Маючи до 90% води, вони є зволожуючою, ситною і дуже поживною їжею, особливо влітку. Ідеальна антиоксидантна добавка для спортсменів.
Кулінарія іноді пекло. Вам потрібен час, планування, поїздка за покупками, вибір меню, не повторення, а також хочете харчуватися здорово. Багато разів це виклик, але ринкові тенденції допомагають нам дедалі більше. Оскільки ми влітку, і нам потрібно більше зволожувати себе, а це не тільки пити більше води, але і їсти більше зволожуючих продуктів, сьогодні ми розглядаємо заморожені овочі, абодуже просте, легке, стійке рішення, і що це допоможе нам у нашому повсякденному житті не лише не витрачати час, а доповнювати наш раціон. І більше, якщо ми спортсмени.
Еліса Ескоріуела, дієтолог, дієтолог та фармацевт, він сказав нам сьогодні вранці, що, як повідомляє INE, за 30 років ожиріння в Іспанії помножилося на 2,4. "Ми знаємо теорію напам'ять, ми знаємо Гарвардська здорова тарілка, але існують перешкоди, які не дозволяють нам правильно харчуватися. У наших консультаціях завжди підкреслюється брак часу. Стрес - це другий момент, маючи фатальне і абсолютно погане планування, тому ми вдамось до першого, що знайдемо ", - говорить експерт.
Повернувшись додому з цією спекою, ви думаєте, що приготувати, що корисно для всієї родини і забезпечить вас мінералами, вітамінами, а не відгодівлею. іноді це виклик. І більше, якщо ви спортсмен і не хочете витрачати час між тренуваннями та тренуваннями. ¿Що може допомогти нам краще харчуватися? "Сьогодні ми хочемо підвищити властивості та характеристики заморожених овочів, а також їх роль. Роками вони були потворним каченям їжі. Зараз вони лебідь і ключовий у нашому харчуванні ", - говорить він нам.
Міфи про заморожені овочі
- Заморожені овочі не такі здорові. "Це хибне хибне. Їх збирають на піку стиглості, і менше ніж Цілодобово їх готують, миють і зберігають всі їх властивості. Насправді овоч, який пробув у холодильнику 7 днів, може мати гірші властивості ", - каже дієтолог.
- Вони несуть добавки. "Ні в якому разі вони всі без добавок і їх заморожують традиційним методом холоду ".
- Приготування їх вимагає часу. "Зовсім не, вони є простим і практичним ресурсом, вони завжди доступні, а найменші можна приготувати моментально ", - нагадує він.
- Велика кількість витрачається даремно. "Догори ногами, вони приїжджають чистими, порізаними, ви берете лише те, що вам потрібно, а решта зберігаєте ".
- Походження сумнівне. "У випадку з Verleal, продукція походить з Наварри, робота з фермерами протягом усього процесу, який можна проаналізувати ", компанія, яка працює в овочево-овочевому секторі вже 20 років і має невеликих фермерів як в долині Ебро, так і в долині Дуро, з якими вони співпрацюють, щоб прийняти нас буквально, від поля до столу, найкращі продукти. Якщо ми довіряємо винному процесу, чому б і не довіряти цьому?
- Вони не такі смачні, як свіжі. "Як я не можу? Те саме, що потрібно вдосконалити, це техніка. На пару, наприклад, за 5 хвилин. Обсмажте їх на оливковій олії, з соєвим соусом, все дуже швидко. Але, ви повинні знати, як ними користуватися".
- Ми отримуємо ті самі результати, заморожуючи свіжі вдома. "Велика помилка. Заморожені овочі надзвичайно швидко заморожуються, уникаючи втрат поживних речовин. У нашому домі заморожування відбувається дуже повільно, крім того, що ці "кристали снігу" можуть призвести до руйнування тканин їжі, змінюючи остаточну структуру ".
- Заморожені овочі не свіжі. "Загальний міф. Овочі збирають, виносять на завод і заморожують глибоко менш ніж за 24 години. Це з поля, до вашого столу. Найкраще зберігся.
- Додано забарвлення. "Це часто говорять через інтенсивний колір, який вони мають. Ні, це через ошпарювання та замерзання, які утримують все ідеально в найбільш оптимальній точці".
- Це не є екологічно стійким. "Ні. Це збирається в пік овочів, відходи йдуть до худоби в районі, врожаї знаходяться дуже близько до заводу, тому місцевій економіці сприяють, ємності на 100% підлягають вторинній переробці, вони не мають добавок. Відходів у будинках нуль, ви відкриваєте, берете достатньо і готуєте ".
Заморожені овочі на літо: так, завжди
"Овочі містять від 80 до 90% води, ідеальні союзники, щоб краще зволожити себе, не просто питної води. Всякий раз, коли ми думаємо про салати, ми зводимося до салату та листяної зелені, а життя є і далі, брокколі, квасоля. спосіб схуднути і бути більш ситим дуже простим способом ", додає Ескоріуела.
І якщо у вас виникли запитання, ми роз’яснили це:
Користь овочів
- Овочі запобігають діабету.
- Вони мають такі ж харчові властивості, як і свіжі.
- Вони покращують кишковий транзит.
- Допомога в схудненні.
- Вони безпечніші на рівні продовольчої безпеки, особливо зараз з пандемією, що ми можемо мити більшу чи меншу кількість їжі.
- Вони сприяють стійкості у зоні збору з меншим вуглецевим відбитком.
- Вони покращують вашу економіку не тільки з точки зору грошей, але і з точки зору часу. І не втрачати час є ключовим.
- Вони завжди є в наявності і їх дуже зручно готувати. Існує не тільки заморожена брокколі, у вас навіть очищений і поламаний часник, смажена, подрібнена цибуля. Все, щоб харчуватися здорово без втрати часу та ідей.
- Вони тривають довше. Ви берете невелику кількість, готуєте і вуаля.
"Для спортсменів, Крім того, вони є ідеальним варіантом для доповнення вашого раціону, це більше, ніж рекомендується, не варіант. Ми завжди думали, що він заснований на курячому супі, на рису, але йому потрібна велика кількість антиоксидантних речовин, які викликають клітинне старіння. Заморожені овочі більше, ніж рекомендується для спортсменів. Просто думати, що він працює, тренується, а потім готує, це факт, що ресурс скорочується та чиститься, є супер перевагою ", - розповідає він Sport and Life.