Резюме
Нижній колонтитул для фотографії цієї примітки або відповідного відео.
Тіло
Незважаючи на те, що 1 з 4 калорій в мексиканській дієті надходить з ультрапереробленої їжі (9,8% із солодких напоїв та 16% з калорійних продуктів), і ми не дотримуємось необхідний мінімум фруктів та овочів, запропонований Всесвітньою організацією охорони здоров’я, Як не дивно, але для багатьох людей (включаючи медичних працівників) подорожник Це “заборонена” їжа через помилкове переконання, що це фрукт, багатий на цукор, що сприяє набору ваги.
Харчові якості
Згідно з Мексиканською еквівалентною системою харчування, повний середній банан (160 г.) еквівалентний двом порціям фруктів. Він забезпечує 96 кілокалорій, 3 грами клітковини і 25 грамів вуглеводів. Ці значення дуже схожі на будь-яку іншу порцію фруктів, тому немає причин припиняти їх споживання, навпаки:
● Багатий калієм, поживною речовиною, яка зменшує затримку рідини в організмі, рекомендується людям з гіпертонією. Продукти, багаті калієм, також пов’язані з меншою частотою інсульту та серцевих захворювань.
● Легкозасвоювана їжа, ідеально підходить для дітей, вагітних жінок, людей похилого віку та спортсменів.
● Недозрілі банани є джерелом стійкого крохмалю - виду крохмалю, який залишається цілим під час травлення, що сприяє насиченню та сприяє мікробіоті (колонії хороших бактерій, що мешкають у кишечнику).
● Економічний, портативний та універсальний. Його можна їсти безпосередньо з шкаралупи або включати до складу різних препаратів, починаючи від смузі і закінчуючи вишуканими десертами.
3 НЕВИЩІ МІФИ
Відгодівля
Кажуть, що банан відгодовується, оскільки він багатий цукром, однак цукри, що містяться в природі у фруктах, не пов’язані із збільшенням ваги, якщо споживається весь фрукт, а не в соку. З іншого боку, нещодавно в медичному журналі PLOS medicine було опубліковано дослідження, яке підтверджує, що збільшення споживання фруктів у раціоні пов'язане з меншим ризиком ожиріння.
Заборонено людям, хворим на діабет
Люди, які страждають на діабет, можуть і повинні включати фрукти у свій щоденний раціон. Виявлено епідеміологічне дослідження півмільйона дорослих китайців
що більш високе споживання свіжих фруктів було пов'язано зі значно меншим ризиком діабету, а серед людей, які вже хворіли на діабет, меншим ризиком смерті та розвитку серцево-судинних ускладнень.
Зелений банан робить вас хворим
Хоча вони не нудять вас, вони можуть викликати розлад шлунково-кишкового тракту. Це відбувається тому зелені банани вони багаті пектином (клітковиною) та крохмалем, який протистоїть травленню. Люди, які не звикли споживати достатню кількість клітковини, можуть відчувати несподівані спазми, це відчуття зменшується в міру адаптації організму до їжі.
Зелений або стиглий?
І зелені, і стиглі банани корисні для здоров’я і забезпечують однакові кілокалорії, однак, чим більше дозріває, тим менший внесок пектину і стійкого крохмалю і вищий глікемічний індекс (швидкість, з якою їжа підвищує рівень глюкози в крові).