Ні, ні апельсини у вашому ранковому соку, ні виноград, який ви їсте в кінці року, ні зерна вашого улюбленого салату не походять з Мексики. Ці смаколики, які потрапили в нашу країну сотні років тому, насправді є вихідцями з Азії.

береться

Вперше вчені простежили витоки майже двох третин зернові, бобові, фрукти, овочі та інші культури які існують у світі та склали карту, щоб визначити місце їх походження.

Дослідження, проведене Міжнародний центр тропічного землеробства (CIAT) та інші установи збирають інформацію з 151 урожай в 177 країнах y являє собою першу спробу кількісно визначити та визначити рівень взаємозв’язок національних дієті сільськогосподарської економіки у світі. Тому що так, глобалізація також присутня в тому, що ми вирощуємо і що приносимо на свої столи.

Кожне з посівів було простежено з 23 первинні регіони різноманітності існують на нашій планеті, тобто географічні райони, де було встановлено, що різні їстівні рослини були одомашнені сотні років тому, і що згодом вони були перетворені в культури, які ми любимо сьогодні.

Століття, міграція, колоніалізм та торгівля призвели до того, що кілька з цих культур виробляли та споживали за межами регіонів походження.

Крім того, це дослідження показало, що кожна країна світу зараз залежить від сільськогосподарських культур, що походять з різних географічних регіонів. Автори дослідження також виявили, що частка "нетутешніх" культур у світових раціонах та сільськогосподарських системах зросла за останні 50 років.

Австралія та Нова Зеландія, Наприклад, це країни, в яких майже 100% їх раціону та аграрної системи базуються на “немісцевих” культурах, тоді як у Камбоджа, Бангладеш та Нігер трапляється навпаки: ці країни навряд чи залежать від іноземних культур.

"Зараз ми знаємо, наскільки наша національна дієта та сільськогосподарські системи залежать від сільськогосподарських культур, що походять з інших частин світу", - говорить Колін Хоурі з Міжнародного центру тропічного землеробства (CIAT), який співпрацював з іншими установами, щоб опублікувати це дослідження Праці Королівського товариства Б.