споживанням

Антиоксиданти дуже важливі для нашого здоров’я. Вони можуть значно зменшити шкоду, заподіяну вільними радикалами, що може спричинити широкий спектр дегенеративних захворювань, тому вони відіграють особливо важливу роль в імунітеті, особливо серед дітей.

Кілька досліджень показують, що вагітні жінки, які вживають більше овочів і фруктів, багатих антиоксидантами, рідше страждають алергією або астмою у своїх дітей. Звичайно, це стосується і дітей, тобто, якщо вони приймають багато продуктів, багатих антиоксидантами, вони набагато рідше страждають алергією, ніж їхні колеги, які не їдять цих продуктів.

Одне з подібних досліджень відбулося у Стокгольмі, де дослідники вивчили зв’язок між харчуванням та здоров’ям у 2400 дітей старше восьми років. Спочатку досліджували антитіла IgE, які вказують на алергічну чутливість людини. Дослідники вважали, що діти, які мали більш високий рівень споживання антиоксидантів, мали набагато менший шанс розвитку алергії. У віці 16 років ризик розвитку алергічної астми знизився на 43 відсотки. Ці результати вказують на те, що багата антиоксидантами дієта в дитячому віці може сприяти профілактиці алергічних захворювань.

Підпишіться на нашу розсилку сьогодні!

Заповніть форму для реєстрації, щоб ми могли надати вам актуальну інформацію.

Дослідники вважають, що продукти з високим вмістом вітаміну С та селену зменшують ризик розвитку задишки. Дослідження також показали, що якщо раціон вагітної матері не включає продукти, багаті цинком або каротиноїдами (особливо бета-каротином), у дітей частіше виникає астма або алергія. Дослідники також виявили, що збільшення споживання магнію також суттєво знижує шанси розвитку астми.

Що може бути причиною того, що антиоксиданти зменшують алергію? Антиоксиданти здатні нейтралізувати окислювальний стрес і вільні радикали, тим самим зміцнюючи імунітет, тим самим здатні боротися з патогенними мікроорганізмами, які ефективніше проникають в організм, а також розщеплюють потенційні алергени до того, як організм стане чутливим до них. Антиоксиданти також можуть нейтралізувати алергени безпосередньо.

Найпростіший спосіб збільшити антиоксиданти - це їсти більше овочів і фруктів. Однак деякі продукти містять набагато більше антиоксидантів, ніж інші. Фрукти, багаті антиоксидантами: ягода асаї, яблука, апельсини, виноград, вишня, ягоди. Деякі спеції також мають високий вміст антиоксидантів. Прикладами є куркума, базилік, кориця, материнка, лавровий лист.