Суперпродукти - термін, який часто зустрічається, що незрозумілий для багатьох. Отже, яка правда про суперпродукти, виявила Барбора ЛАБУДОВА.

кавових зерен

У наш час сумки, здається, порвали. Сьогодні суперпродукти можна знайти не тільки в органічній їжі. Оскільки попит на ці "природні дива" зріс за останні роки, вони також є у вільному доступі у великих торгових мережах. Кожна реклама говорить про їх корисний ефект, але яка правда про суперпродукти?

НАСІННЯ ЧІА

Насіння чіа пережило найбільший бум кілька років тому. Практично правилом є те, що все, що написано на упаковці «містить насіння чіа», продається у продажу. Ці насіння - справді диво природи?
Чіа навіть у минулому була суперпродуктом. Назва цих крихітних ядер походить від слів chiabaan, що на майя означає «зміцнення», та ацтеків chian, що означає «жирний». Вони навіть використовувались як торгова валюта через свою вартість. Яку користь вони мають для нашого організму?

  • Зміцнення/використання енергії - чому він покликаний зміцнювати організм у зв'язку з цією суперпродуктом? Чіа впливає на регуляцію цукру в організмі. Завдяки насінню чіа ми можемо переробляти вуглеводи набагато ефективніше, тому вони мають невеликий енергетичний вплив на організм.
  • Багато клітковини - містять велику кількість розчинної та нерозчинної клітковини, тому вони дуже ефективні при проблемах з травним трактом. Лише 2 столові ложки чіа містять майже половину суми, яку слід приймати на дні. Вони багаті клітковиною, ніж пшеничні висівки чи лобода.
  • Широкий асортимент вітамінів - чіа містять вітаміни С, Е, вітаміни групи В та велику кількість антиоксидантів, але не у великій кількості.

Kade-tade на веб-сайтах, в блогах тощо. Ви знайдете 7 рядків, написаних з перевагами, які приносить нам Чіа. Однак це не зовсім так. Давайте розглянемо ті, що не зовсім відповідають дійсності:

  • Вони є найбагатшим рослинним джерелом омега-3 жирних кислот - так, це правда. Навіть невелика кількість насіння чіа містить багато омега-3 жирних кислот, але для нас ця інформація не така важлива. Чому? Чіа містять омега-3 у формі кислоти ALA. Нашому організму потрібна інша форма омега-3, яку ми отримуємо з тваринних джерел, щоб нормально функціонувати. Хоча організм здатний метаболізувати його до такої кислоти після прийому ALA, він може переробити лише дуже невелику кількість. Отже, можна сказати, що інформація про омега-3 не має значення для людини у випадку з чіа.
  • Вони містять велику кількість білка - у попередній колонці вже йдеться про білки в чіа та їхню корисність для людського організму. Вони не містять незамінних кислот і, крім того, вони не містять справді великої частки білків. Якщо ми приймаємо в середньому дві столові ложки чіа на день, ми беремо в них лише 4 г білка.

У деяких випадках чиа не рекомендується вживати, якщо.

  • .у вас низький тиск - насіння чіа знижують тиск. Раптове падіння тиску може бути дуже небезпечним і спричинити запаморочення/інші незручності.
  • .у вас проблеми з серцем або ви приймаєте розріджувач крові - Чіа викликає розрідження крові. Це може знизити ефективність ліків, якщо ви приймаєте такі препарати у зв'язку з цією проблемою.
  • .ви страждаєте на діабет - завдяки підтримці перетворення вуглеводів в енергію, вони не дуже підходять для діабетиків.
  • .час вечері - ввечері їсти чіа не рекомендується. Вони можуть викликати у вас проблеми із засинанням.

Вирок? Насіння чіа однозначно належать до продуктів, корисних для нашого організму, але їх слід приймати з достатньою кількістю солі. Розглянувши всі плюси і мінуси, ви самі переконаєтесь, що це насправді не є природним дивом.

ЧАЙ МАТЧИ

Ви, напевно, чули про цей чудодійний чай. Я відчуваю, що ця суперпродукт зараз переживає бум - скрізь у соцмережах для мене з’являється реклама про це диво, яке має бути адекватною заміною каві. Matcha - це насправді 100% зелений чай, подрібнений у дрібний порошок. Під час його виробництва не відбувається хімічних втручань, барвників тощо. Відкриття цього чаю датується 5000 роками. У Китаї це вважалося ліками, тому з нього почали робити порошок.

Давайте подивимось на переваги чаю Matcha:

  • Заохочуючі ефекти - загалом, ми знаємо, що зелений чай вважається кавою без кофеїну. В одному пакетику чаю Matcha міститься стільки мікроелементів, скільки в 10 пакетиках зеленого чаю.
  • Він містить велику частку антиоксидантів - Матча містить переважно катехіни, які значно прискорюють метаболізм - лише дві «порції» чаю Матча забезпечать вас рекомендованою дозою антиоксидантів на день.
  • Це допомагає знизити рівень холестерину та цукру в крові - у чаї Matcha немає цукру.
  • Він містить L-теанін - це амінокислота, яка міститься виключно в зеленому чаї. Це сприяє концентрації уваги, почуттям спокою та добробуту, гарного настрою, усуває почуття тривоги та стресу.
  • Це позитивно впливає на спалювання жиру - це справді так, хоча в цей момент ми були трохи скептичні. Кілька досліджень підтвердили, що чай Matcha підтримує метаболічні функції та спалювання жиру. Ось чому зелений чай є частою частиною складу різних пальників.
  • Детоксикаційний ефект - чай ​​Matcha містить у кілька разів більше хлорофілу, який, крім насиченого зеленого кольору, викликає виведення з організму хімічних сполук.

У зв’язку з чаєм Matcha ми навряд чи будемо шукати будь-якої критики чи побічних ефектів. Деякі люди можуть заперечити їхній специфічний смак або доступність - у порівнянні з іншими чаями, Matcha дорожчий. Ви можете пити його скільки завгодно, гарячим або холодним, навіть кілька разів на день. Якщо ви один з тих, хто має проблеми зі своїм смаком, для вас є кілька варіантів. Matcha є у вільному доступі у формі порошку, який можна використовувати для приготування їжі/випічки. В Інтернеті ви напевно знайдете рецепти на основі цієї суперпродукти. Його також можна придбати у формі таблеток як харчову добавку.

Вирок: не можна повідомити про суттєві недоліки або побічні ефекти. Ось чому ми можемо лише стверджувати - якщо ви цього ще не зробили, обов’язково дотягнетесь до цього.

ЗЕЛЕНА КАВА

Багато помилково приймають цей суперпродукт із вищезазначеним чаєм Matcha. Хоча ці суперпродукти мають спільний колір, це абсолютно різні культури. Зелена кава виготовляється не з листя чайного дерева, це переробка кавових зерен. Поки класична коричнева кава обробляється подрібненням смажених зерен, зелена кава створюється подрібненням сирих кавових зерен. Таким чином, ці зерна містять набагато більше корисних речовин, ніж смажені. Вплив зеленої кави на наш організм:

  • Заохочуючі ефекти - це, звичайно, викликає кофеїн, який міститься в зеленій каві в тій же кількості, що і в звичайній - точно така кількість відрізняється від сорту зерна.
  • Він містить вітаміни та мінерали - на відміну від коричневої, смаженої кави, натуральні кавові зерна містять вітамін С, Е, залізо, кальцій, селен та антиоксиданти. Завдяки їм це навіть уповільнює ознаки старіння (особливо зморшок).
  • Він підтримує процес схуднення - так само, як зелений чай, зелена кава підтримує метаболізм. Однак у поєднанні зі зниженням ваги цей суперпродукт приносить і інші переваги: ​​підтримує та прискорює спалювання жиру та зменшує апетит. Це тому, що зелена кава містить хлорогенову кислоту, яка, крім усього іншого, уповільнює виділення цукру в крові.

Регулярне вживання зеленої кави не рекомендується:

  • Вагітним жінкам і дітям - як і вживання будь-якого іншого кофеїнового напою.
  • Алергіки та діабетики - зелена кава зменшує всмоктування цукру в крові, що може спричинити значний дискомфорт, особливо для діабетиків.

Ціна на зелену каву вища за ціну на каву класичної якості, головним чином завдяки її перевагам. Вибираючи, зверніть увагу на різноманітність та якість кави. Якщо ви не фахівець, огляди однозначно допоможуть. Цілі зерна, мелена кава, а також таблетки, що містять 100% несмажених кавових зерен, є у вільному доступі.

Вирок: Остерігайтеся переоцінки у зв’язку з втратою ваги. Хоча це має стимулюючий ефект на схуднення, це лише незначний ефект, який може полегшити вам процес схуднення. Однак ідеальне тіло вимагає дефіциту калорій і фізичних вправ, але, сподіваюся, ви це знаєте вже давно.

КУРКУМА

Куркума відома як апельсиновий порошок, який готується з кореня індійської довгої рослини куркуми. Вони також називають його індійським шафраном, що говорить про рідкість рослини. Останнім часом куркуму приписують наркотикам та чудодійним ефектам. На додаток до споживання, ми також стикаємося з використанням у косметиці, як частина різних вітамінних масок для шкіри та під.

В індійській Аюрведі куркуму застосовували для лікування різних захворювань печінки. Однак позитивний та оздоровчий вплив на організм людини є ширшим. Яку користь вона нам приносить?

Незважаючи на те, що куркума не ставить під сумнів жоден з її цілющих впливів на організм людини, ми можемо вказати на кілька побічних ефектів:

  • Подразнення травного тракту - Речовини, які зазвичай сприяють травленню, можуть викликати сильне подразнення у деяких людей із чутливим шлунком. Той самий ефект спостерігається у випадку отримання великої кількості куркуми. Під час дослідження від деяких тестів довелося відмовитися через сильне подразнення шлунка. Куркума змушує шлунок стимулювати вироблення шлункової кислоти. Ось чому ви можете отримати опік після вживання куркуми.
  • Розрідження крові - люди, які приймають різні ліки для розрідження крові, а також для зниження артеріального тиску, повинні уникати дугових куркум. Крім усього іншого, він також знижує артеріальний тиск.
  • Може спричинити сутички - вживання куркуми не рекомендується жінкам з високою вагітністю. Через вплив на гормональний цикл, як кажуть, стимулюють скорочення, але це має бути велика кількість споживання куркуми, яке зазвичай міститься в різних харчових добавках.
  • Індукція алергічних реакцій - алергікам на каррі та іншу гостру їжу також слід бути обережними при вживанні куркуми.

Свіжу куркуму використовують очищеною і нарізаною, нарізаною або натертою на тертці. Однак корінь куркуми доступний не у всіх магазинах. Його також додають до маринованих овочів як консервант. Найкраща з доступних форм куркуми сушиться як спеція. Окрім куркуми, додається також кайенський перець, раска, коріандр, пажитник та інші. Цілющий ефект куркуми помножується на додавання інших спецій. Сьогодні ви також можете вибрати різні харчові добавки, що містять куркуму, що збільшить її споживання.

Вирок: Куркума видається справжнім природним дивом. Якщо ви страждаєте від проблеми, з якою вам може допомогти куркума, неодмінно дотягуйтесь до харчових добавок і приймайте їх щодня. Це насправді все.

Дочекайтеся продовження другої частини статті.