Чим старша людина, тим важливіше, що вона їсть, адже це впливає на те, наскільки здоровим ми старіємо. Особливо корисні так звані суперпродукти, продукти, багаті необхідними вітамінами та поживними речовинами - настільки, наскільки їх немає в жодній іншій їжі в такій кількості та поєднанні.
Суперпродукти - це не обов'язково екзотичні страви, місцева їжа також може компенсувати дегенеративні захворювання в літньому віці. Давайте розглянемо сім суперпродуктів, які оптимально забезпечують серце, систему кровообігу та мозок вітамінами та поживними речовинами, а в іншому - корисні для здоров’я у похилому віці. Ці продукти особливо рекомендуються людям похилого віку, оскільки вони допомагають повільному та здоровому старінню.
Яблука для міцних щелеп
Навіть у літньому віці кажуть: «Яблуко на день тримає лікаря подалі». У міру старіння періодонта втягується і стійкість щелепи знижується. Яблуко служить ідеальною жувальною вправою та запобігає втраті кусальної сили.
Крім того, пектини в яблуках пов'язують жовчну кислоту, тим самим знижуючи рівень холестерину в крові, волокна в ньому оптимально підтримують травлення і допомагають при запорах. Тим, хто схильний до діареї, вони повинні дрібно натерти яблука після очищення, а виділений таким чином пектин зробить яблука крохмалем в калі.
Йогурт для здорової флори кишечника
Молочнокислі бактерії йогурту запобігають запалення ясен і підтримують кишкову флору. Особливо в похилому віці слід звертати увагу на збалансовану флору кишечника, оскільки більша частина імунної системи знаходиться в кишечнику, і вона з часом слабшає.
Ті, хто вже не переносить йогурт у старості, можуть спробувати безлактозні молочні продукти. Зазвичай вони краще засвоюються, навіть якщо хтось не чутливий до лактози. Йогурт - ідеальне джерело білка та кальцію, що підтримує м’язи та кістки.
Джон Ф. Криан, професор Ірландського університету Корк Корк, пояснив у своєму дослідженні, що мікроорганізми в йогурті працюють проти депресії, оскільки флора кишечника безпосередньо пов'язана з мозком. Особи, які регулярно вживали йогурт, виявили більше мікроспільнот у кишечнику, ніж у контрольній групі. Встановлено, що ця група має менший ризик розвитку депресії в результаті мікроспільнот у флорі кишечника.
Оскільки кориця також покращує настрій, вона діє як спазмолітик, вона може допомогти в боротьбі зі здуттям живота. Тому звичайний йогурт з корицею є оптимальним для хорошого травлення та збалансованого настрою.
Насіння льону для хорошого холестерину
Те, що насіння льону відомо давно, зараз у моді, - суперпродукти, як насіння чіа. Невеликі коричневі насіння допомагають знизити рівень холестерину в салатах або мюслі у вигляді олії та підтримують слизову оболонку шлунка цілою. Лігнан у насінні льону є антиканцерогенним.
Льняне насіння також є ідеальним джерелом омега-3 жирних кислот, що знижує рівень ліпідів у крові та допомагає запобігти серцево-судинним захворюванням. Кожен любитель риб повинен знати: протизапальні жирні кислоти містяться не тільки в лляному насінні, але і в лососі, наприклад.
Кава для детоксикації органів
Надійна детоксикація організму в літньому віці надзвичайно важлива. З роками все більше і більше токсинів накопичується, особливо в печінці, яка є нашим органом детоксикації. Кава може допомогти зберегти детоксикаційну роль цього органу та допоможе зменшити ризик раку печінки. Тож в помірних кількостях кава корисна навіть у старості.
Для тих, хто не любить каву, іноді пийте зелений або чорний чай. На додаток до свого очищаючого ефекту, ці чаї можуть також значно знизити артеріальний тиск. Чорний чай також зменшує вироблення гормону стресу гідрокортизону, завдяки чому ви відчуваєте себе набагато врівноваженішим.
Чорниця для кращої пам’яті
Чорниця містить вміст вітаміну С та поліфенолів, що перевищує середній, порівняно з невеликими розмірами. Останній допомагає кровообігу. Але це не єдина причина, завдяки якій чорниця настільки популярна: темно-сині ягоди містять антоціановий барвник, який може захистити мозок від пошкодження кисневих радикалів. Дослідження університету Ексетера в Англії в березні 2017 року виявило кращі показники пам’яті у групі людей похилого віку після щоденного споживання журавлини.
Горіх також сприяє когнітивним здібностям та працездатності мозку в літньому віці. Жменя чорниці та горіхів на день - ідеальна закуска, щоб зберегти пам’ять.
Брокколі для гарного зоруrt
Брокколі - це прямий суперпродукт для очей. Лютеїн у брокколі, також відомий як вітамін В2, допомагає захистити око від агресивних сонячних променів, запобігаючи тим самим вікову дегенерацію жовтої плями та пошкодження сітківки.
Брокколі також містить багато антиоксидантів, напр. Вітамін А та зеаксантин, які протидіють втомі очей та сприяють здоров’ю очей.
Не можна нехтувати морквою і в старості. Бета-каротин у ньому захищає від вовчої сліпоти та зміцнює рогівку ока.
Обліпиха для сильної імунної системи
Вам не потрібно споживати екзотичні супер ягоди, щоб отримати додатковий вітамін С. Місцеві ягоди також можуть допомогти заправити вітаміном С. Обліпиха - найбагатше джерело вітаміну С. Аскорбінова кислота (вітамін С), що міститься в ній, особливо важлива в літньому віці, оскільки імунна система може виробляти менше імунних клітин та антитіл.
Вітамін Е і флавони (фітохімікати), які також містяться в обліписі, також можуть сприяти пригніченню росту ракових клітин. Антиоксиданти в дрібних апельсинових ягодах також пригнічують старіння шкіри - тому обліпиха росте повільніше як усередині, так і зовні.
Обліпиха випускається, наприклад, у вигляді соку, пюре, варення, чаю та солодощів. Якщо вам не подобається гірко-солодкий смак, ви також можете споживати шипшину як варення або чай, у цьому також більше ніж достатньо вітаміну С.
(Переклад з німецької Ласло Конц)