Позбутися деяких стереотипів важко, але це дуже необхідно, оскільки вони обмежують наші можливості та можливості. Особливо, що стосується їжі. Саме для цього Світла сторона склав список популярних вірувань про здорове харчування, які насправді є брехнею.
Міф №1. Їсти після 18:00 - це погано.
За сучасного ритму життя їсти після 18:00 не тільки можна, але й потрібно. Сьогодні багато людей лягають спати пізніше, ніж це робили наші предки. Голодування може негативно позначитися на нашому здоров’ї. Безперечно, не слід вечеряти за 3 години до сну. Крім того, ваша вечеря повинна бути легкою.
Міф No 2. Жири шкідливі для організму.
Жири вважаються шкідливими для фігури та здоров’я в цілому, але це не зовсім так. Без жиру здоровий обмін речовин просто неможливий. Без цих елементів вітаміни А і Е не засвоюються, а статеві гормони практично не виробляються. Дефіцит жиру спричинює передчасне старіння шкіри та впливає на печінку. Тому масло, особливо рослинне, слід обмежувати, але не повністю відкидати. Краще їсти менше продуктів, що містять приховані і не завжди корисні жири: холодне м’ясо, майонез, печиво, тістечка.
Міф No 3. Харчуватися між прийомами їжі погано.
Харчуватися між прийомами їжі необхідно. Кожна людина, яка піклується про своє здоров’я, повинна періодично поповнювати свої запаси енергії. Тільки ці страви повинні бути збалансованими. Наприклад, ви можете їсти горіхи або фрукти.
Міф No 4. Усі органічні продукти завжди корисні для здоров’я.
Продукти, на яких на упаковці написано "органічні" (тобто їх вирощували та виробляли без використання ГМО, пестицидів або дієтичних добавок), часто мало чим відрізняються від інших продуктів. Але його ціна помітно вища.
Міф No 5. Не слід їсти вуглеводи.
Вуглеводи існують двох типів: прості та складні. Дійсно, варто вдатися до першого. Вони містяться в цукрі, хлібобулочних виробах, шоколаді, меді, варенні, солодких фруктах та безалкогольних напоях, білому хлібі та картоплі. Складні вуглеводи слід вживати, якщо ви хочете здорово харчуватися. Зокрема, частіше їжте каші, боби, ягоди, овочі та свіжу зелень.
Міф No 6. Фрукти та овочі втрачають свої властивості при заморожуванні.
Сучасні технології заморожування дозволяють зберегти практично всі елементи здоровими. Особливо для зимового сезону.
Міф No7. Комбінована дієта допомагає схуднути.
Це брехня. Набір ферментів, що виробляються шлунком і підшлунковою залозою, дозволяють нам перетравлювати білки, жири та вуглеводи одночасно. Поки що немає наукових доказів того, що відокремлення білка від вуглеводних продуктів сприяє зменшенню ваги. Люди, які обирають цей метод для схуднення, худнуть лише тому, що вони більше усвідомлюють, що вони їдять і вибирають низькокалорійні продукти.
Міф № 8. Темний хліб приносить організму більше користі, ніж білий.
Темний колір хліба не означає, що він містить багато клітковини. Колір можна отримати з карамельних барвників. Калорійність обох видів хліба практично однакова, тому він може набрати ту саму вагу, що і надлишок білого хліба. Найздоровіший і найбагатший вітамінами хліб - це цільнозернові без дріжджів.
Міф № 9. Соки такі ж корисні, як і фрукти.
Соки практично не містять цінної клітковини. Кількість вітамінів і мінералів значно зменшується під час його приготування. Тому, якщо у вас є можливість, краще вживати цілі та свіжі фрукти.
Міф № 10. Суші та булочки - дієтична їжа.
Самі суші та роли не шкодять фігурі. Хоча білий рис, який використовується для приготування цього виду їжі, це не самий дієтичний продукт у світі. Найбільшу небезпеку викликають соєвий соус, майонез, який іноді використовують у цих видах їжі, та вершковий сир, який є досить калорійним.