Коротка історія харчування людини

особисті

Спочатку людина харчувалася інстинктивно, змагаючись із звірами та іншими тваринами за виживання. Потім він зробив великий крок, приручивши деяких з них на свою користь, а ще одним великим кроком навчився вирощувати деякі рослини. Все це давало йому певний рівень добробуту.

З плином часу люди змінили свої харчові звички, спочатку вони виготовляли лише дикі сільськогосподарські продукти, пізніше, а внаслідок багатьох негараздів вони навчились полювати, і їх звички стали хижими. Також, розвиваючи сільське господарство, він почав їсти те, що хотів, висаджуючи рослини на свій вибір. Набагато пізніше він почав перетворювати свої потреби в їжі на справжнє мистецтво, вибираючи інгредієнти, поєднуючи смаки та створюючи власну їжу.

Дієта людини була позначена "дееволюцією". Багато років тому чоловіки їли звичайну волокнисту натуральну їжу, взяту з природи та їли в сирому вигляді. Тварини, яких завжди годували волокнистим, з низьким вмістом білка (вегетаріанським) раціоном, розвинули відносно довгий травний канал, тоді як у хижих тварин, таких як лев і тигр, з’явилися короткі травні канали. Слід зазначити, що травний тракт людини від рота до заднього проходу становить приблизно 12 метрів, тобто підходить для вегетаріанської дієти.

Саме в північній півкулі збільшилось полювання на тварин для споживання людиною. Отже, люди розробили травні соки та метаболізм, які могли б витягувати поживні речовини з тваринних жирів та білків. Коли землеробство розпочали чоловіки, лише шість-сім тисяч років тому, злаки (крохмаль) стали основою їх раціону, ставши єдиними продуктами, які потрібно було готувати для своєї їжі, ставши нещодавно включеними продуктами в раціон людини, отже її перетравлення був не дуже прийнятий організмом, що збігалося з дослідженнями харчування Арнольда Ерета, д-ра Герберта Шелдона, д-ра Марша Моррісона, д-ра Нормана Уокера та д-ра V Earls Irons.

В даний час західна дієта пронизувала східну дієту досить високим відсотком і складається з рафінованих, денатурованих, пересмажених та без розбору продуктів, виключаючи волокнисту їжу, закінчуючи своєю чергою природним стимулом м’язової діяльності в стінках кишечника, що призводить уповільнюючи кишковий потік, викликаючи розпад білків і бродіння вуглеводів з утворенням токсинів, інтоксикуючи весь організм, починаючи з травної системи, змушуючи кров більше часу поглинати утворені таким чином отрути, включаючи тваринні білки та рафіновані крохмалі.

Доктор В. Ерлз Айронс, спеціаліст з питань товстої кишки та голодування, розповідає про сучасну катастрофу: “У багатьох випадках їжа залишається всередині тіла місяцями і навіть роками. Ці продукти гниють і розкладаються, а також вбудовуються в складки та щілини товстої кишки ... Для більшості людей товста кишка замість того, щоб бути швидкою та ефективною каналізаційною системою, перетворилася на застарілу вигрібну яму. ".

Увага: Дієта, багата на перероблені калорії та з низьким вмістом натуральної клітковини, повільно рухається по травному каналу, розкладається і бродить, замість того, щоб перетравлюватися, в результаті чого токсичні відходи зберігаються в кишечнику протягом днів і тижнів, викликаючи хронічну аутоінтоксикацію через кров шлунок, товста кишка, печінка, підшлункова залоза та інші органи; роблячи організм хворим на артрит, запор, втома, гастрит, імпотенція, безпліддя та відсутність захисту від інфекції.

Ми повинні враховувати гармонію рН у нашій їжі, тобто баланс між кислотою та лугом. В основному це отримується змішуванням частини кислої їжі та частини лужної їжі, з якими ми отримуємо нейтральний елемент, такий як чиста питна вода, яку ми п’ємо. Іноді ми чуємо, коли у нас важкий шлунок, ми вживаємо бікарбонат, лужну речовину для полегшення печії. Найкраще було б для нас збалансувати продукти, які ми їмо, і у нас не було б печії. Наука про поєднання продуктів харчування називається «трофологією». Здається, з часів Мойсея ця наука була вже відома, оскільки він забороняв їсти м'ясо та молоко в один і той же прийом їжі.

Доктор Мануель Лазаета Ачаран каже у своїй книзі "Природні ліки для кожного":

«Натуральне харчування - це безпечний спосіб уникнути хвороби, оскільки всі органічні функції залежать від якості крові. Кров виробляється травленням. Правильна їжа виробляє чисту кров із здоровими тканинами та органами, на відміну від неправильної їжі забруднює кров і змінює органічні функції.

Наш організм має якість їжі, яка його формує та підтримує. Таким чином кров, що харчується сирими органічними фруктами, буде рідкою, віталізованою та лужною. Без кислих речовин, оскільки навіть самі кислі фрукти мають лужну реакцію в крові.

Саме кислоти від гнильних ферментацій кишечника підкислюють кров, дратують, запалюють і перевантажують благородні тканини та органи нашого тіла, викликаючи розлади, що каталогізуються з різними назвами, за якими класифікуються різні симптоми або прояви одного захворювання. що існує: Очищення крові через неправильне харчування та погане виведення.

