Французький лікар, автор книги "Харчуйся сьогодні добре, живи краще завтра", Анрі Жоє ділиться десятьма рекомендаціями щодо здорового майбутнього.
Їжа - одна із основ, поряд із фізичними навантаженнями, щоб зберегти здоров’я. Збалансоване харчування є фактором профілактики таких захворювань, як ожиріння, діабет, пухлини та аутоімунні захворювання.
Експерти наполягають на тому, що мова йде не про дотримання єдиного типу дієти, а про відмову від нездорової дієти.
Французький лікар Анрі Жою, онколог та травний хірург, а також фахівець у галузі харчування та раку, дав інтерв’ю веб-сайту Infosalus, в якому заявив, що «їжа є основою здоров’я від народження, і це не просто пошук хорошої дієти».
У свою чергу, він вважав, що "сьогодні люди загублені, тому що є багато реклами із занадто великою кількістю інтересів".
Для нього їжа - це «перше ліки», хоча він вважає, що слід бути обережним із жорстоким поводженням та з гуру. "Ліки корисні, коли ми справді хворі, але вони починають нав'язуватись у свідомості здорових людей і лікарів як засоби профілактики", - сказав він і попередив, що "занадто часто" деякі фармацевтичні компанії зацікавлені у власній перевазі.
Джою є автором кількох книг, його остання публікація має назву «Їжте добре сьогодні, живіть краще завтра» та пропонує кілька рекомендацій для більш здорового майбутнього.
Нижче наведено десять звичок, які цей експерт рекомендує придбати для зміцнення нашого здоров’я:
1- Забезпечити потреби у воді та мінералах: дорослій людині потрібно близько 2,5 літрів води на день. У їжі вже є літр, тому решту півтора літра потрібно випити.
2- Візьміть чотири-шість штук свіжих фруктів на день. Вибирайте сезонні фрукти. Змінюйте тип фруктів протягом дня. "Немає кращої звички, ніж починати день, з'їдаючи яблуко", - наголошує він.
3- Щодня приймайте один або два шматки сирих овочів (від 100 до 200 грам).
4- М'ясо, ніколи не частіше двох-трьох разів на тиждень.
5- Якщо ви збираєтеся їсти м'ясо, краще, щоб воно походило від крилатих істот, а не від чотириногих.
6- Вживайте свіжі органічні та місцеві овочі.
7- Коротке приготування на пару, яке не перевищує 95 градусів, крім збереження вітамінів та фітогормонів, перетворює їжу на "біо", оскільки залишає у воді важкі метали, пестициди та інші токсичні речовини.
8- Потрібно якомога більше уникати коров’ячого молока та йогурту. У разі прийому молочних продуктів, отриманих від овець або коз, і бажано лише два-три рази на день.
9 - Уникайте жирної їжі, особливо м’яса та делікатесних продуктів, що супроводжуються соусами.
10 - Приготування їжі на парі - це найкращий спосіб приготування їжі, оскільки вона дозволяє підтримувати температуру нижче 95 градусів і тим самим уникати втрати харчових якостей їжі.