре підібрану (і не до речі смачне:)) блюдо - оскільки наше життя - це наша їжа ...

В основі салату лежить лобода. Надзвичайно смачна, поживна псевдокаша без клейковини. Він багатий білком і, що дуже важливо, містить усі 9 незамінних амінокислот. Серед вмісту мінералів серед інших виділяються залізо, магній і кальцій. З вітамінів присутні вітаміни групи В, С та Е. Він також рекомендується діабетикам та хворим на серцево-судинні захворювання. Не забудьте замочити його перед приготуванням їжі або, принаймні, ретельно вимити під проточною водою.

Він оточений буряком на тарілці, що виходить далеко за межі хвилястого салату з буряка, відомого з їдальні. Взимку одне з найважливіших сезонних джерел мінералів та вітамінів! Він містить калій, кальцій, фосфор та залізо, серед яких чудові для організму. Також рекомендується при проблемах з печінкою та шлунком.

Тут є навіть велика зимова зірка, капуста. На жаль, мені поки що не вдалося отримати листяну капусту в Дебрецені, тому її скромний родич, капуста, частіше обертається на нашій тарілці, але ми не можемо скаржитися на поживні речовини! Це приємне джерело білка, а також містить вітаміни В1, В2 та С.

Фенхель для мене є відносно новим відкриттям, я вже експериментував з ним, але в такому вигляді він насправді переконав! Не у надзвичайних кількостях, але також містить мінерали, вітамін С та каротин. Він містить цікаву ефірну олію анісу.

Нарешті, все це вінчає його гранат, який також вважається суперпродуктом у своєму роді. Багатий клітковиною, але низькокалорійний, він містить надзвичайну кількість вітамінів К і С, і в кількох описах згадується його протипухлинна та протизапальна дія. Також рекомендується для серцево-судинних хворих.

Тож я зробив вам чудове смачне, поживне, низькокалорійне та нежирне блюдо з таких супер інгредієнтів. Справжній джекпот!:)

глютену

  • 1 кріп, верхній і нижній нарізати, нарізати тонкими скибочками
  • 1 липовий вапно
  • 1 ек. оливкова олія екстра вірджин
  • морська сіль
  • 1 склянку (250 мл) лободи, вимочують протягом 1-2 годин, а потім ретельно промивають
  • 1 маленька головка капусти, приблизно 1 см. нарізати товстими скибочками (я також використовував твій тулуб)
  • 2 більші буряки, нарізані кубиками
  • Вишкрібане насіння 1 граната

Я довго думав над тим, як використовувати орхієп на полиці холодильника, але в цьому рецепті я знайшов рішення: маринувати!:) Кріп, що звільнився зверху і знизу, я нарізаю тонкими скибочками, потім соком лайма і 1 ст. Я вилив оливкову олію на шию. Я навіть трохи посолив його, а потім дав відпочити в холодильнику на ніч. Тим часом я кілька разів перевернув добре герметичну коробку, струшуючи її так, щоб маринад скрізь торкався рослини.

Наступного дня, замочивши та промивши хіноат, я зварив його м’яко у подвійній кількості злегка солоної води.

Я запікав скибочки капусти та кубики буряка на деко, застеленому папером для випічки, на середньому вогні, поки листя капусти трохи не підрум’янилися, не карамелізувались, а кубики буряка залишились хрусткими.

Я розрізав гранат на чотири скибочки і витягнув з нього насіння маленькою ложкою.

Під час подачі я складала приготовлену лободу на тарілку. Я розклав навколо нього хрусткі кубики буряка. Зверху я навалила смажену капусту і маринований кріп. Нарешті, я пофарбував його зернами граната.