омега-3

За даними двох надійних організацій з харчування, ВООЗ та Європейського управління безпеки харчових продуктів, щонайменше половина калорій, що надходять з їжею, повинна складатися з коротколанцюгових омега-3 жирних кислот, які називаються альфа-ліпоєвою кислотою (ALA).

Цього дуже легко досягти: одна столова ложка меленого насіння льону на день покриває необхідну кількість. Наше тіло перетворює коротколанцюгові жирні кислоти ALA у довголанцюгові жирні кислоти ЕРА та DHA, які є однаковими із вмістом риби.

Що не так з риб’ячим жиром та споживанням риби?

Виробництво риб’ячого жиру з часом перетворилося на багатомільярдний бізнес завдяки Американській асоціації кардіологів, яка рекомендує кожному, хто має високий ризик серцево-судинних захворювань, приймати харчову добавку, що містить риб’ячий жир, за порадою лікаря. Але що про це говорить наука?

Дослідження, опубліковане в Журналі Американської медичної асоціації, підсумовувало рандомізовані клінічні дослідження щодо зв'язку між тривалістю життя омега-3, серцево-судинною смертю, раптовою смертю, інфарктом міокарда та інсультом.

Ці дослідження вивчали не тільки дієтичну добавку до риб’ячого жиру, але також наслідки рекомендацій, що люди вживають більше риби з високим вмістом жиру. Дослідження не показали захисного впливу на загальну смертність, смертність від серцево-судинних захворювань, раптову серцеву смерть, інфаркт або інсульт.

Порівнюючи всі дослідження, дослідники виявили, що більше немає жодного виправдання для рекомендування омега-3 добавок у клінічній практиці.

Риб'ячий жир, особливо у "очищеному" вигляді, може містити домішку, що називається ПХБ, а також інші забруднення. Концентрація цих діоксиноподібних речовин у риб’ячому жирі настільки висока, що якщо її взяти з лосося, оселедця або тунцевої олії, рівень токсинів перевищує добову межу.

Це пояснює, чому дослідження показали несприятливий вплив риб’ячого жиру на когнітивні функції як у дітей, так і у дорослих. На щастя, ви можете насолоджуватися перевагами, не переносячи недоліків. Вибирайте з водоростей омега-3 жирні кислоти, оскільки риба також бере звідти цю поживну речовину.

Чим нижче ваше джерело DHA та EPA з харчового ланцюга, тим менше вам потрібно боятися забруднювачів у ньому. Добавки на основі водоростей виготовляються з культивованих водоростей, тому вони навіть не контактують з океаном, тому не містять токсинів. Таким чином риба буде добре працювати, і ви також будете здоровішими.