• Почніть
  • Область харчування
  • бібліотека
  • Новини
  • Діяльність
  • Зв'язок

Комітет з харчування АЕП у співпраці з Іберо-Американською федерацією харчування та Іспанським фондом харчування підготував документ про важливість молока в перші роки життя і, зокрема, про те, що молоко представляє зростання як корисну і додатковий варіант з першого року життя.

варіант

Їжа в перші роки життя відіграє фундаментальну роль для правильного розвитку найменших. У перші місяці життя грудне молоко - ідеальна їжа для годування. У той час, коли починається диверсифікація їжі, важливо звертати увагу на дієту, щоб вона була повноцінною, різноманітною та збалансованою.

Виходячи з цієї передумови, Комітет з питань харчування Іспанської асоціації педіатрії у співпраці з Іберо-американською федерацією харчування (FINUT) та Іспанською фондом харчування (FEN) підготував документ про важливість молока у перші роки життя і, зокрема, можливість того, що молоко для росту є корисним та доповнюючим варіантом у харчуванні з першого року життя, щоб покращити внесок деяких важливих поживних речовин, таких як кальцій, залізо, вітамін D або кислоти жирних Омега 3 DHA.

Таким чином, педіатри наголошують на тому, що дієта у дітей у віці від 1 до 3 років повинна охоплювати конкретні харчові потреби цього етапу життя, оскільки потреби в білках, ліпідах, залізі та вітамінах D відрізняються від потреб дорослості. Для підтримання збалансованого харчування в дитячому віці рекомендується вживати фрукти, овочі та овочі щодня, від двох до трьох порцій молока та/або молочних продуктів, і збільшувати щотижневе споживання риби.

Однак кілька досліджень показали, що іспанські діти мають відносно високий рівень споживання білків, ліпідів та насичених жирних кислот, а також низький вміст жирних кислот Омега 3, заліза та вітаміну D.

У цьому сенсі, як зазначають автори, „молоко завдяки своїм біологічним характеристикам і тому, що воно присутнє в 99% іспанських домогосподарств, є хорошим засобом збагачення поживними речовинами, такими як вітамін D або поліненасичені жирні кислоти Омега 3 ".

Однак коров’яче молоко не слід вводити як основну їжу в раціон дитини до 12 місяців. У цьому сенсі документ вказує, що починаючи з року, коли звичайна дієта не відповідає потребам певних поживних речовин, адаптоване молоко з покращенням білкового та ліпідного профілю представляє можливість, оскільки дозволяє задовольнити ці потреби.

Зростання молока в раціоні немовляти

Вже кілька років доступна серія рідких молочних продуктів, склад яких адаптований для задоволення харчових потреб, настільки специфічних для цієї вікової групи. Ці продукти, загальновідомі як "молоко для росту", є додатковим варіантом в раціоні для досягнення рекомендованого споживання необхідних поживних речовин у дитячому віці.

Крім того, як зазначають автори, «молоко забезпечує білки з високою біологічною цінністю, необхідні для росту та розвитку дитини. Для того, щоб краще адаптуватися до потреб маленьких дітей, молоко для зростання має знижений вміст білка. Вони також мають модифікований ліпідний профіль, більш збалансований, за рахунок включення більшої кількості поліненасичених жирних кислот, таких як Омега 3 DHA-, і мононенасичених, і зменшення вмісту насичених жирів ".