Брокколі - це їжа з багатьма харчовими властивостями. Включення брокколі в деякі страви є дуже здоровим заходом для піклування про своє здоров’я. Це їжа, яка повинна бути в будь-якому здоровому та збалансованому харчуванні.
Можна їсти брокколі поодинці, у сирому або вареному вигляді, а також поєднувати її з іншими продуктами, з якими ви можете отримати хороші аромати. У цій статті представлені різні рецепти з дуже насиченою брокколі, простий у приготуванні та, насамперед, дуже поживною.
10 корисних і простих рецептів брокколі
Брокколі має багато користі для здоров’я. Їжа з їжею має багато переваг, і вона полягає в тому, що вона сприяє зниженню рівня холестерину, містить клітковину, запобігає раку, запобігає анемії та зміцнює імунну систему.
Ось чому важливо включати його в щоденний раціон. А завдяки здоровим і простим рецептам з брокколі можна насолоджуватися дуже апетитними стравами. Деякі з них більш трудомісткі, ніж інші, але це не означає, що вони складні у виконанні.
1. Терпкий брокколі
Терпкий брокколі ідеально підходить як гарнір або як закуска в середині дня. Вам знадобиться терпка сковорода, 1 склянка йогурту, 2 склянки молока, 6 штук яйця, 2 щіпки мускатного горіха, 1 склянка вареної та подрібненої брокколі, 1 склянка подрібненого сиру фета або 1 склянка волоських горіхів.
Перш за все, ви повинні змішати йогурт, молоко, яйця та мускатний горіх з невеликою кількістю петрушки і приправити за смаком. Потім у форму для торта викладіть брокколі та сир фета, а потім додайте суміш, яку приготували раніше. Потім потрібно лише випікати 30 хвилин при 400º і охолодити перед подачею.
2. Брокколі з хумусом
Ця рецепта брокколі з хумусом чудово підходить для вегетаріанців. Вам знадобиться 3 ½ склянки квітів брокколі, ½ склянки хумусу, 1 щіпка перцю, 1 щіпка часнику, 1 лимон, сіль та оливкова олія за смаком.
Для приготування цього рецепту вам просто потрібно обсмажити брокколі на невеликій кількості олії на сковороді і заправити сіллю, лимоном, перцем і часником. Коли він знаходиться в бажаній точці, його потрібно зняти з вогню і подати до столу. Потім поверх броколі додається хумус.
3. Смажте лободу з брокколі
Зажарка з брокколі з кіноа - простий і смачний варіант. Щоб приготувати цей рецепт з брокколі, вам потрібні цибуля, морква, варена кукурудза, напівготова лобода, соєвий соус, мед, лимонний сік і кунжутне насіння.
Для початку вам потрібно протушкувати на сковороді цибулю, моркву та брокколі. Коли овочі набудуть інтенсивний колір, додайте кукурудзу та лободу. Потім все перемішується і додається соєвий соус, збитий медом і лимонним соком. Для подачі можна посипати кунжутом.
4. Кус-кус брокколі
Кус-брокколі - це інший спосіб споживання цього овоча. Ви повинні мати брокколі, помідор, огірок, болгарський перець, цибулю, солодку кукурудзу, ананас і манго, сіль, перець і лимонний сік.
Рецепт перш за все починається з розтирання сирої брокколі та бланшування кускусу протягом 30 секунд у солоній воді. Потім його ріжуть, а також помідор, огірок, перець, цибулю, ананас і манго. На завершення всі інгредієнти змішуються разом з кускусом броколі та приправляються сіллю та перцем. В кінці додається лимонний сік.
5. Брокколі зі скумбрією та фаршем
Брокколі зі скумбрією та фаршем забезпечує здорову та смачну вечерю. Потрібні брокколі, помідор, цибуля, морква, болгарський перець, оцет, оливкова олія, відціджена і подрібнена скумбрія, сіль і перець.
