Вони складаються з водню та вуглецю, крім низьких порцій кисню.
У дієті зазвичай найбільше рекомендуються ліпіди, оскільки вони мають життєво важливі компоненти, які співпрацюють з нормальним функціонуванням організму. Серцево-судинна система та нервова система працюють оптимально завдяки ліпідам.
У їжі є три типи ліпідів: холестерин, фосфоліпіди та жири.
Фосфоліпіди допомагають будувати клітинну мембрану.
Насичені жири також відомі як погані жири, ті, які при інтенсивному споживанні можуть викликати холестерин і проблеми з кровообігом.
Холестерин також виконує особливі функції в нашому організмі, завдяки чому синтез статевих гормонів посилюється, або він є стовпом у клітинній мембрані, або він посилює солі жовчі.
Ліпіди надають клітинам структурну підтримку і допомагають синтезувати вітаміни, в
Це специфічні вітаміни A, E, D і K. Якщо у вас немає правильних жирів, організм не може їх транспортувати або засвоювати. ліпіди є джерелом жирних кислот, необхідних для клітинних процесів, а також впливають на регулювання температури та згортання крові.
Ліпіди виконують функцію захисника органів, оскільки вони відповідають за їх покриття. Коли ми рухаємось, думаємо або ходимо, наше тіло відповідає за витрачання тих накопичених ліпідів, оскільки ліпіди є основним джерелом енергії, яку має тіло.
Багато разів до терміна "жир" додається розмовний тон, який вказує на те, що це негативно для здоров'я. Це абсолютно неправдиве твердження, дієтологи беруть до уваги, що жир є важливим, особливим і необхідним компонентом, як і вуглеводи, вуглеводи та білки.
В даний час не погоджено жодних вимог щодо прийому жиру, його споживання має забезпечувати приблизно 30-35% енергії в раціоні.