Ви можете вибрати іншу мову:
Зведене законодавство
Королівський указ 1094/1987 від 26 червня, яким затверджується Техніко-санітарний регламент розробки, виробництва, обігу та торгівлі лущеними або розширеними злаками.
КОНСОЛІДОВАНИЙ ТЕКСТ: «Останнє оновлення опубліковано 29.03.2013»
Він включає виправлення помилок, опублікованих у BOE №. 276, від 18 листопада 1987 р. Посилання BOE-A-1987-25798.
[Блок 2: # преамбула]
Декрет Президентства Уряду № 2484/1967 від 21 вересня ("Офіційний державний вісник" від 17 до 23 жовтня), яким затверджується текст Іспанського продовольчого кодексу, передбачає, що на них можуть застосовуватися спеціальні правила питань, що регулюються.
Опублікований Декрет Президентства Уряду № 2519/1974 від 9 серпня («Офіційний державний вісник» від 13 вересня), про набрання чинності, застосування та розробку Іспанського продовольчого кодексу, необхідно диктувати різні Положення, встановлені в тому ж.
На підставі цього, за пропозицією міністрів промисловості та енергетики, економіки та фінансів, сільського господарства, рибного господарства та продовольства та охорони здоров'я та споживання, відповідно до обов'язкового звіту Міжвідомчої комісії з управління харчовими продуктами та після обговорення Радою міністрів на їх засіданні 26 червня 1987 року.
Я МАЮ:
[Блок 3: #aunico]
Один предмет.
Затверджено доданий Техніко-санітарний регламент з підготовки, обігу та торгівлі лущеними або керамзитними злаками.
Перехідне положення.
Реформи та пристосування існуючих об'єктів, що випливають з вимог, включених до цього Регламенту, не є наслідком чинних правових положень і, особливо, положень Декрету 2519/1974 від 9 серпня про набрання чинності, застосування та розробка Іспанського харчового кодексу буде здійснена протягом дванадцяти місяців з моменту опублікування цього Регламенту.
Положення про скасування.
З набранням чинності цим Королівським указом усі положення однакового чи нижчого рангу, що суперечать його положенням, скасовуються.
Дано в Мадриді 26 червня 1987 року.
Міністр зв’язків із судами та урядовим секретаріатом,
VIRGILIO ZAPATERO GÓMEZ
[Блок 7: # регламент]
ТЕХНІЧНО-САНІТАРНЕ РЕГЛАМЕНТ ДЛЯ ПІДГОТОВКИ, ОБОРОТУ І ТОРГІВЛІ ЗЕРНОВИМИ КРУПАМИ В ШАСБАХАХ ТА РОЗШИРЕНИХ
[Блок 8: #tprimero]
РОЗДІЛ I
Область застосування
Стаття 1.
Метою цього Регламенту є визначити для юридичних цілей те, що розуміється під пластівцями або розпушеними крупами, та закріпити, в обов'язковому порядку, стандарти підготовки, збуту та, загалом, техніко-санітарного управління такими споживчими товарами людина. Це також поширюється на імпортну продукцію.
Це Положення зобов’язує переробників, торговців, а також імпортерів пластівців, що розшарували або розсипали зерно.
Переробниками, торговцями та імпортерами пластівців або розширених пластівців вважаються ті особи, фізичні чи юридичні, які, використовуючи дозволи, надані компетентними офіційними органами, присвячують свою діяльність розробці, комерціалізації та імпорту продуктів, визначених у статті 2 цього Положення.
РОЗДІЛ II
Визначення та найменування
Стаття 2.
2.1 Визначення. - Під злаковими або розширеними крупами розуміють харчові продукти, виготовлені із здорових, чистих і якісних зерен злаків, цілих, або їх частин, або мелених, приготованих із використанням методів, зазначених у цьому Регламенті, стаття 7, придатних для споживання безпосередньо або після варіння. Може містити додаткові дозволені інгредієнти.
2.2 Номінали. - Вони повинні позначатися назвою основних злаків або злаків та назвою процесу або процесів, характерних для даної розробки.
РОЗДІЛ III
Умови закладів, матеріали та персонал
Стаття 3. Виробничі вимоги.
(Скасовано)
Це скасовано мистецтвом. 40 Королівського указу 176/2013 від 8 березня. Посилання BOE-A-2013-3402.
Розділи 3.3 та 3.5 розроблені відповідно до виправлення помилок, опублікованих у BOE №. 276, від 18 листопада 1987 р. Посилання BOE-A-1987-25798.
Стаття 4. Гігієнічно-санітарні вимоги.
(Скасовано)
Це скасовано мистецтвом. 40 Королівського указу 176/2013 від 8 березня. Посилання BOE-A-2013-3402.
Ст. 5. Загальні умови матеріалів.
(Скасовано)
Це скасовано мистецтвом. 40 Королівського указу 176/2013 від 8 березня. Посилання BOE-A-2013-3402.
Стаття 6. Умови персоналу.
(Скасовано)
Це скасовано мистецтвом. 40 Королівського указу 176/2013 від 8 березня. Посилання BOE-A-2013-3402.
Стаття 7. Процеси розробки. Дозволені та заборонені маніпуляції.
7.1 Виробничі процеси. - Продукція, передбачена цим Регламентом, може готуватися одним або кількома з наступних процесів:
7.1.1 Подрібнення. - Фракціонування зерна на кілька частин, які можна розділити різними процедурами.
7.1.2 Приготування їжі - Обробка крупи парою у закритій або відкритій ємності для того, щоб крохмали желатинизувати та зробити їх засвоюваними.
7.1.3 Дроблення. - Механічне розплющення вареної крупи.
7.1.4 Ламінат - подібний до подрібненого, за винятком того, що отримана форма тонша і довша.
7.1.5 Накачування - Застосування тепла та/або тиску на крупу для досягнення її розширення.
Інфляцію можна отримати, серед іншого, за допомогою таких процедур:
Приготування та екструзія.
Стиснення та розширення.
Просте застосування тепла.
7.1.6 Посмуговано - Примусове пропускання звареної крупи при атмосферному тиску через леза.
7.1.7 Екструзія. - Примусове проходження під високим тиском цільної крупи або її частин через матрицю з перфорацією та згодом розрізане для отримання різних форм.
7.1.8 Сушіння. - Зменшення вмісту вологи у примітивних або оброблених злаках за допомогою відповідних методів.
7.1.9 Смаження. - Застосування тепла до сирих або оброблених злаків з метою зміни кольору, текстури, смаку або аромату.
7.1.10 Покриття - Нанесення різних інгредієнтів, таких як рідкий цукор, сиропи тощо, або інших дозволених ароматичних речовин на поверхню вихідної або обробленої крупи.
7.2 Дозволені та заборонені маніпуляції. - При розробці пластівців, що пластівців або розпушених, слід дотримуватися наступних приписів:
7.2.1 (Скасовано)
7.2.2 Виробництво пластівців, що пластівців або розпушених, у процесі бродіння заборонено.
7.2.3 (Скасовано)
Розділи 2.1 та 2.3 скасовано ст. 40 Королівського указу 176/2013 від 8 березня. Посилання BOE-A-2013-3402.