врожай

Як справи з урожаєм на виноробні Графа Батлера? Як довго це було? Коли це закінчиться?

Ми почали пізно, у другому тижні вересня з мускату, який буде зіркою Егеру, і це також буде напівсолодкий мускат. Цього року ступінь сусла був дуже високим 19 для цього сорту, що на добрі 3 градуси вище середнього. Схоже, ми можемо закінчити весь урожай наступного тижня. Сорти каберне залишаються в кінці. Погода трохи переписала сценарій, бо йде дощ, і вам доведеться швидко брати середніх літ, мерло, сираху, кадарку, блакитний франк, бо їх легко розчавити дощем.


Чим цей рік відрізняється від своїх попередників?

Весь рік був дволиким, палюча спека і посуха, або нескінченний дощ. Краще за середній показник, але жовтень тепер демонструє найпотворніше обличчя. Це було дуже добре для деяких сортів, таких як мускат і шардоне, але піно потрібно збирати раніше і раніше рік за роком. Загалом, у перших був кращий рік. Останнє стало для нас тут, в Еґері, більш ризикованим. Можуть бути розбіжності навіть у межах поля, де захист рослин був більш успішним, там все нормально, але можуть виникнути проблеми в іншій більш вологій частині.

Яке вино ви плануєте спочатку поставити на ринок до 2020 року?

Ми не любимо поспішати з винами. Розе буде першим, але цього року він не з’явиться. Ми не виходимо в день Мартіна з вином. Зірка буде другою, десь після березня. Відповідно до регламенту, раніше не можна було б з цим змиритися, але ми не плануємо.

Це буде найстаріше вино, яке продаватиметься з погребу цього року?

2015 Nagyeged Bikavér зараз виходить на ринок, зараз він розпроданий у 2013 році. Також прибуває шардоне 2018 року, якого багато людей чекають.

Скільки збірних урожаїв буде найстарішим вином цього року на врожаї?

Ми зробили Nagyeged Bull Blood вже в 2003 році, і плануємо також цього року.

Хто ваш улюблений роман-герой?

Яке вино ви б запропонували?


Який твій улюблений фільм?

Я люблю фільми, багато дивлюсь. Щоб назвати декілька, Клуб воїнів, Трейнспотінг, пивоварня Каприччо, щоб знайти шлях від Великого Егеда до пива.