Австралія та Нова Зеландія дають зелене світло генетично модифікованим злакам для заповнення дефіциту вітаміну А

@jgstegmann MADRID Оновлено: 29.12.2017 08: 35h

який

Пов’язані новини

Золотому рису не менше 18 років, але зараз він знову у всіх на вустах. Споживання цього трансгенного продукту дозволено в Австралії та Новій Зеландії. "Харчові стандарти Австралії, Нова Зеландія" дало зелене світло 20 грудня цьому успіху біотехнологій яка спрямована на боротьбу з дефіцитом вітаміну А. Ця проблема громадського здоров’я зачіпає 250 мільйонів дітей та значну частину вагітних жінок в країнах з низьким рівнем доходу в Африці та Південно-Східній Азії. За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), дефіцит цього вітаміну щороку спричиняє сліпоту від 250 000 до 500 000 дітей, і половина з них помирає через 12 місяців після втрати зору від інших ускладнень.

Але як золотий рис може вирішити таку серйозну проблему? Ця крупа генетично модифікована таким чином, що вона здатна виробляти бета-каротин, речовину, з якої отримують вітамін А, і відповідає за надання їй характерного золотистого кольору. Вітамін А необхідний для зору, а також для здорової шкіри, імунної системи та розмноження. Вченим вдалося включити цю речовину шляхом генетичної модифікації рису, основної їжі таких країн, як Індія, Пакистан, Бангладеш, Філіппіни або Китай. 'Рису не вистачає трьох генів, необхідних для отримання бета-каротинів. Отже, єдиним способом їх присутності в цій їжі була генетична модифікація. Критика, яку приносить все трансгенне, робить золотий рис суперечливим продуктом. Однак це працює. Спочатку вживання великої кількості рису було необхідним для включення вітаміну А, але зараз потрібно лише 100-200 грам. Це їжа, яка продумана і розроблена для бідних країн, і логічно, що там, де є різноманітна дієта, це непотрібно ", пояснює він Хосе Піо Белтран, Науковий співробітник Вищої ради з наукових досліджень (CSIC).

Австралія та Нова Зеландія не є бідними країнами, але схвалення їх споживання відкриває шлях тим, хто цього потребує, для поліпшення раціону та здоров'я свого населення. Філіппіни дозволили його вирощувати (ще не споживаючи) у 2013 році.

«Найголовніше, що існує трансгенний продукт, який вже дозволений до споживання. Це дозволить іншим це зробити. Якщо він не був затверджений раніше, це тому, що в першій версії накопичувалось дуже мало вітаміну А, і коли остаточно була отримана хороша версія, польові випробування, щоб переконатися, що вона не створює проблем зі здоров'ям чи навколишнім середовищем, зіткнулися з дуже сильним протистоянням. Насправді екологічні групи приїхали знищувати поля експериментів на Філіппінах ", - говорить він. Хосе Мігель Мюле, професор біотехнології Політехнічного університету Валенсії та науковий співробітник Інституту молекулярної та клітинної біології рослин (IBMCP).

"Жорстокі інвестиції"

Безкоштовно та без патенту

Інша критика щодо ГМО полягає в тому, що вони передаються на службу "великим компаніям". Однак «Золотий рис» не патентується і не використовується, коли використовується в гуманітарних цілях. Коли в 2005 році була вдосконалена початкова версія рису (висновок був опублікований в престижному журналі "Nature"), його творці, Інго Потрикус, професор Швейцарського федерального технологічного інституту і Пітер Бейер, професор Університету Фрайбурга (Німеччина) поділитися технологією для її розвитку.

Дієтологи вітають цей крок. "ГМО не шкідливі для здоров'я", - каже він Сусана Монерео, Керівник служби ендокринології та харчування лікарні Грегоріо Мараньон. «Золотим рисом можна нагодувати населення, яке в іншому випадку було б неможливим. Вирішення дефіциту вітаміну А є надзвичайно важливим, ви повинні робити це все, що потрібно ", - стверджує він.

Цей вітамін потрібно вживати на всіх етапах життя, особливо у випадку з дітьми та вагітними жінками. Для Монерео не проблема, що його споживають через рис, тобто він не бачить необхідності в застосуванні добавок. “Добре використовувати їжу як транспортний засіб. Це дозволило вирішити багато проблем зі здоров’ям. Однак він попереджає, що ви не можете споживати рису в надлишку або перевищувати рекомендовану добову дозу вітаміну А. Його надлишок може бути настільки ж поганим, як і його відсутність.

Теми

  • Африка
  • Природа
  • Африка (континент)
  • Пакистан
  • Німеччина
  • Нова Зеландія
  • Китай
  • Австралія
  • Індія
  • Азія
  • Філіппіни
  • Грін Піс
  • Рис
  • Здоров'я
  • Генетика
  • землеробство
  • Годування
Більшість читають на ABC
Які найвидатніші школи в Іспанії?

Це освітні центри, які найкраще готують своїх учнів до конкурентного майбутнього