У похмурі, холодні осінні дні ми частіше прагнемо страв, які додають нам додаткової енергії. Ми пропонуємо три такі смаколики, які можна швидко приготувати із загальнодоступних та дешевих інгредієнтів. Хоча вони мають більший вміст калорій, ніж деякі салати, але якщо ми споживаємо їх в помірних кількостях, рука ваги навіть не рухається.

Джокер на кухні

Важко знайти когось, хто не любив би білок - їх також називають у локшині або зигзагами. Ця проста у приготуванні страва - справжній жарт, адже ми можемо викликати з неї широкий асортимент страв. Його найближчими родичами є ньоккі - відома страва італійської кухні. Ще сто років тому в Італії останні дні місяця - коли гаманець був майже порожній - згадувались як дні ньоккі.

Варто підготуватися до половини-трьох чвертей години, щоб порадувати сім’ю господинями. Пресовану варену картоплю обробляємо половиною кількості грубого борошна, трохи вершкового масла і солі за смаком. Формуємо тісто з тонкого циліндра, з якого вирізаємо приблизно 5 см киянки, які ми легко скочуємо, «розкочуємо» руками.Приготовлену таким чином локшину відваримо в киплячій підсоленій воді.

Перш за все, усі запам’ятають мак, але волоські горіхи та фруктове варення теж їм чудово підходять. Але ці вегетаріанські варіанти не єдині! За допомогою тушкованої квашеної капусти, смаженого бекону або шинки ковбаски відразу піднімаються на кулінарні висоти і стають ситним, смачним обідом або вечерею.

Дитяча гра

підмітальні

Слов’янські родичі локшини - це пироги. Однак різниця полягає в тому, що ми кладемо картоплю не на шлях пирога, а на його начинку. Готувати пиріг складніше, але робити це варто. Для сімей з дітьми це навіть чудова програма для спільного приготування їжі.

Готове тісто з грубого борошна та теплої води розкачайте в тонкий лист і наріжте його квадратиками. На середину квадратів покладіть столову ложку картопляно-рапсового фаршу. Протилежні кінці з’єднуємо і притискаємо пальцями. Якщо тісто недостатньо липне, трохи змочіть внутрішні краї квадратів водою і клеєм. Ми варимо пироги в окропі. Зачекайте, поки вони спливуть на поверхню води, і варіть ще 10 хвилин. Подається зі смаженою цибулею, це райська страва. Але якщо нам здається, що кількість прийнятих калорій низька, ми можемо також подати до неї трохи смаженого бекону. Ми можемо змінити начинку відповідно до своїх уявлень та смаків: ми можемо додати до вареної картоплі сир, бринзу, сир, кріп або цибулю, але навіть фруктове варення.