Перетравлення їжі означає утворення крові, тоді нормальне травлення є джерелом чистої крові, а ненормальне травлення призводить до появи нечистої крові. Кожна хвороба сягає своїм корінням у живіт, бо немає жодного хворого з хорошим травленням.

Нормальне травлення проявляється хорошою обробкою, з рясними екскрементами без запаху, циліндричного та коричневого кольору; крім того, кишечник спорожняється принаймні вранці та ввечері. Одноразової евакуації на день недостатньо, оскільки це свідчить про те, що залишки травлення та жовчі зберігаються в організмі більше двадцяти годин, таким чином очищаючи кров, ідеальним буде спорожнення живота кожні вісім годин ".

Поєднання продуктів:

За словами д-ра Мануеля Лазети Ачарана, їжа, яка поєднується разом:

"Масла та олійні фрукти, з помідорами, кабачками, баклажанами, салатами

Рослинні олії, коріння з яйцями, картопля, крупи, сушені бобові

Горох, квасоля, сочевиця, нут, з овочами

Зернові, пшениця, кукурудза, рис, овес із солодкими або жирними овочами, корінням або фруктами

Крупи (пшениця, кукурудза, рис, овес) із солодкими сухофруктами

Крохмали, борошняні продукти, з овочами, виноградний сік

Салати з листям, стеблами або корінням, з олією, крупами або картоплею

Солодкі фрукти з жовтком, хліб

Сухофрукти та мед, із солодкими свіжими фруктами

Овочі (салат, селера, паприка), зі злаками або картоплею

Яйця (краще добре зварені), з усіма видами овочів

Бобові, з овочами та маслом

Молоко, сир та яйця, з крохмалистими злаками та бобовими

Горіхи та оливки зі злаками та овочами

Хліб, (краще цільнозерновий) з солодкими фруктами, овочами, молоком, медом, яйцями, олією

Хліб, сир, жовтки та вершки, зі свіжими фруктами, варені солодощі

Банани та борошняні фрукти, з молоком, яйцями та солодкими фруктами

Сир (краще свіжий, ніж стиглий) із крупами, хлібом або картоплею

Коренеплоди, помідори, з оліями, жирні фрукти, яйця

Їжа, яка поєднується:

Оливки або горіхи, з медом, цукром або солодкими фруктами

Пшениця, кукурудза, рис, вівсяні злаки тощо. З картоплею, локшиною тісто

Крупи та крохмаль, з кислими фруктами

Зернові та бобові культури з каштанами або бананами

Ракоподібні, м’ясо, риба та птиця, зі свіжими та солодкими фруктами.

Фрукти з овочами

Плоди олійних насіння та олії з солодкими фруктами, медом, цукром

Яйця, з сиром або молоком.

Яйця, молоко або сир, з медом свіжі або сухофрукти

Молоко, сир, яйця, з сирими салатами, овочами, помідорами або соковитими фруктами

Лимон, інші кислі фрукти та оцет, з помідорами, молоком, каштанами, бананами, крупами, крохмалем та бобовими.

Вина і сіль з кавуном і молоком "

Щоб уникнути помилок у поєднанні, найкраще спрощувати кожен прийом їжі до двох-трьох продуктів; варіюючи їх за різними прийомами їжі протягом дня, організовуючи їх таким чином, щоб ми їли всі групи.

Щоб добре травити, ми повинні бути спокійними і спокійними до, під час та після їжі

Для перетравлення тваринного білка шлунок виділяє фермент пепсин, який гідролізує його, але цей фермент працює лише в кислому середовищі. Коли ми жуємо вуглевод (крохмаль), слинні залози виділяють фермент, який називається птіалін, який гідролізує крохмаль у їжі, діючи в лужному середовищі. Після ковтання підщелачений крохмаль потребує защелоченого шлунка, щоб продовжувати травлення. Отже, ми можемо зрозуміти, що при одночасному попаданні тваринних білків та крохмалю та/або борошна шлунок одночасно виділяє кислі та лужні соки, які нейтралізують один одного, залишаючи марний водний розчин, який не може перетравлювати білки або крохмаль; змушуючи білки гнити і крохмали бродити. Гниття та бродіння викликають проблеми з травленням: від набридливих газів, до печіння, здуття живота, нечистот, геморою, запорів, коліту та деяких алергій, оскільки кров поглинає токсини з гнилої та бродилої маси, викликаючи шкірні висипання, кропив'янку, головний біль та нудоту, що може спровокувати алергічні реакції.

Коли ми порушуємо функції травлення, споживаючи їжу, не поєднуючи її належним чином відповідно до трофології, бактерії використовують усі поживні речовини і розмножуються, викликаючи всілякі шлункові проблеми. Насправді товста кишка виділяє величезну кількість слизової оболонки, яка оточує токсичні частинки, перешкоджаючи пошкодженню слизової, але якщо це відбувається щодня, через короткий час товста кишка виділяє безперервний потік, який зменшує або закриває її, утворюючи бурсу, яка збільшується, викликаючи дивертикуліт. Якщо не лікувати дивертикуліт, він може призвести до коліту і навіть раку.