ЩО ДЛЯ ВЕЧЕРІ ТАДИ?
Швидкий і дуже простий рецепт, який можна зробити вдома
Я впевнений, що ви всі коли-небудь пробували «панна котту», це італійський десерт, приготований з вареними вершками, а «панна котта» означає саме це, варені вершки, загущені желатином.
Зазвичай його готують у окремі форми, з формою, багаторазово подібною до флан, хоча його текстура щільніша. Оригінальна та базова версія готується лише з вершки, желатин і цукор і його можна ароматизувати безліччю інгредієнтів, щоб створити різні версії. Одне з моїх улюблених - це шоколадна кава панна котта. Спочатку рецепт готується лише з вершками, але ви також можете поєднувати вершки та молоко, щоб зробити його світлішим, в цьому випадку потрібно покласти трохи більше желатину, оскільки наявність менш густого жиру погіршує.
Приготувати це дуже простий рецепт, можливо, я б майже наважився це сказати це найпростіший десерт, який можна зробити вдома, крім того, його підготовка дуже швидка, у нас є все. Звичайно, це не десерт, який слід готувати в останню хвилину до непередбаченої події, оскільки потрібно кілька годин у холодильнику, щоб затвердіти.
Крок за кроком
-Ми кладемо чотири листи желатину замочіть у холодній воді для пом’якшення, дбаючи про те, щоб вони були повністю покриті приблизно п’ять хвилин.
-У каструлю ми додаємо 300 мл. з молоко, 200 мл з збиті вершки і 2 чайні ложки розчинна кава і ми ставимо його на вогонь. Добре розмішуємо, щоб все інтегрувалось, і поки суміш нагрівається, подрібнюємо 125 грам шоколад охоплення.
-Коли суміш молока, вершків і кави почне закипати, зніміть її з вогню і
-Додаємо подрібнений шоколад. Добре розмішуємо дерев’яною ложкою або силіконовою лопаткою, поки вона повністю не розплавиться, і у нас з’явиться однорідна суміш, настав час додати 100 грам цукру і продовжувати перемішувати до повного змішування.
-Ми зливаємо желатин, стискаючи його кулаками, щоб усунути зайву воду, і додаємо його до нашої суміші, одночасно перемішуючи, щоб він повністю розчинився і подаємо у форми. Коли трохи охолоне накриваємо форми поліетиленовою плівкою і ми ставимо їх у холодильник принаймні на 3 години, з цього часу ви можете залишити це навіть до наступного дня.
-Його можна подати безпосередньо у формі або вийняти з форми на тарілці, ніби це фланець, але також дуже добре, якщо ви подаєте його у невеликих скляних банках з невеликою кількістю збитих вершків зверху.