У наш час ми все частіше зустрічаємо термін клейковина. Чутливість до глютену при діареї та здутті живота насправді є аутоімунне захворювання, викликаний глютеном, що міститься в пшениці, ячмені, житі, вівсі. Зацікавлені сторони чутливі до певних білків у злаках. Оскільки процес не можна запобігти і його неможливо вилікувати, виключення глютену з раціону є єдиним рішенням. Завдяки дієті без глютену симптоми зникають, і не виникає можливих ускладнень, таких як діабет, безпліддя, остеопороз або проблеми зі щитовидною залозою.

щодо

Кількість постраждалих людей зростає в Угорщині, хоча багато людей не знають, що вони чутливі до глютену. Оскільки типові симптоми, такі як здуття живота, діарея, блювота та втрата ваги, часто пропускаються, діагностика є непростою. Нерідкі випадки, коли захворювання протікає у вигляді дерматологічних, суглобових та неврологічних проблем, і виключення глютену з раціону може бути корисним. Дієта без глютену насправді вимагає свого роду зміни способу життя, оскільки доводиться постійно звертати увагу на те, що потрапляє на тарілку. Давайте подивимось, на що звертати увагу, якщо ви хочете жити у нашому повсякденному житті без глютену!

1. Зверніть увагу на етикетки продуктів під час покупок!

В ЄС алергенні інгредієнти повинні бути вказані на упаковці харчових продуктів, якими б малими вони не були. Тож купуючи, слід звертати увагу на упаковку, на якій буде вказана назва зерна. З цього ви знаєте, що сировину не можна включати в безглютенову дієту. У багатьох випадках такі інгредієнти виділені жирним шрифтом, що полегшує коментування.

2. Вибирайте продукти, що не містять глютену!

Сьогодні на полицях магазинів в Угорщині є велика кількість продуктів, які спеціально оснащені індикатором без глютену. Версії без глютену можна знайти у макаронах та печиві, так що ви зможете насолоджуватися улюбленими смаками без будь-яких обмежень. Перевагу для замовлення через Інтернет можна також знайти в широкому діапазоні органічних магазинів та Інтернет-аптек.

3. Вибирайте в основному безглютенові інгредієнти!

Хороша новина полягає в тому, що сортувати інгредієнти, необхідні для безглютенової дієти, простіше, ніж думають багато людей. Ви, звичайно, не можете пропустити його зі свіжими фруктами та овочами, але м’ясо, риба, яйця та сири також пропонують широкий вибір варіантів. Її можна вдосталь знайти в Інтернеті вас можуть надихнути рецепти без глютену, ви можете малювати нові ідеї, і тому ви завжди можете чаклувати на столі різноманітні страви.

4. Насіння та злаки без глютену

Звичайно, чутливість до глютену не означає відмову від захоплюючих гарнірів. На сьогоднішній день в Угорщині доступна велика кількість інгредієнтів, які можна включити до безглютенової дієти, і з їх допомогою можна зробити чудові гарніри. Кіноа, амарант та гречка дуже популярні, але пшоно і тапіока також популярні серед тих, хто уникає глютену. Хоча ці інгредієнти можуть коштувати дорожче, ніж традиційні макарони або борошняні страви, вони, як правило, менш насичені.

5. Не потрібно також відмовлятися від ресторанів!

Що стосується різних дієт, у свідомості людей все ще живе, що тоді від гастрономічних вражень ресторанів доведеться відмовитися. Однак хороша новина полягає в тому, що зараз у великих містах є ресторани вони також готуються для потреб тих, хто дотримується безглютенової дієти.

6. Будьте обережні з алкоголем!

Важливо це усвідомлювати алкогольні напої також можуть містити глютен. Тож якщо ви прагнете півлітра пива, можливо, ви захочете вибрати той, що не містить глютену. Якщо цього немає, вам потрібно буде приготувати його з вишуканим вином. Звичайно, тут, як і у багатьох випадках, наголос робиться на поміркованість.

7. Уникайте вживання готових страв!

Ті, хто дотримується свідомої, чистої дієти, як правило, уникають споживання готових страв. Ви також повинні пам’ятати про це, якщо хочете виключити глютен зі свого раціону. Соуси, соуси та спеції містять глютен. Корисніше збирати їх самостійно вдома, з відомих інгредієнтів. Замість загущення борошна, борошно арарут або коньячне борошно може бути хорошим вибором. Слідкуйте за ярликами на продуктах, і відведений для нього час багаторазово окупається, якщо під час їжі у вас не виникають симптоми, що спричиняють глютен. Це також факт, що готові страви не рекомендуються дієтологами або спеціалістами, які займаються складанням спеціальних дієт, фітнес гурук. Це не випадково, оскільки вони, безумовно, не підтримують функціонування організму, насправді вони часто призводять до ожиріння, проблем з травленням, дефіцитних захворювань.

8. Експериментуйте на кухні, знайдіть те, що вам подобається!

Потрібен час, щоб знайти правильні інгредієнти, що не містять глютену. Можливо, вам не сподобається те, що смакує комусь іншому. З досвідом, накопиченим на кухні, та вивченням нових інгредієнтів Ви можете все ближче і ближче дізнатися, які продукти готувати в абсолютно безглютеновій версії.

9. Не слухайте скасування!

Якщо ви продовжуєте мріяти про те, як би було зробити традиційні спагетті з тонкого борошна та насолодитися чистими ароматами Болоньї, ви можете відчути, що живете своїм життям із зреченнями. Натомість подивіться ці варіанти, які приховані в безглютенових інгредієнтах. Піти на ринок, де тисячі різнокольорових овочів та фруктів Замок. Запакуйте полиці комори повними з безглютеновими гарнірами, з яких ви можете будь-коли поєднувати смачні страви за допомогою овочів та м’яса.

10. Смачна та корисна їжа без глютену

Кулінарні насолоди не повинні відмовлятися від хорошої дієти. Якщо клейковини - це саме те, чого вам потрібно уникати, є ще багато можливостей, щоб відправитися у світ гастрономії.