Багато разів ми чули, що маємо тригліцериди з високим вмістом крові і що це може бути шкідливим для організму. Тому, щоб ми могли вживати їжу для здоров’я, ми говоримо вам як зменшити тригліцериди за допомогою кулінарії, при цьому насолоджуючись смачними стравами, які одночасно допомагають запобігти хворобам.

допомогою

Тригліцериди та їх вплив на організм

Тригліцериди - це тип жиру, який у великій кількості присутній у нас дієта, і вони складають спосіб зберігання ліпідів у жировій тканині. Більшість з жири споживані з їжею є тригліцеридами, тому, якщо наш раціон складається з великої частки жиру, ми можемо страждати від гіпертригліцеридемії або високого вмісту тригліцеридів у крові, що є фактором серцево-судинного ризику.

Тригліцериди вище 200 мг/дл у крові Вони вважаються високими і можуть накопичуватися в наших артеріях, перешкоджаючи правильному кровообігу, що з часом може призвести до інсульту. Крім того, накопичення цього типу жиру може утворити наліт атероми, який в довгостроковій перспективі утворює артеріосклероз.

Хоча тригліцериди в основному надходять з їжею, вони також можуть синтезуватися в печінці та зберігатись пізніше.

Його рівень потрібно контролювати, щоб уникнути серцевих, судинних та інших захворювань, пов’язаних з неправильним кровотоком, який може спричинити його накопичення в артеріях.

Фактори, що впливають на рівень тригліцеридів

Як ми вже говорили, кількість жиру, який ми вживаємо під час дієти, тісно пов'язана з рівнем тригліцеридів у крові, хоча також якщо ми споживаємо велику кількість калорій які можуть накопичуватися у вигляді жиру, особливо якщо ми їмо цукру в надлишку ми можемо збільшити значення цієї ліпідної фракції в крові.

Крім того, велике споживання алкоголь що перешкоджає використанню жирів як джерела енергії, може сприяти підвищенню рівня тригліцеридів у крові та накопиченню їх в організмі з усіма наслідками, які це породжує.

Звичайно, вік людей, надлишок жиру в організмі, відомий як ожиріння, сидячий спосіб життя, куріння та інші, також впливає на рівень тирогліцеридів, хоча їх основним джерелом є їжа.

Як зменшити тригліцериди за допомогою кулінарії

Знаючи фактори, що впливають на розвиток а гіпертригліцеридемія, Зрозуміло, що на кухні ми повинні помірковано вживати інгредієнти, багаті жирами та простими цукрами. Перш за все, важливо подбати про якість жирів і визначити їх пріоритетами ненасичені жири такі як ті, що містяться в рибі, рослинних оліях, горіхах і насінні, а також зменшують вміст інших насичених одержуваних з червоного м'яса, шкіри м'яса, курки, вершків, масла або в'ялених сирів.

Отже, для зниження рівня тригліцеридів доцільно використовувати їх як інгредієнти наших страв знежирені молочні продукти, нежирне м’ясо і бажано з здорові жири, наприклад: свинина або риба. Також корисно зменшити тригліцериди, щоб замінити вживання цукру штучними підсолоджувачами або фруктовими соками або фруктовими пюре, що надають солодкий смак.

Вершкове масло і вершки в деяких випадках можна замінити оливковою олією або ріпаковою олією, а в інших випадках звичайним знежиреним йогуртом або нежирним вершковим сиром.

Ми також повинні врахувати спосіб приготування для зниження рівня тригліцеридів, оскільки зрозуміло, що залежно від методу ми можемо додати більше або менше жиру та калорій. Отже, ми зменшимо смаження і будемо більше використовувати духовку, гриль, папілот, пару або інше.

З іншого боку, для знижують тригліцериди в організмі дуже корисно споживати більше клітковина, Для чого ми повинні додати в рецепти свіжі фрукти та овочі, ми можемо використовувати цільнозернові зерна, насіння, бобові та горіхи. Так само завжди добре піклуватися про себе, виконуючи фізичні навантаження на додаток до контролю над тим, що ми їмо.

Деякі страви з хорошими жирами, низьким вмістом загального жиру, калорій та великою кількістю клітковини, які ми можемо використовувати, якщо нам потрібно знизити рівень тригліцеридів у крові:

Беручи до уваги ці поради та те, наскільки високий рівень тригліцеридів у крові може вплинути на наше здоров'я, ми не можемо припинити користуватися цим кухонна кімната насолоджуватися смачними стравами, які також допомагають нам зменшити ці ліпіди в крові, щоб запобігти хворобам і доглядати за тілом.