Невизначення різдвяної трапези може здатися неминучим, але, скориставшись цими порадами експертів, ви можете пережити свята (майже) неушкодженими.

дієтолога

Фірмова вечеря, вечеря ваших друзів на все життя, вечеря ваших друзів з університету, вечеря напередодні Різдва, новорічна ніч і Три королі з родиною, різдвяний обід, новорічна вечеря та Пост Рейєс, також з родиною, і ми, можливо, навіть пропустили святкове зобов’язання по дорозі, адже зараз навіть ваш тренажерний зал організовує власну вечірку. З усією цією низкою зобов’язань за такий короткий час - і, що ще важливіше, в якому центром усіх зустрічей є їжа - здається неможливим, що ми можемо пережити сезон, підтримуючи збалансовану дієту, яку ми прагнемо підтримувати протягом року. Зрозуміло, що справа не в тому, щоб стати одержимим або позбавити себе того шматочка крему-роскону, який ви хочете спробувати, але йдеться про те, щоб врахувати, що надмірність не є хорошою і що практикувати помірність - це завжди гарна ідея.

Ми вже знаємо, наскільки важливо мати пропорційну дієту, але ми також знаємо, що кожен різдвяний обід і вечеря неминучі, і що меню Те, що в них переважатиме, мабуть, буде не найздоровішим чи найбільш збалансованим. І ні, нічого не трапляється, якщо в одному з цих зобов’язань ви їсте більше солодощів, ніж рекомендують експерти, або споживання овочів незначне порівняно з м’ясом, якщо решту року ви дотримуєтеся гарної дієти, але не завадить розглянути деякі поради, які можуть допомогти нам не збивати з розуму під час канікул не лише під час зустрічей друзів та сім’ї, а й за днів до великого бенкету. Доктор Ана Марія Лузон, спеціаліст з естетичної медицини та харчування в Мадриді та член TopDoctors, поділіться деякими порадами, щоб отримати позитивний баланс у цей сезон свят.

Різдвяна редакція у головній ролі Ірини Ісасії

№1. Зробіть «планування», щоб уникнути здуття живота

Коли ми їдемо на різдвяний обід чи вечерю, ми, як правило, ідемо з думкою, що катання на коту є майже обов’язковим, що зазвичай призводить до неприємного набряк живота і відчуття тяжкості. Хоча ми раніше ділилися певними фокуси, щоб уникнути цього, завдання може бути складним у ці дати, оскільки, як пояснює фахівець, це пов'язано з "переповнення шлунка або високий вміст жиру в їжі, оскільки це затримує спорожнення шлунка і, крім того, призводить до некомпетентності кардії (ділянки, яка перешкоджає вмісту шлунку відступати назад у стравохід. Тому, коли їжа дуже рясна і/або її багато жиру, відчуття полягає в тому, що травлення не прогресує, і може супроводжуватися рефлюксом ".

Беручи до уваги, що запобігання легше, ніж лікування, Лусон рекомендує переглянути своє меню, враховуючи, які страви мають більше жиру, такі як сири, ковбаси, паштети, баранина, молочний свиня чи солодощі. "Після того, як були визначені найміцніші продукти, ми запалюємо червоний ліхтар, щоб прийняти дуже стриману кількість цих страв. Дуже важливо, перш ніж почати їсти, скласти план того, що насправді слід пити ", - підсумовує він.

# два. Віддаліть укуси

Зазвичай ми не беремо до уваги швидкість, з якою ми їмо - або ковтаємо -, але, як пояснює лікар, це також дуже важливо, щоб уникнути подальшого здуття живота. "Одного разу сівши за стіл і заздалегідь запрограмувавши, що ми плануємо їсти, ми розкладаємо укуси", вказує він, пояснюючи, що необхідно враховувати, що вони, як правило, є їжею, яка триває довго і що, отже," чим більше ми віддаляємо те, що ми їмо, тим більше часу ми приділяємо своєму мозку, гормонам і нейромедіатори, які вступають у гру під час їжі, щоб поступово сприймати Відчуття ситості, що також допоможе нам не переборщити ". На додаток до цього, експерт радить це Давайте чергувати закуски з водою, оскільки "це також допомагає наповнити шлунок, сприяючи відчуттю ситості, але без тяжкості".

