значення

Перше, що потрібно - відрізнити какао від шоколаду.

Какао-лікер, какао-масло або паста та какао-порошок витягують із какао-бобів. Какао-лікер та какао-паста (вершкове масло) використовуються для виготовлення темного шоколаду, тому не слід дивуватися, якщо ви прочитаєте ці інгредієнти у своїй плитці з темного шоколаду.

  • Властивості того, що какао та гіркий шоколад дають нам понад 80% какао, нескінченні.
  • Потужний антиоксидант.
  • Це зменшує окислювальний стрес, і його часте споживання асоціюється із зменшенням серцево-судинних захворювань, таких як діабет, гіпертонія, хвороба Альцгеймера, рак, серед інших.
  • Крім того, це допомагає пам’яті, зменшує фізичні та психічні навантаження.
  • Діє як природний сонцезахисний крем для шкіри.
  • Він містить теобромін, який стимулює нашу центральну нервову систему, але не так, як це викликає звикання, як молочний шоколад або шоколадні цукерки з низьким вмістом какао, оскільки вони мають багато цукру, який, якщо він викликає звикання.
  • Він також містить триптофан, який підтримує вироблення серотоніну, відомого як "гормон щастя". Пов’язане з цим, воно має інші нейромедіатори, пов’язані із задоволенням, благополуччям і, як я щойно сказав, щастям.
  • Він також має стеаринову кислоту, яка допомагає знизити рівень шкідливого холестерину та підвищити рівень хорошого холестерину.

Добова “доза” варіюється залежно від кожного пацієнта, але загалом це 1-2 квадратики шоколаду на 80% какао або 1-2 чайні ложки какао-порошку, що говорить про органічне або 100% натуральне.

Дуже важливо сказати, що інші шоколадні цукерки не дають цих переваг ... Уявіть, що солодкий шоколад має 10% какао! Решта 90% - це цукри, жири, ароматизатори тощо.

Какао кульки

Інгредієнти:

  • 2 варені моркви.
  • 2 столові ложки вівсяних пластівців (мелений овес у блендері)
  • 2 столові ложки 100% натурального або органічного какао.
  • 20 грам тертого темного шоколаду, близько 70%.

підготовка:

  1. Зварити 2 моркви в каструлі з водою і дати охолонути 5-10 хвилин.
  2. У блендері, переробнику або блендері обробіть моркву, потім додайте вівсянку, какао та обробляйте, поки не залишиться однорідна паста.
  3. Принесіть у холодильник приблизно на 30 хвилин.
  4. Зробіть кульки і пропустіть їх через тертий чорний шоколад.
  5. Раджу брати їх у холодильник принаймні за 30 хвилин до того, як їх з’їсти.