Окрім того, що цілий рік у Гватемалі його легко знайти на ринках та в супермаркетах, цей фрукт характеризується тим, що забезпечує багато поживних речовин для нашого організму. Як тільки ви їх знаєте, ви напевно захочете включити це більше у свій раціон.

Астрід Моралес

Кавун - це плід з найбільшою кількістю води, тому споживання його є хорошим способом гідратації.

Наскільки здоровим є арахісове масло? Міфи та істини цієї їжі

13 серпня 2019 року о 05:00

користь

Хоча це дуже солодкий фрукт, дієтолог Алехандра Сандовал зауважує, що калорійність кавуна дуже низька. Забезпечує приблизно 20 калорій на 100 грам, тому ви можете споживати велику кількість, щоб отримати користь, не турбуючись про калорії.

Кавун містить вітамін С, який необхідний для загоєння ран і формування рубцевої тканини в будь-якій частині тіла, відновлення та підтримання хрящів, кісток і зубів, а також сприяє правильному засвоєнню заліза в організмі. Він також забезпечує організм вітаміном А, поживною речовиною, яка, на думку фахівців із клініки Мейо, важлива для зору, росту, поділу клітин та імунітету.

У його м’ясі є також деякі мінерали, такі як кальцій, який допомагає захистити зуби та кістки, а отже, запобігає остеопорозу та фосфору, який важливий для виробництва енергії, формування кісток та зубів та транспортування кисню в організмі. Також присутній калій, важливий макромінерал для правильного росту організму та виведення зайвої солі та рідини, а також магній, який забезпечує енергію організму, допомагає нормальній роботі нирок, знижує рівень холестерину, зміцнює кістки та запобігає віку -супутні офтальмологічні захворювання.

Кавун і диня - це два фрукти з більшою кількістю води. Ось чому вони є прекрасною альтернативою гідрату. Не вживайте їх лише влітку. (Free Press Photo: Послуги)

Однак, за словами дієтолога Алехандри Сандовал, найбільш визнаним внеском цього фрукта є L-цитрулін, амінокислота, яка сприяє працездатності та відновленню м'язів після фізичних зусиль. Вчені з Техаського університету A&M навіть стверджують, що ця сполука має здатність розслабляти судини, як це робить Віагра.

На думку професіоналів, L-цитрулін також має важливий вплив на здоров’я серцево-судинної системи, і при споживанні він перетворюється на L-аргінін, амінокислоту, яка сприяє виробленню оксиду азоту, необхідного для підтримки еластичності артерій та кровоносних судин.

Також відомо, що він має високу концентрацію лікопіну, антиоксидантного пігменту, який надає плодам червоний колір і захищає клітини від серцево-судинних захворювань та старіння.

Окрім того, що кавун освіжає, кавун є сечогінним засобом, тому, якщо у вас затримка рідини або проблеми з нирками, це може допомогти. У ньому також є клітковина, яка гарантує нормальне функціонування травної системи.

Як вибрати кавун?

Вибирайте твердий кавун без синців, який має темно-зелений колір і має тьмяний вигляд. Ще однією ознакою, на яку слід звернути увагу, є так звана «наземна пляма», яка знаходиться на дні кавуна і є ділянкою, яка контактувала з землею, в ідеалі вона повинна бути кремово-жовтою. І чим темніше це, тим краще.

Якщо обраний вами ринок пропонує вам кавун, розрізаний на шматки, і ви вирішили вибрати цей варіант, купіть той, м’якоть якого яскраво-червона і має чорні насіння. Ті, у яких білі насіння або бліда або білувата м’якоть, не дозріли і будуть несмачними.

Колір насіння є ключовим показником при покупці порційного кавуна. (Free Press Photo: Послуги)

Нарешті, важливо визнати універсальність цього фрукта, адже окрім того, що його можна їсти в натуральному вигляді, його також можна поєднувати з іншими інгредієнтами - солодкими та пікантними - для отримання смачного результату. Ми ділимося чотирма простими рецептами, які ви також можете приготувати за кілька хвилин:

1. Салат з кавуна та моцарели

Наріжте невеликими кубиками рівні частини кавуна та сиру моцарела. Покладіть їх в глибоку миску і додайте за смаком сіль і трохи дрібно нарізаної м’яти. Ви можете використовувати сир фета, якщо хочете. В якості заправки найкращим варіантом є бальзамічне масло.

2. Кавунове морозиво з домішкою лимона

Все, що вам потрібно зробити, - це нарізати шматки кавуна (одна чашка кавунових кубиків дорівнює одній порції морозива), вийняти насіння і поставити в холодильник на 24 години. Нарешті, перед подачею покладіть кавун у блендер і додайте кілька крапель лимона. Коли вона має бажану консистенцію, як сніг, вона готова до подачі.

Ви можете змішати кавун з іншими фруктами, такими як ананас, диня або полуниця, щоб приготувати смачний сечогінний напій. (Free Press Photo: Послуги)

3. Кавуновий смузі з імбиром і лимоном

Помістіть у ваш блендер склянку кавуна, нарізаного невеликими кубиками, сік половини лимона та щіпку імбиру. В результаті вийде освіжаючий і ароматний напій. Якщо ви хочете збалансувати смак і додати трохи солодкого, замість цукру рекомендується використовувати мед.

4. Кавунова піца

Так! Ви правильно прочитали! Окрім того, що це страва, яка додасть вашому столу багато кольору, це хороший спосіб змусити дітей з’їсти кілька фруктів за один прийом їжі. Наріжте кавун тонкими трикутниками, які будуть імітувати основу піци. Потім додайте інші фрукти поверх кавуна, такі як банан, ківі, ананас та виноград.