№3. Їжте овочі

Якщо перед вами цілий набір соковитих делікатесів, цілком можливо овочі або салат може здатися не найпривабливішим варіантом, але не завадить спробувати. Як каже Лузон, "овочі, крім необхідних поживних речовин, вони забезпечують клітковину, яка зробить травлення більш доброзичливим і сприятиме хорошому стану мікробіоти кишечника, на додаток до співпраці в почутті ситості ". До цього фахівець додає ще одну рекомендацію:" Якщо ми маємо можливість співпрацювати при підготовці або виборі меню, ми завжди повинні включати деякі овочеві страви або страви на початку і не додавати страви пізніше з високим вмістом жиру ".

No4. Вам не потрібна ця газована вода

"Я не думаю, що мова йде про демонізацію будь-якої їжі чи напою в особливих ситуаціях, якщо ми не говоримо про будь-яку попередню патологію", - говорить Лусон. Однак це заохочує використання здорового глузду і, перш за все, підкреслює непотрібність споживання безалкогольних напоїв, оскільки "солодкі напої не представляють інтересу (за винятком моменту гіпоглікемії, щоб позбутися неприємностей, наприклад), тому набагато менш зручно додавати їх у рясну їжу, де зверху будуть солодощі на десерт ".

№5. Десерт так, але з фокусом

Не обов'язково робити хрест під час десерту, але фахівець радить, що "перед солодким ми пропонуємо привабливий фруктовий салат або якісно представлені фрукти. Таким чином, солодке або не беруть, або воно буде свідченням ", - пояснює він. Ще одна причина зробити ставку на більш здоровий варіант?" Не забуваємо, що різдвяні солодощі, крім цукру, мають хорошу кількість жиру ". він каже.

№6. Щоб розмова не змусила вас більше їсти

Спочатку може здатися, що жвава розмова під час їжі, а також кількість запрошених людей не мають нічого спільного з актом збалансування нашої дієти. Але, як зазначає лікар, важливо контролювати прийом страв з високим вмістом жиру, не відволікаючись на розмову, оскільки "Доведено, що чим більше закусочних, тим більше ви їсте".

№7. Снідайте як зазвичай

Ми можемо подумати, що перед великим бенкетом перший прийом їжі протягом дня повинен бути досить маленьким, щоб компенсувати це, але насправді ідеальним є робити все навпаки. "Сніданок не повинен сильно змінюватися порівняно з тим, що ми зазвичай робимо (Якщо це не дуже потужний сніданок) ", вказує Лусон. Це тому, що часу між ним і прийомом їжі має бути достатньо, щоб переварити все, крім того, як пояснює фахівець," це цікавіше тягнучись до їжі без ненажерливого апетиту щоб не стрибати на посуді і не застосовувати вищезазначені рекомендації на практиці ".

№8. Вечеря після їжі після важкої їжі повинна бути (дуже) легкою

Після великої їжі "вечеря буде залежати від того, наскільки ми змогли утримати ситуацію під контролем, так насправді, наше тіло нам це вкаже"пояснює лікар. Але, як правило, і беручи до уваги, що це страви, які, як правило, тривають принаймні до середини дня", цілком можливо, в обідній час ми не матимемо апетиту, і в цьому випадку ми можна уникнути цього без проблем. Якщо перед сном ми починаємо думати про те, щоб випити, хороший варіант - фрукт", йдеться в ній.

Якщо, з іншого боку, ми не перевищили занадто багато під час їжі і хочемо щось випити перед сном, фахівець рекомендує "зелений листовий овочевий обід (шпинат, мангольд, салат з паростків) або овочевий суп, з дуже стриманою кількістю олії в обох випадках і, щонайбільше, деякими червоними фруктами ".

# 9. За трапезою перед великою вечерею: овочі

Якщо трапиться навпаки, і великий бенкет відбудеться під час обіду, спершу нам слід зробити те ж саме: вибрати легку трапезу з "багата і різноманітна овочева страва, зроблений зі столовою ложкою оливкової олії першого віджиму і, якщо ви хочете зробити це приємнішим, дуже стриманою кількістю їжі тваринного походження (ви повинні думати, що вночі пропозиція тваринного походження буде набагато більшою, ніж потрібно ) ", вказує лікар. Крім того, фахівець вказує деякі ідеї страв, які ми можемо приготувати у цьому рядку: