Поширеність надмірної ваги та ожиріння в дитинстві залишається високим і сьогодні, що підкреслює відсутність хороших харчових звичок у багатьох сім'ях.

дієтах

Існує кілька досліджень та кампаній, які були розпочаті для оцінки проблеми та інформування населення щодо неї. Метою було б це діти та молодь приймають здорові звички, які застосовуються протягом усього життя, щоб уникнути того, що у дорослому віці вони можуть страждати від будь-яких проблем зі здоров’ям, пов’язаних з ожирінням, таких як метаболічні та серцево-судинні захворювання.

З дослідження ALADINO 2103 (Наглядове дослідження зростання, дієти, фізичної активності, розвитку дитини та ожиріння в Іспанії) випливає, що в Іспанії надмірна вага у хлопчиків та дівчаток у віці 7 і 8 років становить 43% (24,6% із зайвою вагою та 18,4 % із ожирінням), цифри, які, хоча вони і трохи нижчі за ті, що були отримані в 2011 році, все ще високі. Причиною, як правило, є поганий зв’язок між сидячим способом життя та вживанням гіперкалорійних продуктів, багатих жирами та простими цукрами, які також бідні вітамінами та мінералами.

З чого починається звичка до солодкого?

Цукор, більш присутній, ніж ми думаємо

Рекомендація не перевищувати 10% цукру в дієтах дітей

Багато напоїв та продуктів, виготовлених спеціально для дітей, є солодкими, з високим вмістом цукру, що підвищує ймовірність зайвої ваги та ожиріння в дитинстві. Цукристі безалкогольні напої, упаковані соки, какао-порошок, печиво, закуски, солодощі, цукристі пластівці, випічка ... - це продукти, смак яких підкреслює їх високий вміст цукру. Незважаючи на це, іноді простих цукрів важко уникнути, оскільки вони присутні в безлічі оброблених харчових продуктів, які апріорі, на думку своїх смакових якостей, не містять їх. На все це, перед тим, як їх купувати, важливо добре прочитати список інгредієнтів продуктів у супермаркеті.

Поточні рекомендації попереджають, що простий цукор повинен бути знижений до менш ніж 10% від загального споживання калорій. Але дієті дітей важко дотримуватися цієї рекомендації, оскільки більшість рекламних кампаній для продуктів харчування та напоїв, спрямованих на цю громадськість, заохочують споживання продуктів, багатих не тільки цукром, але також жиром та/або сіллю. Крім того, серед використовуваних засобів масової інформації також є соціальні мережі, а охоплення реклами значно ширше, пряме та впливове.

Що робити, щоб зменшити споживання цукру в дієтах дітей?

З урахуванням усього вищесказаного, дітям здається важко регулярно вживати лише 10% калорій у своєму щоденному раціоні у формі «вільних цукрів», максимально рекомендованих. Однак із сімейного та шкільного середовища можна здійснити практичні заходи, щоб мінімізувати його споживання:

Перегляньте таблицю харчових цінностей на етикетці продуктів харчування. У розділі «вуглеводи» вказана кількість «цукрів». Врахуйте, що десертна ложка цукру становить 7 г; Отже, якщо на етикетці вказано, що порція продукту містить 21 г цукру, це еквівалентно 3 столовим ложкам цукру.

Розпізнайте прихований цукор у продуктах щоденного споживання і які сприяють внеску цукру в звичайний раціон. Ми можемо знайти прості цукри у вигляді: глюкози, сахарози, фруктози, меду, декстрози, мальтози, концентратів фруктових соків, фруктозних сиропів тощо. А деякі продукти, такі як нарізаний хліб, сухі сніданки, соуси чи деякі закуски, містять цукор, хоча спочатку це може здатися не таким.

Уникайте вживання солодких напоїв. Існує багато упакованих напоїв, що містять доданий цукор, навіть фруктові соки (у цьому випадку вибирайте ті, що містять менш простий цукор). Варіант з’їсти цілі свіжі фрукти завжди кращий.

Що стосується солодкої їжі, кращі варіанти, такі як тістечка або домашнє печиво, де кількість доданого цукру знаходиться під нашим контролем, а їжа, яка використовується, свіжа.

Не маскуйте природний солодкий смак фруктів, соків, молока ... додавання цукру

Ідеально їсти між 4-5 прийомами їжі на день і важливістю хорошого сніданку, перекусу в середині ранку та перекусу. Вони дозволяють час від часу включати продукти, що представляють великий харчовий інтерес, такі як молочні продукти, натуральні фрукти, різні бутерброди та торт або солодке, і полегшують організацію здорового харчування, оскільки воно ділить загальну кількість їжі за день . Краще не бути надмірним, зберігати апетит під час обіду.