Ви повинні приготувати фарш, нарешті нарізавши помідор, цибулю, моркву та перець. Потім брокколі відварюють у підсоленій воді протягом 3 або 4 хвилин. Потім злийте і змішайте з усіма інгредієнтами. В кінці додайте скумбрію, а також оцет, оливкову олію, сіль і перець за смаком.
6. Лазанья з брокколі та тунця
Лазанья з брокколі та тунця ідеально підходить для сімейної вечері. Для цього рецепта ви повинні мати 1 коробку макаронних виробів з лазаньєю, 5 банок тунця у воді, брокколі, 250 грам плавленого сиру, масло, борошно, молоко, сіль і перець.
Спочатку потрібно приготувати соус, розтопивши масло і додавши борошно, щоб вийшло тісто. Наступним кроком є додавання молока, а також тунця та брокколі. З іншого боку, макарони готують у воді і зціджують. Нарешті викладається соус, потім сир, а потім макарони. В кінці нехай випікається 10 хвилин при 160º.
7. Брокколі з філею
Цей рецепт брокколі з філею - це швидкий варіант споживання цього овоча. Вам потрібні лише цибуля, смужки свинячої вирізки, курки або індички, мед, розведений у воді і гірчиця, кунжут і петрушка.
Ви повинні нарізати цибулю соломкою жульєна, пасерувати на сковороді і додати брокколі. Коли колір брокколі стане більш насиченим, додайте смужки філе і тушкуйте їх до золотисто-коричневого кольору. Потрібно просто додати сіль і перець, додати розведений мед і прикрасити кунжутом і петрушкою.
8. Укуси брокколі та граноли
Укуси брокколі та граноли, які люблять діти. Для цього потрібно багато інгредієнтів, але приготування просте. Потрібні невеликі шматочки брокколі, сир пармезан, дрібно нарізана цибуля, 3 яйця, сіль, перець, орегано, розпушувач, мюслі та борошно.
Всі ці інгредієнти перед початком необхідно дрібно нарізати. Потім їх змішують і з них роблять маленькі кульки, щоб випікати їх 20 хвилин при 200º. Заправку можна зробити, змішавши оливкову олію, мед, гірчицю, біле вино, апельсиновий сік, сіль і перець.
9. Хек на пару з брокколі
Хек на пару з брокколі - простий, але дуже корисний рецепт. Вам знадобиться 4 шматочки хека, 4 артишоки, 1 лимон, 400 г гарбуза, 200 г зеленої квасолі, 200 г брюссельської капусти, брокколі, часник, паприка, оливкова олія і сіль.
Спочатку ви готуєте на пару овочі та хек близько 10 хвилин. Потім, щоб зробити ароматизовану олію, яка надає йому більше смаку, доведеться обсмажити очищений і нарізаний часник. Коли вони стануть золотистими, додайте паприку. Потім його знімають з вогню і додають ще 2 столові ложки олії. Цю ароматизовану олію додають до овочів з хеком.
10. Серрано шинка, сир та оладки з брокколі
Ці оладки з шинкою та сиром Серрано - це смачний спосіб з’їсти брокколі. Для цього рецепту з брокколі ви повинні мати соняшникову олію, панірувальні сухарі, 2 столові ложки тертого сиру Грюєр, 1 зубчик часнику, 1 яйце, 150 грамів борошна, шинку серрано і явно брокколі.
Спочатку ви готуєте брокколі в підсоленій воді, поки вона не стане м’якою. Потім шинку серрано обсмажують окремо, а потім брокколі та шинку дрібно нарізають. У цей момент їх змішують з сиром Грюєр і формують маленькі кульки. З іншого боку, ви повинні змішати часник з борошном і яйцем.
Потім цією сумішшю потрібно спочатку покрити шинку, брокколі та сирні кульки, а потім сухарі. Потім кульки занурюють у гарячу олію і дають стекти на абсорбуючому папері.