Огірок - досить поширена їжа, оскільки він універсальний і доступний, але багато людей не знають про всі його властивості. Тут ми ділимося інформацією про всі переваги, які можна від цього отримати.

Астрід Моралес

Ви напевно раз у раз бачили у фільмах та серіалах, що два скибочки огірка на повіках ідеально підходять для освіження та відновлення втомлених очей. Таким чином, зволожуючі та освіжаючі функції цього овоча були відомі, але на додаток до його косметичного ефекту, він може запропонувати набагато більше.

Наскільки здоровим є арахісове масло? Міфи та істини цієї їжі

13 серпня 2019 року о 05:00

властивості

Дієтолог Пола Крус підтверджує, що огірок має високий вміст води та низьку калорійність, і саме тому він визнаний союзником для людей, які хочуть схуднути.

У ньому також зазначено, що він містить калій, мінерал, який допомагає розщепленню та використанню вуглеводів, розвитку м’язів та регуляції води в організмі. І в меншій мірі існують також інші мінерали, такі як залізо, яке, крім втручання у транспорт кисню та вуглекислого газу в крові, сприяє збільшенню здатності міркувати, навчатися та пам’ятати. Фосфор, який допомагає будувати кістки і зуби, і магній, який підтримує рівень глюкози в крові та нормальну роботу м’язів і нервів. Завдяки присутності цих мінералів огірок може допомогти підтримати здоров’я серцево-судинної системи для своїх споживачів.

Вживаючи його, ви також зміцните суглоби, оскільки огірок багатий кремнієм, речовиною, яка зміцнює сполучні тканини.

Цей овоч також забезпечує вітамін С, який відіграє важливу роль у зростанні та відновленні тканин у всіх частинах тіла, вітамін А, який, як повідомляє сайт MedlinePlus Національної медичної бібліотеки США, допомагає навчати та підтримувати здорові зуби, м’які та кісткові тканини, слизові оболонки та шкіра.

Через високу концентрацію вітаміну С у шкірці, дієтолог Софія Перес пропонує не викидати його під час приготування їжі. “Якщо вам здається, що смак або текстура турбують, ви можете, наприклад, використовувати їх у смузі, щоб скористатися корисними речовинами. Ви можете змішати його з ананасом, яблуком або іншими фруктами, які вам подобаються для отримання більш приємного смаку ", - говорить він.

Завдяки своїм антиоксидантам огірок затримує клітинне старіння, що є прекрасним варіантом для підтримки здорового вигляду шкіри. (Free Press Photo: Послуги)

Експерт з натуральних косметичних засобів Лідія Рамос каже, що пілінгом можуть користуватися також ті, хто страждає від проблем із сухою шкірою, псоріазу або екземи. Забезпечує, що розміщення шкірки на уражених ділянках тричі на тиждень надасть шкірі більш світлий, зволожений та свіжий вигляд.

Крім того, огірок також забезпечує вітаміни групи В, які зміцнюють імунітет і розслаблюють нервову систему.

Круз підкреслює, що завдяки вмісту води та клітковини це ідеальна їжа для тих, хто має проблеми з травленням. "Огірок сприяє кращому засвоєнню їжі, оскільки він є очищаючим та сечогінним засобом. Він також має заспокійливі ефекти, тому щоденне його споживання зменшить вплив стресу та тривоги на когось ", - пояснює він.

Пам’ятайте, що це інгредієнт з характерним, але дуже м’яким смаком, тому шеф-кухар Маргарита Кіньйонес пропонує вам спробувати, особливо коли готують смузі та коктейлі, оскільки він може легко та дуже добре поєднуватися з такими фруктами, як ананас, апельсин чи яблуко, або овочами, такими як селера.

Додавання скибочок огірка у воду додасть їй легкого та приємного смаку. Можна також додати, наприклад, невеликі скибочки лимона або апельсина. (Free Press Photo: Послуги)

Тепер, коли ви знаєте про всі переваги, які огірок може дати вашому організму як зовні, так і всередині, ми ділимось трьома дуже різними рецептами Кіньонеса, щоб ви могли більше включати його у свій раціон.

1. Грецький салат (4 особи)

Інгредієнти

4 стиглих помідора

1 зелений перець

1 червона цибуля (маленька)

Оливкова олія, сіль та орегано

Підготовка

Приготування цієї страви дійсно просто. Почніть з нарізання невеликими кубиками (і переконавшись, що вони однакового розміру) огірка, болгарського перцю та помідорів. Потім помістіть кубики у велику миску і додайте шматочок оливкової олії.

Потім наріжте цибулю на менші шматочки і додайте їх разом з цілими оливками в ємність.

Коли він збирається подати до столу, додайте сир, нарізаний невеликими кубиками, орегано та сіль. Якщо ви хочете, ви можете додати сік півтора лимона, щоб надати йому більше смаку.

2. Огірковий карпаччо (2 особи)

Інгредієнти

Великий огірок

Оливкова олія

Листя свіжої м’яти

2 зубчики часнику

Підготовка

Щоб зробити це легке і смачне блюдо і здивувати гостей або пригостити себе, для початку потрібно промити та розрізати огірок навпіл. Візьміть першу половинку і наріжте її за допомогою очищувача на дуже тонкі і довгі смужки. Другу половину слід нарізати дуже тонкими скибочками.

Після того, як ви поріжете огірок, настане час приготувати вінегрет. Для цього потрібно додати в глибоку миску бризок оливкової олії та бризок оцту. Потім додайте сіль за смаком і часник, подрібнений на дуже дрібні шматочки. Добре перемішайте і, нарешті, занурте листя м'яти та огіркові смужки в суміш і дайте їм просочитися протягом 15-20 хвилин.

Нарешті, на великій плоскій тарілці покладіть кружечки скибочок огірка. У центр покладіть суміш огірка і м’яти. Розкладіть залишився вінегрет по всій страві і насолоджуйтесь.

3. Бутерброд з огірком та авокадо (1 особа)

Інгредієнти

2 скибочки житнього хліба

Вершковий сир з низьким вмістом жиру

Підготовка

Почніть з миття, а потім різання огірка за допомогою очищувача, щоб отримати дуже дрібні порізи. Пізніше наріжте половину авокадо пластівцями.

Наступний крок - намазати трохи вершкового сиру на обидві скибочки хліба. Потім покладіть салат і шар шарами пластівців огірка та авокадо. Додайте сіль і перець за смаком.