якість

Каструля з цукіні з сиром та шинкою, на кухні ставка на "менше - це більше"

З матчею, ірискою або фруктовим чаєм: шоколадні торти, щоб закохати любителів солодкого

Тримайтеся подалі від кліше, ці рибні страви найкраще смакують зі склянкою червоного вина

Рецепти з солоним листковим тістом: 5 дивовижних пропозицій

Кабачкове пюре з сирами, особливий спосіб збагатити цю страву

Мистецтво скуштувати, створити пару та зберегти добру Рібера-дель-Дуеро: практичний посібник

Поділіться Замініть інгредієнти, щоб поліпшити якість дієти


До кінця зими нас залишилося лише кілька днів, і, можливо, вигляд підтягнутості влітку вже розпочався, тому сьогодні ми маємо намір допомогти поліпшення якості дієти за допомогою практичного, простого і дуже корисного трюку для тих, хто любить готувати: замінити інгредієнти.

Заміна інгредієнтів може заощадити нам калорії, жири та цукор або одночасно може покращити харчові якості нашого приготування, не означаючи значної зміни смаку, аромату та зовнішнього вигляду нашої страви, отже ми можемо замінити інгредієнти, щоб поліпшити якість дієти а отже, мати позитивний вплив на наше здоров’я.

Для того, щоб схуднути, поліпшити захисні сили, підготуватися до літа, гідратувати більше, знизити рівень холестерину чи іншим чином, ми можемо використовувати цей ресурс для заміни інгредієнтів.

Заміни для економії жиру

Якщо ми маємо на меті видалити жир із посуду, щоб допомогти знизити рівень холестерину або тригліцеридів у крові, або просто тому, що ми хочемо скинути кілька зайвих кілограмів, добре заміни для економії жиру такі:

  • Нежирні вершки для сирного намазування: У вершкових препаратах ми можемо використовувати не сирний крем-жир зі зниженою жирністю, тому ми заощадимо від 30 до 50% насичених жирів і додамо білки, які задовольняють організм, а також деякі мікроелементи, які сир має у складі вершків ні, такі як кальцій, вітамін А і D, калій і фосфор.
  • Крем для натурального йогурту: Для макаронного соусу або заправки ми можемо ідеально замінити крем натуральним йогуртом, який ми можемо легко ароматизувати, підігріти або використовувати холодним. У цьому випадку ми заощадимо більше 50% жиру, а також додамо якісні білки, кальцій та деякі інші мікроелементи.

  • Масло з пюре з авокадо або горіхів: у цьому випадку ми можемо зменшити жирність у рецепті на 10-20%, якщо замінити масло на авокадо на бутерброд або якщо намазати хліб чи тост пюре з авокадо замість того, щоб використовувати масло, крім того, у цих здорових замінниках ми знаходимо більше вітамінів, мінералів та жири кращої якості ніж ті, що мають масло.
  • Бекон або бекон для шинки Серрано: у цьому випадку ми будемо видаляти близько 30% жиру та додавати якісні білки, а також покращувати тип жиру, який ми використовуємо.
  • М'який або твердий сир для сиру: Останнє, отримане з молока, оскільки воно довго не виліковується і не зберігається, зберігає більший вміст води і має менше жиру.
  • Яйце на яєчний білок: білий використовується для гомогенізації, зв’язування або додання об’єму препарату, як ціле яйце, але, видаляючи жовток, ми економимо весь жир, який є в цій частині, і використовуємо лише білки білка.

    • Заміни для зменшення вмісту цукру

    Якщо те, що ми шукаємо, це економія енергії шляхом зменшення цукор і з цим обмеженням порожніх калорій за рецептами, ми можемо використовувати такі заміни, які допомагають нам зменшити цукор у раціоні.

    • Домашні мюслі з граноли:Звичайні каші зазвичай містять велику кількість доданого цукру, але якщо ми замінимо комерційні мюслі гранолою, виготовленою своїми руками, ми можемо змішати зневоднені фрукти, овес або кукурудзяні пластівці і додати кілька столових ложок меду, який більше підсолоджує і містить більше поживних речовин ніж цукор, доданий до товарних круп.
    • Безалкогольні напої або комерційні соки для натуральних соків: Натуральні соки, оскільки вони мають більш підкреслений смак, не потребують додавання цукру, тоді як комерційні безалкогольні напої або комерційні соки зазвичай містять велику кількість простих гідратів, без яких ми можемо обійтися на кухні. Крім того, натуральні соки містять більше вітамінів, антиоксидантів та мінералів, ніж їх промислова версія.
    • Солодощі або желе із зневодненого фруктового пюре: якщо ми обробимо трохи кураги або чорносливу, ми отримаємо солодку, але натуральну пасту, яка не концентрує стільки цукру, як солодке або фруктове желе, в яке додано цукор, і ми можемо використовувати його для змащування торта, трохи тостів або хліба.

  • Комерційний молочний десерт для йогурту з медом: мед дуже підсолоджує, а в простому йогурті немає доданого цукру, тоді як десерти зазвичай містять багато доданого цукру.
  • Молочний шоколад для темного шоколаду: Якщо нам доведеться використовувати шоколад для приготування, найкраще для зберегти цукор полягає у виборі максимально темного і чистого шоколаду, оскільки в інші комерційні версії додано цукор.
  • Фрукти в сиропі для натуральних фруктів: Сироп - це розчин води та цукру, тому консервовані фрукти, як правило, мають велику кількість доданого цукру, тому заміна його свіжими та натуральними фруктами - це можливість заощадити прості гідрати.

    • Заміни на більшу кількість і кращі поживні речовини

    • Комерційні закуски до сухофруктів або насіння: Деякі насіння соняшнику або насіння гарбуза можуть чудово замінити деякі фрукти кукурудзяних паличок, а також ми можемо споживати мигдаль зі свіжою зеленню замість смаженої картоплі, таким чином ми віднімемо Транс-жирів і насичені, ми додамо до вживання здорових жирів і мінералів, а також клітковини.
    • Комерційні начинки для гуакамоле: замість рожевого соусу, майонезу чи іншої заправки ми можемо використовувати гуакамоле, що містить омега 3, багато калію, вітаміну С, без цукру та холестерину, на відміну від комерційних заправок.
    • Домашня їжа: замінити промислова випічка біля будинку або замінити заморожена піца для домашньої піци Це дозволить нам зменшити кількість солі в їжі, видалити трансжири, а також додати клітковину, а також більше поживних речовин, одержуваних зі свіжих продуктів, які ми використовуємо вдома, без необхідності додавати добавки.

    З усіма цими rзаміни інгредієнтів традиційне ми використовуємо ми можемо поліпшити якість дієти залежно від наших потреб, або заощаджуючи калорії, жири, цукор або просто додаючи важливі для організму поживні речовини.

    Поділіться Замініть інгредієнти, щоб поліпшити якість дієти