Також вам слід уникати стресів і тютюну. Пережарене або смажене м’ясо, нітрити, додані в холодне м’ясо, копченості, жири та алкоголь, мають негативний вплив. Натомість добре вживати фрукти, овочі та клітковину.

Фото: Getty Nutrition

молочної залози

від Кларіна

Зміни в Monotax 2021: переваги та недоліки для АФІП та платників податків

Висока температура: серіал Netflix з найбільшою кількістю секс-сцен

Суєта в Ріо-Гальєгосі

"Я не твій тато, я твій коханий": фраза військового, який зґвалтував свою дочку в полку

Скандал наростає

Зараз Вікторія Донда каже, що не збільшувала пусту зарплату домашньої робітниці, бо "вона працювала все менше і менше"

Наукова фантастика?: NASA призначило дату можливого "знищення Землі"

В останні роки медицина стала зосереджувати увагу на взаємозв'язку ожиріння та раку. А також вивчити, як їжа може впливати на розвиток хвороби. Так само вчені виявили, що багато інших мають "захисну" функцію проти раку, наприклад, фрукти та овочі.

Згідно з доповіддю, яка була представлена ​​в Сантьяго, Чилі, на останньому Латиноамериканському конгресі з питань харчування, 35% випадків смертності від раку в цілому можна віднести до дієти, а також 90% профілактичних ефектів при раку прямої кишки.

Хоча фахівці уникають говорити про «протиракову дієту», вони усвідомлюють, що ми можемо багато зробити для запобігання хвороби тим, що кладемо в рот, не нехтуючи, звичайно, іншими факторами ризику. Тут десять ключів до того, щоб дієта була союзником, щоб зменшити ймовірність пухлин.

1) Їжте мало жиру. На останньому конгресі Європейського онкологічного товариства було представлено розслідування, яке показало, що лише за рік понад 124 000 людей захворіли на цьому континенті хворобою через зайві кілограми. І однією з причин надмірної ваги є надмірне споживання жирів. "Ожиріння викликає метаболічні порушення, пов'язані з гормонами, які беруть участь у розвитку різних типів раку, таких як рак шлунка, стравоходу та молочної залози", - говорить Хосе Ластірі, онколог з італійської лікарні та секретар Аргентинської асоціації клінічної онкології. Тому здорове харчування є ключовим.

два) Знижте цукор. Рафінований цукор безпосередньо не пов’язаний з ризиком розвитку раку, але пов’язаний із ожирінням. "Крім того, вони функціонують як" паливо "в процесі росту пухлинних клітин", синтезує гінеколог і патологоанатом Гораціо Лімонгеллі, координатор Освітньої програми з питань раку, сформований групою лікарів, які проводять спільноту з промовами щодо профілактики. . Рекомендація полягає в тому, щоб віддавати перевагу натуральним цукрам (таким, як фрукти), обмежувати газовані напої та їсти десерти або солодощі лише пару разів на тиждень, і невеликими порціями.

3) Не перестарайтеся з червоним м’ясом. Знову ж таки, воно не має ризику саме по собі, але якщо його з’їсти занадто багато, з жиром і пересмаженим, це не корисно для здоров’я. Вживаючи червоне м’ясо, вибирайте нежирне м’ясо і видаляйте видимий жир. «В аргентинській дієті багато червоного м’яса. Ви повинні включати більше риби, яка багата омега 3 та 9 жирними кислотами », - пропонує Лімонгеллі. Марсела Леал, директор відділу харчування в Університеті Маймоніда, вказує, що рекомендується вживати рибу тричі на тиждень, два рази на тиждень і лише одну яловичину, якщо можливо, запечену або відварну.

4) Спосіб приготування. Коли їжа готується при високих температурах на відкритому вогні, наприклад, на вугіллі або на грилі, молекули в м’ясі модифікуються, утворюючи таким чином ароматичні вуглеводні, які є канцерогенними. Ластірі уточнює, що це не означає, що забороняється їсти шашлик: вам доведеться вибрати помірність і уникати перепікання м’яса та утворення тієї хрусткої «скоринки», яка шкідлива.

5) Нарізки холодні та копчені. Нітрити та нітрати (які є шкідливими) зазвичай додають до цих оброблених харчових продуктів для їх приготування та консервації, а також вони мають "відгодовуючий ефект". Копчена риба є ризикованою через спосіб її приготування. "Його споживання повинно бути випадковим, на зустрічах або в епізодичних ситуаціях", вказує Леал.

