нутригенетиків

нутригенетика Вважається прикладною наукою, яка стала незамінним союзником нашого харчування, здатною прогнозувати реакцію на дієту людини на основі її генетичного складу.

Але що таке нутригенетика?

Книги та наукові дослідження (що зростають з роками) визначають його як розділ харчової геноміки, метою якого є вивчення того, як різні генетичні варіанти людей впливають на метаболізм поживних речовин, харчування та пов'язані з цим захворювання.

Наприклад, в даний час ми чудово знаємо, що генетична сприйнятливість до ожиріння становить від 40% до 70%, але, на щастя, ми маємо здатність діяти на 30% факторів, які беруть участь у його розвитку. У цьому сенсі ми маємо два ключові фактори, які дозволяють нам зрозуміти це:

1) генотип як сукупність генів та алелів або варіацій індивіда (99,9% поширені серед усіх людей);

2) фенотип, спостережувані властивості організму, спричинені взаємодією між генотипом та навколишнім середовищем (0,1% відповідає за відмінності);

Таким чином, з одного боку, нутригенетика здатна передбачити реакцію людини на дієту на основі генів. Насправді люди, які несуть певні генетичні поліморфізми, мають тенденцію до збільшення ваги, жиру в животі, рівня холестерину, тригліцеридів та резистентності до інсуліну.

Не кажучи вже про те, що завдяки внеску нових омічних наук, таких як нутрігеноміка, ми можемо показати, як поживні речовини разом з біоактивними сполуками в їжі взаємодіють з геномом людини, сприяючи вираженню чи ні генетичного ризику різних хронічні захворювання, ожиріння, діабет, рак тощо. Наприклад, склад наших сніданків та їх співвідношення білків та вуглеводів спричиняє різницю у експресії певної кількості генів, які в кінцевому підсумку асоціюються з ним.

Тоді як, з іншого боку, так звані епігенетичні фактори (поза генами, пов’язаними з оточуючим нас середовищем), що мають найбільший вплив на геном, це: дієта, фізичні вправи, тютюн, алкоголь, стрес, якість сну, хімічні та фізичні забруднювачі, віруси, бактерії, алергени, наркотики та ін. Ці зміни в геномі успадковуються, тобто передаються нащадкам, але вони також можуть бути оборотними, якщо наш спосіб життя доречний. Тому дієта з помірним вмістом білка та ненасичених жирів, така як узгоджена дієта, збагачена омега-3, сприяє "здоровому вираженню" генетичних варіантів.

Крім того, мікробіота, Раніше звана кишковою флорою, вона також відіграє фундаментальну роль у ожирінні та інших патологіях, крім вже згаданих, оскільки відомо, що люди з ожирінням мають менше різноманітності мікробіоти в калі (менше різноманітності видів). На думку спеціалістів, коли баланс мікробіоти змінюється, з’являється дисбіоз і проникність кишечника знижує ефективність дієтичних втручань, оскільки запальні процеси посилюються, слизова змінюється, і потенційно патогенні бактерії розмножуються, що зменшує різноманітність мікробіоти через зміну страждає цей травний бар’єр.

Таким чином, надзвичайно важливо, звертаючись до спеціаліста з питань харчування, врахувати ці аспекти та фактори, що беруть участь у нашому профільному аналізі, діагностиці та спостереженні, перед кращим лікуванням, яке забезпечує надійне рішення, яке сприяє нашій якості життя. Для отримання додаткової інформації обов’язково відвідайте наш веб-сайт та проконсультуйтеся з професіоналами, які є частиною команди в Pronacera Therapeutics.

Леандро Емануель Баррейро

Керівник проекту та розвиток бізнесу