Існує багато дієт, які обмежують або виключають вуглеводи, але чи є вони прикладом збалансованого та здорового харчування? Ми перевіряємо відповідь, дивлячись на те, які продукти складають основну основу харчової піраміди або ті продукти, які входять до Середземноморської дієти. В обох місцях вуглеводи є вихідною точкою.

вони містять

"Вуглеводи - це для нашого організму те, чим є бензин для автомобіля, паливо".

Причиною їх споживання є те, що вони містять "бензин" для нашого організму, глюкозу. Мозок, печінка, наші м’язи працюють завдяки цьому. Тому, якщо ми не проковтнемо достатньої кількості, ми будемо більш втомленими, у поганому настрої, деконцентрованими ...

Але в межах вуглеводів необхідно розрізняти, які з них насправді є частиною Середземноморської дієти та харчової піраміди.

Вони є складними вуглеводами (хліб, макарони, рис, картопля, бобові, злакові ...). Вони забезпечують нас енергією довше та ефективніше. Їх слід вживати щодня і забезпечувати нам між 50-55% енергії, яку ми з’їдаємо на день. Як його розподілити? Включіть у кожен свій щоденний прийом, що ви робите одну-дві порції. Ще краще, якщо вони цілі, оскільки вони містять клітковину, необхідну для правильного кишкового транзиту та забезпечують більшу насиченість. Крім того, цілісні продукти містять вітаміни та мінерали, яких не вистачає рафінованій їжі.

Інший тип вуглеводів - це прості (солодощі, солодощі, цукор, солодкі безалкогольні напої ...), які, якщо ми не знаємо, як їх правильно використовувати, в результаті накопичуються у вигляді жиру. Вони далекі від середземноморської дієти, і в рамках харчової піраміди вони споживаються частіше.

Але чи справді вони товстіють, як кажуть?

Ні. Щоб зрозуміти, 1 грам білка та 1 грам вуглеводів мають однакові кілокалорії, 4 ккал. Проблема випливає з "супроводу": макарони з бешамелем та сиром, смажена картопля з кетчупом, повне рагу, "занурення" хліба у соус з рагу ... Це зайві кілокалорії, які несуть жири, інші продукти, які не мають нічого спільного з вуглеводами.

Тому не обманюйте себе і з’їжте скибочку хліба з оливковою олією першого віджиму, трохи спагетті з домашнім томатним соусом, трохи сочевиці з овочами ... Вуглеводи невиправдано стали «ворогами». Зробіть їх союзниками і насолоджуйтесь ними.

Отримуйте у своєму електронному листі останні статті та відео про харчування та здоров’я, рецепти та здорове меню. Максимум 2 електронні листи на місяць із корисною та практичною інформацією.