Ми використовуємо давньоіндійську їжу, зміїний огірок, багато в чому: їмо її, змішуємо в креми і змащуємо на собі, або просто нарізаємо скибочками і охолоджуємо нею втомлені очі. Ми можемо споживати його цілий рік, оскільки він не пропадає на полицях мульти взимку. Однак справжній сезон починається навесні і закінчується влітку: коли можна, можна їсти огірки з гострим м’ясом.

змієвий

Чому зміїний огірок?

Назва зміїний огірок відноситься до форми овоча. В основному сорти, що використовуються для вживання в сирому вигляді, називаються салатними огірками, одним з основних видів яких є зміїний огірок. Довжина не менше 20 см, пряма, гладка шкіра, без м’якоті.

Який взяти?

Мало хто знає, що огірок - ніжний овоч: його молоді плоди легко пліснявіють, задихаються і втрачають багато води та кришаться за поганих умов зберігання. Ось чому дуже важливо покласти в наш кошик якісні, чисті, без пошкоджень, свіжі, стеблені товари, коли ви їх купуєте.

Охолоджує, заспокоює, детоксикує

Її харчова цінність не є значною, але тим більше дієтичний ефект. Він також надає охолоджуючий ефект на травну систему, дихальну систему та запалену, вигорілу на сонці шкіру. Високий вміст калію стимулює функцію нирок та збільшує детоксикацію. Вміст вітаміну С - хоча і не є видатним - все ж відіграє важливу роль у добавці вітамінів через велику споживану кількість.

В останні роки косметична промисловість також воліла використовувати його як сировину для кремів. Огірковий сік є хорошим продуктом для догляду за шкірою та регенерації завдяки своєму ферменту лізоциму та вмісту вітамінів H, A, E та F.

Їжте, пийте і готуйте багато, щоб ми могли омолодитись як зовні, так і всередині! Зараз ми пропонуємо кілька рецептів для цього:

Огірковий салат з йогуртом

  • 1 великий зміїний огірок
  • 2 зубчики тертого часнику
  • лимонний сік
  • солоний перець
  • 2 коробки йогурту 1,5 дл
  • оливкова олія

огірки ризик, посолити і збризнути лимонним соком, додати часник і йогурт. Добре перемішайте, а потім збризніть зверху оливковою олією. Поставте в холодильник, щоб аромати з’єдналися.

Огірковий салат з паприкою

  • 2-3 молодих огірка
  • 2 головки цибулі
  • 2 шт паприки
  • оцет
  • сіль, перець, майоран
  • цукор
  • червоний перець

Очистіть цибулю і почистіть огірок. Наріжте їх разом з перцем (не забудьте вийняти насіння перцю). В іншій мисці приготуйте салат-сік з сіллю, цукром і невеликою кількістю води (гурмани також можуть посипати перець та інші спеції). Добре перемішавши, влийте воду і додайте краплю оцту, а потім залийте це весь салат. Поставити на годину в холодильник. Цей класичний салат дуже смачний!

Той, хто любить гострі смаки, може збожеволіти від м’яти!