6) Алкоголь. За даними Американської асоціації клінічної онкології (ASCO), алкоголь збільшує ризик розвитку раку порожнини рота, гортані, стравоходу, молочної залози, молочної залози, товстої кишки та печінки. Хоча невідомо точно, чому, вчені вважають, що це пов'язано з впливом хімічних речовин, які утворюються при метаболізмі алкоголю в організмі. ASCO рекомендує обмежити споживання одним алкогольним напоєм на день для жінок та двома для чоловіків. Вимірювання, наведені як вказівка, складають 355 см3 пива, 150 см3 вина або 45 см3 лікеру.

7) Фрукти та овочі. "Це головна дієтична стратегія зменшення ризику раку", - говорить Ліл. Марія Вікторія Касерес, керівник відділу харчування в клініці Олівоса, пояснює, що «в організмі ми маємо мільйони молекул кисню. Ті, хто стає нестійким і небезпечним, називаються вільними радикалами, і вони атакують ваші хромосоми. Коли це трапляється, клітини можуть почати безконтрольно розмножуватися, і так починається рак. Рослини мають здатність виробляти молекулярні сполуки, які діють як щити, щоб захистити їх від цих диких молекул кисню: вони є антиоксидантами ”. Одними з найбільш відомих є бета-каротин (він міститься в моркві) та лікопін (у помідорах). Крім того, рослини містять фітохімікати, інші захисні речовини. Хрестоцвіті (брокколі та цвітна капуста) та ті, що входять до сімейства цибулевих (часник та цибуля), мають сполуки, які приносять різну користь в організмі з однаковим результатом, зменшуючи ризик раку. Усі фахівці погоджуються: їх потрібно включати в раціон, п’ять порцій фруктів та овочів на день, різних кольорів.

8) Волокна. "Його велике споживання знижує ризик розвитку раку прямої кишки, оскільки зменшує кількість часу, який відходи - у яких часто є канцерогенні речовини - проходять через товсту кишку", - говорить Касерес. Також було виявлено, що багата клітковиною їжа знижує рівень естрогену і тестостерону із захисним ефектом проти раку молочної залози та товстої кишки. Їх можна включати в раціон фруктів, овочів, цільнозернових та бобових культур.

9) Молочні продукти. "Їх не слід призупиняти", - каже Ластірі. "Його поживні речовини, такі як кальцій і вітамін D, ефективні проти раку прямої кишки", - додає Леал. Рекомендується, щоб вони були знежиреними, щоб уникнути додавання жиру в раціон.

10) Вітамінні добавки. Ластірі стверджує, що його внесок не є значним. Фахівець наполягає на пораді, яка може бути узагальненням усіх рекомендацій: «Не потрібно ставати суворим вегетаріанцем, але, як і в усьому, уникайте надмірностей. Ви повинні змінити свої звички і дотримуватися збалансованої дієти ".

Здорове меню

Дієтолог Марсела Ліл пропонує це меню як довідкове:

* Сніданок: 1 чашка кави з молоком або настій з підсолоджувачем, 2 тости з цільнозернового хліба з дієтичним солодким.

* Середина ранку: 1 нежирний йогурт із крупами без цукру або з фруктовим матрацом, 1 середній свіжий фрукт.

* Обід: 1 запечена куряча грудка, 2 скибочки гарбуза з сиром та 1 свіже яблуко.

* Вечеря: 1 порція овочевого терпкого, 1 невелика тарілка рису з тунцем і 1 апельсин.

Поради щодо вдосконалення дієти

Дієтичні рекомендації Міністерства охорони здоров'я США рекомендують:

* Включіть овочі та фрукти в кожен прийом їжі. Тримайте їх у холодильнику готовими до вживання як закуски (наприклад, нарізану моркву).
Овочі на пару або в мікрохвильовці, щоб підтримувати свої поживні речовини.

* Додайте овочі до інших продуктів, таких як макарони, рис, супи, бутерброди та піца.

* Віддавайте перевагу цілим фруктам своїм сокам: вони містять більше клітковини і менше калорій.

* Їжте цільнозерновий рис, хліб та локшину. Не завжди темніший хліб відображає більший вміст поживних речовин або клітковини: прочитайте етикетки.

* Обмежте споживання цукристих круп, випічки, газованих напоїв та солодких соків.

* Включіть у свій раціон рибу, бобові, горіхи, яйця та нежирні молочні продукти. Не смажте м’ясо.